Tom Yam Recept

Een van de nationale gerechten in Thailand wordt beschouwd als Tom Yam soep, probeer dan niet dat betekent - niet naar Thailand te bezoeken. De smaak is gewoon onmogelijk om te vergeten. Dit is een van de belangrijkste Thaise gerechten, is als soep of shourpa voor Oekraïne naar Oezbekistan.

Veel opties voor het koken van soep. Soms wordt gekookt met varkensvlees, maar het meest populair in dit land is een soep recept voor Tom Yum met garnalen. Het combineert de scherpte, zuur, verzadiging en lichtheid. Echter, deze soep is niet alleen scherp, maar hels scherpe irriterende tot teen, waardoor angst, tranen en vreugde. Afhankelijk van wat voor soort recept soep Tom Yam wordt gebruikt, kan de smaak variëren van een milde kokosnoot tot zeer heet. Overmatige scherpte kan worden verwijderd door toevoeging van enkele lepels van de plaat kokosmelk. Sommige mensen niet gewend aan deze soep veroorzaakt een allergische reactie.

Tasty Tom Yam kan worden genoten alleen in Thailand of waar dan ook in het restaurant, maar je kunt proberen om te koken thuis. Hoe maak je een Tom Yam koken? Het proces is eenvoudig, maar zeer ongebruikelijk. Tom Yam soep recept bevat een grote hoeveelheid van pittige Thaise kruiden en peper dat deze exotische soep geven zure pittige, scherpe smaak.

Specerijen, die worden toegevoegd aan het gerecht, hebben zeer ongebruikelijke namen, zoals kaffir, laos, citroengras. Kaffer limetta of - een lindeboom bladeren, laos - plantenwortels, dat is een soort van gember en lemongress met dunne citroengeur, een citroengras en dun gedroogd stengels, vergelijkbaar met de toverstok. Krijg deze kruiden is heel moeilijk, omdat ze te verkopen alleen in speciaalzaken, die niet overal. U kunt zeker meenemen authentieke Thaise kruiden uit Thailand, maar ze zijn ooit zo opraken. En je kunt gewoon kopen een kant en klare pasta Tom Yum, die de gewenste smaak van de soep en scherpte zal geven.

U kunt in plaats daarvan nemen gember laos en citroengras en kaffir in plaats daarvan - sap en limoenschil. Naast kruiden recept soep Tom Yam bevat een paar stukken van chili peper, ui en vijf teentjes knoflook. Moeten nog 2 kopjes kippenbouillon of bouillonblokjes. Voor toekomstige Thaise vissaus 3 eetlepels geheel. It, indien gewenst, kan worden vervangen door soja. In plaats van een enkele kokosmelk banken kunnen twee kokosnoot nemen.

Tweehonderd gram oesterzwammen en tot platen gesneden, dan moet je 450 gram garnalen schoon te maken. Uit deze set van ingrediënten geeft een zeer smakelijke soep Tom Yam. Maar als je het een mengsel van inktvis of octopus toe - zal het nog lekkerder zijn. Als u wilt, kunt u twee of drie tomaten toe te voegen en snijd ze in stukjes.

Voordat je kookt Tom Yam, moet je op te warmen de pan, giet daarin vier eetlepels plantaardige olie snel en bak de knoflook, zet dan in een aparte kom. Naar aanleiding van wat je nodig hebt om te bakken tot ze goudbruin fijngesnipperde ui en twee of drie peulen van chili pepers. Geroosterde componenten verder gemalen en verpulverd tot een homogene pasta te verkrijgen. Vervolgens wordt de pasta wordt verspreid op een pan en gebakken met vissaus, waarvan 4 eetlepels en een beetje suiker zou moeten nemen. Basis voor soep Tom Yam is klaar!

Klaar saus verschuiving in een pan met de bouillon, voeg kruiden toe en bak gedurende vijf minuten. Om de smaak te verzachten, voeg de kokosmelk. Voeg nu de champignons aan de bouillon en garnalen, en na vijf minuten al klaar met soep op de platen kan worden gegoten. In Thailand Tom Yam wordt geserveerd in een speciale kom dat een samovar lijkt - de zijkanten zijn knoppen, gelegen aan de onderkant van de as put waar de kolen zijn geplaatst, en in het midden is er een pijp. Met het oog op het handig om te eten met een lepel soep van Thai "samovar" te maken, heeft hij een aantal afgeplatte vorm. Tom Yam soep wordt geserveerd met gekookte rijst. Eerste lepel schep rijst, en dan hetzelfde lepel met rijst, soep. Soep voor het serveren en bestrooi royaal met gehakte groene selderij en koriander.