Erwtensoep met gerookt vlees - recept, die eenvoudig is in mijn leven

Onder de variëteit van soepen, die in de wereld worden gekookt, wordt veel aandacht besteed en erwtensoep, die populair is vanwege de voedingswaarde. Van alle andere soepen en beschikt, speciale smaak die uniek is voor hem.

Erwtensoep kunnen worden geformuleerd met zowel geheel en gemalen met erwten, maar, in tegenstelling tot de geplette erwt, die goed uit elkaar vallen zonder weken geheel voor het koken moet weken in water gedurende een aantal uren. In de winter erwtensoep wordt gebrouwen van gedroogde erwten. Erwtensoep met gerookte vlees, het recept van die wordt gegeven in dit artikel verwijst naar de soorten erwt gerechten die zijn zeer relevant om te koken in de winter.

Varianten erwtensoep , zijn er vele: erwtensoep met aardappelen, erwten soep met kaas en room, erwtensoep met varkensribbetjes, erwtensoep met croutons, erwtensoep met gerookt vlees, het recept van pikante erwtensoep is ook het geval tussen al deze vele recepten erwtensoep. En nog een heleboel andere verschillende opties. Het is belangrijk te onthouden dat de erwtensoep - een traditioneel gerecht in vele landen en volkeren. Dus in Scandinavië komt het meest voor erwtensoep met gerookt vlees, welke mogelijkheden zijn er niet minder dan elke andere soep, en in Oost-Europa populair erwtensoep met varkensribbetjes.

Soep, dat in zijn samenstelling erwten - is een noodzakelijk onderdeel van het dieet van iedereen die op het oude kracht en helderheid van denken te houden. Het bevat alle noodzakelijke componenten, zonder welke het leven van het organisme is defect. Maar we moeten niet vergeten het feit dat sommige soorten van erwtensoep, zoals erwtensoep met gerookt vlees, het recept van hieronder is weergegeven, is het niet aan te raden voor degenen die zich aan het concept van een aparte voeding te gebruiken. Beschouw volgende als voorbeelden van recepten erwtensoep.

Erwtensoep met gerookt vlees - recept is eenvoudig, maar tegelijkertijd de soep gekookt op deze onderscheidt zich door zijn gunstige smaak.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• 250 g gemalen erwten en bewogen;
• 300 g gerookte ribben;
• 1 aardappelknollen (gemiddelde grootte);
• 1 wortel (klein);
• 1 kleine ui kop;
• zout en zwarte peper (naar smaak);
• gehakte peterselie (alleen voor het verfraaien van het afgewerkte gerecht)

In de eerste plaats genieten van de erwten en laat het brouwen voor 3-4 uur, dan laat het water. Breng de primaire verwerking van groenten en snij ze in kleine blokjes. Kook bouillon gerookte ribben en vervolgens filteren en breng aan de kook. In de kokende bouillon, voeg de erwten en kook weer wachten op de volgende. Dan voeg zout en peper naar smaak, en vervolgens half-afgewerkte soep moeten 15-20 minuten koken bij een minimum vuur. Vervolgens lay-out gesneden groenten eerder en blijven om te koken tot ze gaar zijn, en dan breng de soep aan de staat puree, met behulp van een mixer of blender.

Vlak voordat u de soep serveren op de tafel, het is versierd met stukjes gerookte vlees en kruiden.

Erwtensoep met varkensvleesribben

Ter voorbereiding heb je nodig:

• 250 gram erwten (kan worden als geheel en gemalen);
• 450 g varkensvlees (niet vet!) Ribs;
• 1 kop uien (groot);
• 3 worteltjes;
• 8 grote aardappelen;
• basilicum;
• 2 kleine laurierblaadjes;
• zout en zwarte (aarde) en peper naar smaak toe.

Voor het koken van de erwten om te genieten voor enige tijd, die zal afhangen van de vraag wat zij u ook kiest: als je voor te bereiden is gekozen voor een erwt, is het wenselijk om te genieten langer, en als verpletterd, is het slechts 2-3 uur voldoende.

Varkensribbetjes moet gevuld worden met water en in brand gestoken. Wanneer het vlees is gekookt, moet deze worden verwijderd en gewassen, en vervolgens weer in de pot, en de baai met helder koel water, sudderen tot volledig gekookt. Zodra u begrijpt dat de bouillon klaar is, zet het in een pan met de laurierblaadjes, dan giet het door een zeef, na het trekken uit het gekookt ribben.

In de afgewerkte heldere bouillon vallen we in slaap al doorweekt erwten en breng aan de kook. In een kokende bouillon aan pre-geschild te zetten en gesneden aardappelen in kleine blokjes. Tijdens het koken niet vergeten om het schuim van het oppervlak van de bouillon te verwijderen. Wanneer de aardappelen klaar zijn, voeg de soep geschild, gesneden en gebakken uien en wortelen en een beetje kook, zet het vuur tot een minimum.

Als de soep klaar is, zet het in een pot van varkensribbetjes, zout, peper en kruiden toe te voegen, kan ter tafel te brengen.