Koude soep met kefir - enkele smakelijke opties

Koude soep op yoghurt - een goed alternatief voor hasj en Botwin. Ze zijn in het warme zomerweer, stimuleren de eetlust, versterkt de kracht en diversiteit van het menu.

Koude soep met bieten yoghurt

Dit Letse keuken is zeer geschikt voor een zomerse lunch. Koude soep voor kefir goede verfrissend en het vervangen van een eerste maaltijd en drinken koeling. Het kan ook worden gegeven aan kinderen vanaf de leeftijd van drie. Dit zal helpen uw baby verliefd op groentegerechten.

Kleine bak bieten in folie of koken van een kleine hoeveelheid water. Kunnen vooraf worden in kleine stukjes gesneden, om het proces te versnellen. Koude soep met kefir, in aanvulling op de bieten, vereisen zelfs een korte lijst van eenvoudige ingrediënten: is het noodzakelijk om de gekookte aardappelen, gekookt ei, kleine komkommer en gekookt vlees toe te voegen. Fit mager rundvlees of kip. Giet het mengsel in een kom van acht gram gekoeld, maar niet ijskoud karnemelk. Snijd de groenten en vlees. Meng in een kom met vloeistof. Als de soep is koud kefir was te dik is, voeg het water of bieten bouillon. Breng op smaak met zout naar smaak, snijd verse kruiden en dienen op een afzonderlijke plaat. Wel geschikt dille, peterselie, koriander.

Koude soep op yoghurt met noten en knoflook

Voor dit gerecht moet je driehonderd gram verse komkommers, dille, vier teentjes knoflook en olijfolie. Kefir nemen van een halve liter, afhankelijk van de gewenste dichtheid van het voedsel. U vindt er ook een handvol gehakte walnoten en zout nodig. Komkommers kan rooster, malen in een blender of gewoon gesneden in stukken van gewenste grootte. Kefir moeten kloppen met olijfolie, zout en meng met de overige ingrediënten. Knoflook en plet ze toe aan de soep te vullen voor het opdienen. Bestrooi het gerecht met veel groen, laat het staan voor ongeveer een uur in de koelkast en serveer met wit brood.

Koude soep met yoghurt en courgette

Deze originele recept zal je helpen jezelf te vernieuwen op een hete zomerdag, en werpen van de ketenen van de hitte. Het is eenvoudig, snel te bereiden en is beschikbaar ingrediënten. De squash seizoen zal het ook helpen om deze low-calorie groenten recyclen. Voor vier porties, neem honderd gram van de jonge courgette, twee eetlepels olijfolie, een kleine bol ui of sjalot, citroenschil, peterselie bladeren, een paar takjes munt en een halve kopjes sterke kippenbouillon, een half kopje zure karnemelk, yoghurt of karnemelk. Voor decoratie moeten ook greens en de helft van verse komkommer. Hak uien, courgettes in schijfjes of blokjes. Bak in olijfolie gedurende negen minuten. Voeg bouillon, schil, zout en peper. Breng aan de kook en bij matig vuur tot zachte zucchini. Voeg vervolgens de gehakte peterselie, munt en dille. Onmiddellijk uit te schakelen. Koel en pyurirovat in een blender. Om snel het koud te maken, kunt u een kom soep te zetten in een grote bak met ijs. Roer totdat het kamertemperatuur bereikt. Door de snelle afkoeling van de soep had geen tijd om uw drukke licht licht groene tint verliezen. Voeg vervolgens de groentemix yoghurt en gehakte kleine blokjes komkommer. kruiden naar smaak en een beetje koel te voegen. Garneer en serveer met een theelepel van room of zure room.