Tomatensoep. Crème van tomatensoep: Recept, foto's

Waarom niet weg te nemen van een persoon, dus het is eetlust. We houden allemaal van vaak, en lekker om te eten. En onze onverzadigbare maag de hele tijd vergt iets ongewoons nieuw. Weinig mensen weten dat de meest levendige en heerlijke eerste cursus gerechten worden bereid met de toevoeging van tomaten. En hun aantal is afhankelijk van de specifieke recept.

De geschiedenis van de voorbereiding van tomatensoep

De geboorteplaats van de eerste cursus was Europa. Er was een soep ongeveer 250 jaar geleden, ondanks het feit dat tomaten terug in de verre zestiende eeuw werden gebracht. Het feit dat voor een lange tijd tomaten werden beschouwd als decoratief tuinplanten, heel ongeschikt voor voedsel. In Rusland, deze groenten begon niet zo lang geleden te groeien, niet meer dan 170 jaar geleden. Vandaag is het moeilijk om een gerecht van Slavische keuken zonder tomaten voorstellen. En, bijvoorbeeld in Azië tomaten is gebleken dankzij de Spaanse en Portugese, en zij begonnen meteen te worden gebruikt in vele traditionele gerechten.

gazpacho

's Werelds meest bekende soep van de tomaat verscheen op ons land keukens dankzij de Italianen. Het recept voor een lange tijd het werd uitgevonden in Andalusië. Ondanks het feit dat overal Gazpacho gegeten als een eerste cursus, de Italianen beschouwen hem als een drankje. Daarom is in hun thuisland het wordt vaker gezien in het glas, niet in een diep bord. Voor de bereiding van nood:

• een kilo tomaten;
• 3 komkommer;
• 2 pepers;
• 1 ui;
• 2 knoflooktenen;
• 3 sneetjes wit brood;
• 3 eetlepels olijfolie;
• 1 eetlepel wijnazijn;
• zout en peper naar smaak toe.

Dus, hoe soep van tomaten te koken door de Italiaanse recept? Eerst moeten we de tomaten verbranden in heet water en verwijder ze uit de schil en snijd ze in kleine blokjes en verwijder de grote korrels. Hetzelfde lot moet komkommers overkomen. Peper, ui en knoflook, grondig wassen en snijd ze in kleine stukjes. Kruim van wit brood, dek af met water en laat het staan.

Na al deze operaties te sturen bereid ingrediënten in een blender. Crumb moet eerst worden overwonnen. Nadat de inhoud van de menger hakken fruit gegoten in elke geschikte houder daarvoor. Het belangrijkste is dat het niet-metalen. In een kom gemengde groenten snel verliest al je vitaminen.

De soep is bijna klaar, voeg de rest van de olijfolie en wijnazijn en stuur koel gedurende minstens 3 uur in de koelkast.

sprot in een tomatensoep

Bijna elke persoon op aarde probeerde deze in blik, maar niet iedereen weet dat van die kunt u de eerste gerecht koken, bijvoorbeeld, voor het diner. Deze soep is heel makkelijk te maken en heeft niet veel tijd in beslag nemen.

ingrediënten:

• 2 blikjes sardines in tomaat vullen;
• 5 grote aardappelen;
• wortel;
• ui;
• een eetlepel tomatenpuree;
• theelepel gedroogde basilicum;
• zout, peper, kruiden naar smaak toe.

Aardappelen moeten worden gereinigd en snijd ze in blokjes, die dan onmiddellijk weer te koken. Op hetzelfde moment in een koekenpan bak de gesnipperde ui en geraspte wortel. Ze voegen een lepel tomatenpuree. Nadat de knollen worden gekookt, wordt de inhoud van de pan en ingeblikt voedsel naar haar toe gaan. Breng op smaak met de resulterende soep met basilicum en kruiden toe en bak nog een paar minuten tot volledig gekookt.

Classic soep

De hele wereld is immuun voor de mode. Deze trend is niet onopgemerkt en in het verleden eten. Vandaag de dag, soep is een van de meest populaire gerechten. Het is overal gegeten: thuis in de middag, op een zakelijke lunch restaurants, enz. Als we de ene dag op de tomaat te proberen .. Soep recept is gewoon in zijn spaarpot te krijgen. Immers, ongeacht of de persoon niet weet hoe u uw favoriete maaltijd thuis te koken. Soep nodig:

• 800 gram tomaten;
• 1 ui;
• 1 teen knoflook;
• 50 mg boter;
• 150 ml van de crème;
• 2 eetlepels gedroogde basilicum;
• halve liter runderbouillon;
• zout, peper, kruiden naar smaak toe.

Dus, hoe soep van tomaten koken? Eerst moeten we de huid van tomaten te verwijderen en snijd ze in dunne plakjes. Pel en snipper de ui en knoflook toe en leg ze in een pot, die eerder werd gesmolten boter en bak het.

Na zazharki een gouden kleur te verkrijgen, voeg de helft van de runderbouillon en tomaten. Men moest een snuifje soda toevoegen dat vrijkomt tomaten neutraliseren. De verkregen bouillon wordt aangepast aan de kook en gekookt gedurende 15 minuten. Na enige tijd moet verzenden in een menger tot een homogene massa te verkrijgen. Na peretirka soep terug geleegd in de pot, giet rest van de bouillon toe te voegen om het te kruiden smaak en kook nog 5 minuten.

Turkse soep

Voor fans van tomaten en oosterse gerechten hebben hun eigen recepten. Ze zijn iets anders dan de standaard Europese keuken. Tomatensoep, het recept van die gaat in een mooie Turkije, bereid uit de volgende ingrediënten:

• halve kilo tomaten;
• 1 rode ui;
• één liter bouillon;
• glas tomatensap;
• 4 eetlepels olijfolie;
• 100 g harde kaas;
• vers of droge basilicum;
• zout, peper en kruiden naar smaak toe.

Om de soep van tomaten voor te bereiden in een pan, giet olijfolie en bak het gesnipperde ui en knoflook. Ze voegen de gehakte basilicum. Tomaten zijn vrijgesteld van de schil en hak ze fijn en stuur ze naar de pot. Op een middelhoog vuur, meng alle inhoud gedurende vijf minuten, voeg dan de kippenbouillon, tomatensap en kruiden naar smaak toe. Soep koken onder het deksel op een laag vuur gedurende 20 minuten. Wanneer de tijd te schudden van zijn blender. Als de soep zal blijken zeer liquide, moet u een lepel of twee van de bloem toe en bak voor ongeveer vijf minuten. Voor het serveren, bestrooi met geraspte kaas soep.

Soep voor degenen die calorieën te tellen

Veel van de beurs geslacht alleen doen ze dromen om gewicht te verliezen. Een manier is om gewicht te verliezen soep dieet. Geschikt voor vele low-calorie soep van tomaten, is het recept van die hieronder gepresenteerd.

Om de noodzakelijke voorbereiding:

• 6 tomaten;
• 2 uien;
• 1 teen knoflook;
• liter groentebouillon;
• 1 eetlepel olijfolie.

Uien en knoflook worden fijngehakt en bak. Deze worden samengeteld met de pre-gepelde en gehakte tomaten toe en laat alles voor een paar minuten. Daarna wordt het beslag toegevoegd aan smaak en specerijen, het mengsel werd tot koken gedurende ongeveer 20 minuten gekookt en gebracht. Soms is de soep van tomaten afslanken toevoegen geraspte wortelen en bieten. In dit geval, giet een kleine hoeveelheid water aan de gesneden groenten te dekken.