Soepen met granen: interessante recepten en kooktechnieken

Soepen met granen - een ideale oplossing voor mensen die graag dicht en lekker om te eten. Ze zijn zo divers dat iedereen kan kiezen voor zichzelf de meest geschikte optie.

voor dieet

Velen weten niet eens dat soepen met ontbijtgranen zeer nuttig zijn voor het menselijk lichaam kan zijn. In dit geval hebben we het over een speciale categorie van de eerste gerechten. Ze heten "slijm soepen." Deze gerechten worden geclassificeerd als dieet, dat op zichzelf spreekt tot hun unieke eigenschappen. Deze uitzonderlijke soepen met ontbijtgranen zeer zacht impact op de binnenwanden van de maag en darmen, dan gunstige voorwaarden scheppen voor de spijsvertering in het algemeen. Artsen wordt aangeraden om ze te gebruiken om verschillende groepen mensen:

• jonge kinderen;
• ouderen;
• degenen die op hun gewicht letten en willen afvallen.

Cook soepen met granen zoals eenvoudig. Deze procedure is een beetje tijdrovend, maar het resultaat rechtvaardigt dergelijke uitgaven. Bijvoorbeeld, een slijmerige soep te bereiden kan het nodig: 40 gram havermout 1 kopje melk en gewoon water, ½ rauwe eidooier, 10 gram boter en 4 gram suiker.

Bereidingswijze:

1. In een pan met kokend water vullen haver en koken gedurende een uur op een laag vuur.
2. De verkregen bouillon zachtjes stam op eenvoudige gaas of zeef. Overblijfselen van granen mag niet drukken zijn.
3. Bouillon zeef in dezelfde pan en breng opnieuw aan de kook.
4. Dooier grondig gemengd met melk en dan langzaam introduceren dit mengsel in de soep.
5. Volgens de smaak, voeg een beetje zout en suiker indien nodig.

Voor de bereiding van soep in plaats van water, kun je kant en klare bouillon gebruiken. Dit zal het gerecht nog smakelijker en meer aromatische maken.

De beroemde augurk

Er zijn gerechten die sinds zijn jeugd, bekend voor bijna iedereen. Tot mijn moeder op het moment heb ik niet een heerlijke augurk met sappige augurken te bereiden? De unieke smaak en geen onvergelijkbare smaak velen bleven lang in het geheugen. Echter, elke vrouw de voorbereiding van haar eigen manier. Voor een visueel voorbeeld moeten zorgvuldig overwegen rassolnik recept met gerst en komkommers. We maken gebruik van de volgende ingrediënten: vlees met been (voor bouillon), aardappel, gerst, wortel, ui, tomatenpuree (of ketchup), augurken (of gebeitst), kruiden (laurier, zout, peper, dille en peterselie ).

Het proces van voorbereiding van de soep bevat de volgende stappen:

1. Ten eerste moet je de bouillon te bereiden. Om dit te doen, leg het vlees in een pan met koud water en zet het op de kachel. Na het koken kan de vlam vloeistof kleiner worden gemaakt.
2. In de kokende bouillon aan de gerst te vullen en kook het een uur en een half.
3. Gedurende deze tijd, zal het vlees tijd om te koken. Het is noodzakelijk om de skimmer te krijgen, vrij van botten en het verdelen in stukken, opnieuw te verzenden in een steelpan.
4. Zodra de gerst is bijna klaar, voeg de geschilde en in blokjes gesneden aardappelen.
5. Nu kun je beginnen te tanken doen. U zult uien, wortelen en augurken nodig hebben. De producten moeten eerst worden gereinigd. Daarna moeten ze worden schoongemaakt en verpletterd: de ui en komkommer - blokjes en wortelen - geraspte.
6. In een koekenpan Verhit de olie ook.
7. Fruit de ui en wortel.
8. komkommer en een beetje stoofpot het verkregen mengsel toe te voegen.
9. Voer pastaproducten en geef sudderen voor 2-3 minuten.

10. Zodra de aardappels klaar zal zijn, zazharku kan worden aan de pot toegevoegd.

11. Een paar minuten na het verwijderen van het monster indien nodig op specerijen en kruiden toe te voegen.

Het recept werd gemaakt met gerst en komkommer is zeer eenvoudig. In het oude Rusland beschouwd als een soep "gerecht arme man." A Maar een beetje later, zijn unieke smaak gewaardeerd zelfs door vertegenwoordigers van de hoogste adel.

Snel en gemakkelijk

Elke kok kan bevestigen dat met gerst soep is voedzamer, nuttige en voedzaam. Geen wonder dat alle deskundigen adviseren om een maaltijd in uw dagelijkse dieet op te nemen. Conventionele aardappelsoep te bereiden met grutten, kan de volgende componenten nodig: een halve liter bouillon (kip, schimmel, varkensvlees of rundvlees), laurier, zwarte peper paar erwten, zout, 0,9 kg aardappelen, 150 gram granen (haver, gerst, gierst, rijst of gerst) 125 g wortelen en uien, peterseliewortel 35 g, 25 g plantaardige olie (of ander vet) en 200 g van elke vlees.

Technologie van de voorbereiding van dit gerecht is heel eenvoudig:

1. Afzonderlijk, kook de romp. Bij rijst of griesmeel vereist.
2. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
3. Sauteer gesnipperde ui, peterselie en wortelen.
4. Bouillon kook en voeg dan podvarennuyu granen, aardappelen, zazharku en kruiden erin.
5. Kook gedurende 25 minuten op matig vuur.

Voor het serveren in een dergelijk soep is goed om vers gehakte peterselie toe te voegen.

smaak feest

Er is een interessant recept waarvoor u een heerlijke groentesoep bereiden met gerst. Voor gebruik hebben de volgende producten: 2 liter bouillon plantaardige (of gewoon water), 200 g kool en dezelfde rijst 1 ui, wortelen, 3 aardappelen, pod peper, 2 tomaten, 35 g plantaardige olie, zout, 25 gram verse kruiden en een beetje peper.

De schotel wordt als volgt bereid:

1. Eerste cijfer moet grondig worden gespoeld.
2. Verscheur de kool, en de rest van de groenten in kleine blokjes.
3. Uien, wortelen en paprika's gebakken in hete olie in een koekenpan.
4. Prefab bouillon kook en voeg vervolgens om het nog een hete zazharku, kool en aardappelen. Het mengsel moet geleidelijk worden verwarmd.
5. Na re-fill rijst koken en zet de tomaten.
6. Naar smaak toe te voegen kruiden beschikbaar.

Het einde van het proces wordt bepaald door de bereidheid van groenten. Kruis dit keer ook zal genoeg zijn. Deze soep is niet nodig aan te dringen. Het kan onmiddellijk giet het in kommen en dringen er bij alle naar de tafel.