Tomatensoep - ere-leider van de eerste gerechten

Van oudsher, met een kom soep begon lunch of diner elk gezin. bewoners van vandaag zijn geen uitzondering. Net als in de oude dagen, soep recepten zijn in de vraag, en de beste zijn doorgegeven van generatie op generatie. Een plaats van de eer van de eerste gerechten keukens van de meeste landen in de wereld nam de tomatensoep. Het kan worden gegeten elke dag en bij speciale gelegenheden. Maar hoe om te koken leert u uit dit artikel.

Het hoofdbestanddeel van tomatensoep zijn respectievelijk tomaten. Dit feit brengt al zijn recepten bij elkaar. Bijvoorbeeld, de Spaanse tomaten koude soep heet gazpacho. Voor Spanjaarden is dezelfde als die voor de hash russen. Methoden voor het bereiden van deze verfrissende gerechten worden niet beschouwd als manieren om andere, even interessante tomatensoep. Om te leren hoe om te koken tomatensoep weet vrijwel elke vrouw, want dit gerecht is in staat om alle menu het hele jaar door te diversifiëren.

Summer koude tomatensoep is gemakkelijk om je dorst te lessen. Hij vaag doet denken aan de Spaanse gazpacho, maar heeft een rijke en dikke smaak. In de winter kun je een hete soep te maken, aan te vullen met knapperige croutons. Hoewel winter gerecht, en geen partij voor de herfst, en al de schuld van kastomaten, die aanzienlijk verschillen van die op de markt aangekocht of zelf gegroeid zijn. Als optie, en ingeblikte tomaten kan worden gebruikt voor de bereiding van tomatensoep. Belangrijk is dat bij de toepassing van het naar de tafel, niet te vergeten de vers wit brood met een knapperige gouden korst vergeten.

Tomatensoep is de perfecte optie voor diegenen die om gewicht te verliezen, omdat het zowel royaal en zeer licht. Bovendien, rode groenten en fruit hebben de mogelijkheid om een persoon vitaliteit, energie te geven, en til je humeur. Daarnaast is het hoge gehalte van tomaten is zeer sterk antioxidant genaamd lycopeen. Dus niet in de gelegenheid om uzelf te verwennen zo nu en heerlijke tomatensoep, althans in het seizoen tomaten missen.

Er zijn vele variaties van recepten tomatensoep, omdat alle ingrediënten zijn voornamelijk afhankelijk van de smaak en verlangen meesteres. We zullen kijken naar de meest populaire en ongelooflijk heerlijke versie van zijn voorbereiding.

Dus, tomaten soep met rijst en gehaktballen

ingrediënten:

• gehakt vlees (varkens- en rundvlees) - 500 g;
• tomaten - 700 g;
• Figuur - 150 gram;
• bow - 100 gram;
• paneermeel - 3 eetlepels;
• Knoflook - 2-3 teentjes;
• zout;
• peper;
• greens.

In eerste instantie moet u uw gehaktballen te bereiden op tomatensoep. De varkensvlees gehakt, moet u de broodkruimels toe te voegen en meng goed. Het mengsel werd vervolgens peper, zout en meng opnieuw. Uit de resulterende vorm gehakt balletjes (maximaal ter grootte van een walnoot). Gehaktballen klaar zijn, kunnen we nu overgaan tot de voorbereiding, in feite, de soep.

Tomaten worden gebroeid met kokend water en schillen. nou dan vermalen in een blender, als een optie, rooster. Hak de uien. Giet 2,5-3 liter water in een pan en kook. Na het water kookt giet rijst in water.

Onmiddellijk na het koken van rijst in een pan zet de gehaktballetjes en bak 5-7 minuten. Voeg dan tomaten, uien (voorgebakken in plantaardige olie). Soep peper en zout naar eigen smaak en sudderen tot gekookte rijst.

Na de tomatensoep klaar is, kan deze worden aangevuld met knoflook (geperst door middel van spadefoot) en laat het staan voor letterlijk 20-25 minuten onder het deksel gesloten. Giet platen, decoreren verse kruiden (kan worden gedroogd) en dienen. Op verzoek van een soep kan zure room toevoegen.

Bon appetit!

Tomatensoep is niet alleen lekker, maar zeer nuttig. Houd hier rekening mee bij het opstellen van de dagelijkse menu!