Biscuit en de geheimen van zijn unieke smaak

Spons cake, die gebaseerd is op deeg biscuit, wordt beschouwd als een van de meest heerlijke soorten gebak. Het geheim van zijn unieke smaak eigenschappen is de juiste koken biscuit deeg, de belangrijkste onderdelen daarvan zijn de ingrediënten van eieren, meel en suiker.

Het gebeurt vaak dat zetmeelbloem gedeeltelijk te vervangen. Juist vanwege deze is een meer prachtige taart. Om de smaak van het deeg te verbeteren en maken het meer geurige, voeg de geraspte sinaasappel- of citroenschil, een beetje bittere amandelen, vanille, cacaopoeder. Evenals amandelen, paneermeel, verschillende noten en ga zo maar door.

De kwaliteit van het gebakken koekje grote invloed op de versheid van de eieren, de duur van hun zweepslagen, en ook de juiste bakken mode. Als de eiwitten krijgen de kleinste hoeveelheid vet of eigeel, ze gewoon niet geslagen. Als eiwitten zijn langdurige en dit werd waterig, dan, dat ze maar beter geslagen, voeg een beetje citroenzuur of zout, of een paar druppels azijn.

Voordat u het deeg te koken, de vorm van de zachte boter tegen vet wordt aanbevolen. En voordat je bak cake bakken zelf moet een white paper, die rijkelijk moeten worden bekleed met olie zetten en bestrooi met ofwel meel of paneermeel. Het papier hoeft niet alleen het geval in te sluiten als de ovenbodem warmte te zwak.

Biscuit dient te bakken op platen of matrijzen bij een temperatuur van ten hoogste 190 graden, niet meer dan 40 minuten. De hoofdregel - niet open de oven voor de eerste 15 minuten. Dit wordt gedaan zodat het deeg niet ging zitten. Om de beschikbaarheid van biscuit behoefte om zijn stok porren bepalen. Indien na deze stok droog is, betekent dit dat de taart klaar is. Wanneer het wordt gebakken bij hoge temperatuur, wordt het oppervlak vaak bedekt met korst. Ontdoen van het kan op het oppervlak van biscuit gedrenkt papier worden gezet.

Om te koken een smakelijke biscuit taart recept test kan worden genomen op twee manieren. Oorsprong - aardappelzetmeel, de tweede - met cacao. Dus, voor het eerste geval zul je een ei (5 st.), Suiker (200 gram), meel (60 gram) en 75 gram zetmeel nodig. Ook citroenschil-vloer en bakpoeder (1 theelepel). In het tweede geval - hetzelfde aantal eieren, suiker en citroenschil, en zelfs warm water (5 el ..) En meel (175 gram).

Bereiding van standaardoplossingen eieren geklopt met suiker, tot weelderige homogene massa te krijgen. Voeg vervolgens de bloem en snel roer. Volgende - de rest van de ingrediënten, en alles gaat in de oven. Vaak een deel van de test wordt toegevoegd aan de wrongel, met een ongebruikelijke smaak.

Lekker makkelijk en eenvoudig recept voor koekjes pirozhen - een taart met zure room. Voor de bereiding moet slijpen 1 kop suiker met de eidooiers (5 stuks). Na toevoeging van vanilline, zet zure room (150 g) en roer. Giet meel (2 eetl.) En eiwitten. Allemaal zorgvuldig gegoten in een vorm en op een koele oven gedurende 25 minuten. Na de taart is klaar om het te leggen op het servet en strooi er een beetje suiker.

Dit recept kan worden gebruikt als de kern. En u kunt de cacao rechtstreeks toe te voegen aan het deeg voor een verandering. Of versieren biscuit taart met walnoten, kokos of ijsvorming. De samenstelling van de crème kan worden gemodificeerd door toevoeging van een beetje pruimen of rozijnen. Hier is het hangt allemaal af van je fantasie en verlangen om te verrassen en te behagen mensen die dicht bij je. Immers, deze koeken worden voorbereid, niet alleen voor de vakantie vieren, maar ook voor de gewone familie feest. Ze zeker zal bevallen alle leden van uw familie, niet alleen de kleinste, maar ook volwassenen. Dus voel je vrij om te experimenteren en kunt u de dierbaren ongewoon lekker!