Bun met kaneel - een voorproefje van de kindertijd

Volle smaak, aromatisch broodje met suiker en kaneel - wat beter dan die van de smaak, een vriend uit de kindertijd zou kunnen zijn? Kook deze lekkernij kan en thuis. Voor het ontbijt gebak zodanig kan zeer nuttig zijn. Broodje met kaneel - dit klassieke gerecht, die verschillende varianten zijn. Dus laten we praten over dit in ons artikel.

Moskou bun

Natuurlijk, kunt u kopen kant en klare gebak in de winkel. Maar broodje met kaneel, gekookt hun eigen handen zullen u en uw huishoudens meer willen. De noodzaak om 10 g gist (kan droog), twee eieren, 150 gram suiker, een pak margarine, melk liter, twee kilo meel, een snufje zout, kaneel, vanille en plantaardige olie nemen bereiden. Om te beginnen, smelt de margarine en meng het met melk.

Het mengsel moet worden verwarmd tot ongeveer 40 graden. Verdun het in de suiker, vanille en zout. Daarna Pour gist. Nu moeten we een beetje actief gist wachten. Voeg vervolgens eieren en bloem (300 gram). Spons moet op een warme plaats worden gezet. Na een tijdje zal stijgen. Op dit punt is het noodzakelijk om meer bloem giet om het deeg bleek cool. Zet het terug in de kom en dek af met een handdoek. Het deeg moet opnieuw stijgen tot bun kaneel draaide zacht. Daarna afgesneden en doe ongeveer een derde van de worst, die wij verdelen in kleine stukjes. Rol de tortilla's en bestrooi ze met kaneel en suiker. Rol dan aftrekrol en vouw deze dubbel. Een snede in de rand van de vouw Vouw voorzichtig doen en suiker. Broodjes worden verkregen in de vorm van een hart. Bakken bij een temperatuur van 50 graden 15 minuten, en vervolgens verhogen van de temperatuur tot 180-200 graden. Broodje met kaneel klaar.

chrysanten

Geen wonder dat ze zeggen dat veel huisvrouwen, zoveel recepten. Elke chef heeft zijn eigen speciale recept en wat koken geheimen. Neem drie kopjes bloem, twee grote eetlepels suiker, 200 g hoogwaardige margarine, een glas melk, 2 kleine lepels droge gist, een snufje zout, 50 gram boter, kaneel en suiker voor de vulling. Broodje met kaneel, het recept van die hieronder wordt voorgesteld - is een heerlijke traktatie voor het ontbijt.

Om te beginnen rafelen gist en zout en voeg ze de suiker en melk. Dan zet margarine (verzacht) en meel. Het deeg moet in de koelkast worden gezet gedurende 6 uur. Daarna kun je broodje te vormen. Verdeel het deeg in stukken en rol van kleine cakes. Leg de vulling op de top, zet de rol, zijn incisie en doen ulitochki. Strooi de suiker en bak ze in een oven op 180 graden.

Deeg met zure room

Classics is dat de broodjes gemaakt van gistdeeg. Diezelfde technologie van de voorbereiding en de samenstelling van de ingrediënten kan variëren. Hier is een andere optie. Er moet half kopje melk, drie eieren, 25 gram verse gist, 100 gram boter of margarine kwaliteit, een kopje suiker in het deeg en een half glas op posypku, een snufje zout, vanille, 600 gram bloem, kaneel, en 50 ml plantaardige olie nemen. Alle ingrediënten moeten warm zijn, dus beter om ze uit de koelkast halen. Verkruimel de gist in een kom en vul ze met de melk, alleen warm. Ook, voeg een beetje suiker en meel.

Meng spons en laat het op een warme plaats minuten bij 15 Afzonderlijk Klop eieren met suiker, zout en room. Nu Meng beide mengsels met de helft van de bloem en roer. We zetten de spons weer op een warme plaats gedurende 30 minuten. Smelt de boter en afkoelen tot kamertemperatuur. Giet het in het brouwsel en voeg de rest van de bloem. Kneed het deeg en laat het gaan. Het duurt ongeveer 1,5 uur. Daarna vormen van een broodje met kaneel en suiker en bak in de oven.

Broodjes met kaneel en sesamzaad

Dit recept is ongebruikelijk, want naast kaneel erin is er ook sesam. Echter, het is ook het proberen waard. Ter voorbereiding het deeg 500 gram goede gezeefde meel, 10 g zout, 75 g suiker, 100 gram boter, 200 ml warm water, twee eieren en 12 g droge gist nodig. Voor het vullen is het noodzakelijk een beetje plantaardige olie, suiker, sesamzaad en kaneel nemen. Gist, meng met bloem en toe te voegen aan hen de suiker, zout, eieren, warm water en de gesmolten boter.

Kneed het deeg en laat het 50 minuten op een warme plaats. Druk voorzichtig op hem en wacht nog eens 30 minuten. U kunt dan geven de juiste vorm van koekjes. We doen dit op dezelfde manier als in de vorige recept. Bak de broodjes met kaneel, welke foto's in dit artikel, ongeveer 20 minuten heeft. De temperatuur van de oven moet ongeveer 200 graden.

Een paar tips

Om een echt heerlijk gebak krijgen, moet je het advies op te volgen. In de eerste plaats is het noodzakelijk om het deeg een paar keer om te komen geven, terwijl de broodjes zijn zacht en teder. Ten tweede, voordat je broodjes kaneel strooi (de foto van het eindproduct bakken, vindt u in dit artikel), borstel het deeg met plantaardige olie. Het is beter om te beginnen met een traktatie te bakken in een licht verwarmde oven, langzaam verhogen van de temperatuur. Kan op de top van broodjes klaar fondant of icing worden gegoten. Bon appetit!