Pie met kaas

Bakken met kwark heeft vele voordelen ten opzichte van andere zoetigheden. Ten eerste, als het huis is om een taart met roomkaas bakken, alle buren weten - het huis kan de zachte en niet onvergelijkbare smaak horen. Ten tweede wordt gekenmerkt door een lage calorie. Als u gebruik maken van magere kwark, dan kunt u genieten van een taart met roomkaas, en degenen die op een dieet. Ten derde, bakken recepten met kaas zijn makkelijk en gebak, koekjes en broodjes, die is samengesteld uit kaas, moeilijk te frituren, zodat het bakken van deze recepten zelfs met minimale ervaring gastvrouw gemakkelijk koken.

Laten we praten over hoe om te kwark te maken deeg. Het is geschikt voor koekjes en taart. Cottage cheese is beter om een vetarm, maximaal vijf procent nemen. We raden het gebruik van kaas in de verpakking, niet gewogen, omdat de laatste is te kruimelig en vochtig. Neem vorm en goede borstel met boter. De bodemwand en strooi griesmeel of paneermeel. Verwarm de oven voor op ongeveer 175 graden.

Scheid het wit en de dooiers van eieren. Het aantal eieren is afhankelijk van het volume van de gebakken taart of cheesecake. Eiwitten nodig om zweep, en wel zo snel mogelijk, op voorhand, verwijder ze uit de koelkast en zet het in warm water voor 3-4 minuten. Wanneer de eieren zijn bij kamertemperatuur, zijn ze veel sneller slagroom. Als u een blender gebruiken - voldoen aan de volgende instructies. Ten eerste, een zweep gedurende 30 seconden bij de laagste snelheid tot de eerste bellen. Dan onmiddellijk naar de snelste modus, druppelen in eiwitten een beetje citroensap en klop in koele weelderige schuim. Wanneer u probeert om de kom te draaien, en eiwitten zal niet uitstorten, zodat ze slagroom goed genoeg. Ze kunnen in de koelkast worden gezet.

Nu kunt u de eidooiers met de suiker opkloppen. Voeg toe aan hen verandert zure room en kaas (in plaats daarvan kan het yoghurt of kefir duren). Roer deze ingrediënten tot een gladde massa. Meng de bloem met bakpoeder en zout. Doe hier kwark. Nu, is het beter om een mixer te nemen en meng het deeg weer tot een gladde massa.

Als u liever toe te voegen cheesecake griesmeel, dan is het ook gemengd met de resterende deeg in dit stadium. Er is echter een klein geheim - de vooraf pour semolina (ongeveer een derde beker) melk en zet het in het deeg wanneer de melk volledig geabsorbeerd en korrels zwellen. Het kan uit de koelkast eiwitten worden verwijderd. Een derde deze rechtstreeks toevoegen aan het deeg en roer zwaait, vervolgens de resterende eiwitten en gekneed deeg. Onmiddellijk nadat deze helemaal homogeen verplaatsen naar de vorm, let niet te schudden. Plaats nu de volgende taart in de oven.

Een ander geheim - tot op de bodem van de oven zetten met een kom warm water. Vervolgens de koek (of cakes) hierboven verkregen, groene en zacht. Binnen een uur, werkt de oven niet open (temperatuur - 175 graden). Na een uur verwijder voorzichtig de taart en te zien. Als het midden van de taart een beetje schudden en dicht genoeg aan te raken, dan is de taart klaar is. Als het nog niet heeft bereikt de kant - blijven bakken. To the top wordt verbrand, kunt u het dek af met folie. Maar zelfs als de cheesecake klaar is, laat het zette de oven gedurende een half uur (op zijn minst). Er kan worden wanneer deze volledig is afgekoeld, althans enigszins warm. Zo zal het lekkerder zijn.

Een andere eenvoudige recept. Nu zullen we praten over hoe u een eenvoudige taart met roomkaas, die kruimelig zal aanbieden en te maken. Portie is groot genoeg, zodat u het aantal ingrediënten kan verminderen, indien het aantal consumenten klein zal zijn.

Dus zal de test een pakje margarine nodig, drie kopjes bloem, twee eieren, een half kopje suiker, een theelepel bakpoeder. Voor het vullen van een kilo kaas, 2 eieren, suiker, 3 eetlepels zetmeel. Meng alle ingrediënten van het deeg gemaakt van hen strakke ballen. Leg de balletjes in de vriezer voor ongeveer twee uur - voor het invriezen. Voor het gemak, maak kleine balletjes - zodat ze snel promorznut, en je kunt blijven koken. Maak de vulling door eenvoudig mengen al zijn componenten. Bevroren ballen een voor een uit de vriezer komen en wrijven op een rasp (die waar normaal gewreven beet) direct in de matrijs, pre-geolied. Wanneer de gehele linkerhelft van de kogels gelijkmatig geraspt deeg in de vorm en plaats het op de vulling. Top met geraspte deeg rust.

En nu - de werkelijke snelste taart met roomkaas. Neem een vijf procent kaas - drie verpakkingen van 200 gram, een ei, 10 gram van boer boter, rozijnen. Alle mix, zet de olie in de pan en verdeel een stuk deeg op. De duur van het bakken - ongeveer 20 minuten onder het deksel.