Curd cake met kers

Heerlijke taart kan alleen een zelfgemaakte taart zijn. Maar de voorbereiding heeft meer tijd nodig, en een passende is nodig. Een ander ding is de taart. Het is makkelijk en relatief snel bereid, afhankelijk van het vullen, kan een toetje of een snack zijn. En natuurlijk, niemand zal betogen dat een lucht taart met appels, kersen, veenbessen of noten de hele familie kan verzamelen voor thee.

Voor bepaalde in elke familie zijn er recepten van stevige taarten. Maar ik wil je uitnodigen om een speciaal, ongelooflijk teder en luchtig dessert - curdcake voor te bereiden. Hij heeft echter ook veel mogelijkheden. Laten we beginnen met de eenvoudigste.

Curdcake: Recept

Voor de test moet u:

- 2 glazen bloem;
- suiker - 1 glas;
- 200 gram boter (crème);
- eieren - 4 stuks;
- bakpoeder - lepel;
- Chocolade (gesmolten) - 80 gram;
- cacaopoeder - lepeltafel;
- zout.

Voor room:

- 3/4 kopjes granules;
- 3 el. Eetlepels boter (romig);
- zachte kurk - 1/4 kop;
- Sinaasappelsap - 2 el. lepels;
- cacaopoeder - 1 tafelslepel;
- cijfers van chocolade (harten en bloemen) voor decoratie.

Eerst moet u de suiker mengen met de verzachte boter, rij de eieren geleidelijk in, giet het meel, zout en bakpoeder in. Doe nu de helft van de deeg af, en voeg in het andere cacaopoeder en gesmolten chocolade goed met elkaar. Diepe vorm moet geolied worden, en bespuit dan met meel. Zet het donkere en lichte deeg op een consistente manier. U kunt een beetje mengen (2-3 bewegingen in een cirkel met een houten dunne stok).

Bak het deeg ongeveer 1 uur bij een temperatuur van 180 ° C. We nemen uit de oven, we afkoelen voor 10 minuten in de vorm en verspreiden.

Terwijl het deeg koelt, bereiden we de room voor. Doei een half glas suiker met een zachte boter, voeg jus d'orange toe. Nu moet u de gekoelde taart horizontaal in 3 delen snijden en de resulterende room met de onderste en middelste taart vetten. Cottagekaas moet met de overblijvende suiker worden geslagen, zodat een dichte massa wordt verkregen. Een deel van deze room (3/4) is de bovenste laag van de taart. Vanuit de rest met een banketbodem maken rozen voor decoratie, strooi de bovenste laag met cacaopoeder en versier met chocoladecijfers. De air cake curd is klaar.

Er is een nog eenvoudiger recept en meer klassiek, maar met enkele aanvullingen. De smaak van het dessert is helemaal anders.

Curdcake Met Bessen

We zullen nodig hebben:

- bloem - 2 volle glazen;
- 200 gram boter (romig);
- 2 eieren;
- Gegranuleerde suiker - 1 glas;
- Kaaskaas - 400 gram;
- bakpoeder (1: 1: 1 frisdrank, citroenzuur, zetmeel) - 1 theelepel;
- bessen (kersen, bessen, aardbeien, bramen, bevroren) - 300 gram.

Om te beginnen, meng met bloem en kap de koude boter (zodat het deeg los gaat). Voeg bakpoeder en een halve kopje suiker toe. Meng nu de cottagekaas met de overige suiker en eieren. Het is beter om de massa te mengen met een mixer, zodat het luchtig is. Scheid 2/3 van het deeg en leg het op de bodem van de bakschotel. De volgende laag zal oostersmassa zijn, bovendien verspreiden we bessen. Als ze zuur zijn, strooi de laag met suiker. Verdeel de resterende deeg op het oppervlak van de taart. Verwarm de oven voor 180-200 ° C en bak 40 minuten. Curd cake is klaar. U kunt het huishouden naar de tafel bellen.

Curd kaas-kersen

En dit is mijn favoriete recept. Klaarcake is een geweldig cool dessert. Het kan niet alleen in de zomer worden gekookt, maar het hele jaar door, met behulp van bevroren bessen.

We zullen nodig hebben:

- bloem - 200 gram;
- 100 gram granulaat;
- eieren - 3 stuks;
- 100 gram boter (romig);
- een halfpakt bakpoeder;
- 2 zakjes vanilline.

Voor room:

- 100 gram cottagekaas;
- room (25% vetgehalte) - 100 ml;
- een halfpakkie crème;
- cacaopoeder - 3 tafelslepels;
- een glas kers;
- Chocolade-icing.

Verhit de warme boter met vanilline (1 sachet) en suiker, giet eieren en versmelt. Hier zullen we bloem en bakpoeder zaaien. Alle mix. Verdeel het deeg in twee delen, één van hen wordt in een vorm gegoten. In een andere voegt u cacao toe, meng en zet ook de vorm op de onderste laag. Bij de test vanaf de top is het wenselijk om meerdere keren een lepel vast te houden om een tekening te maken. Kersen moeten bedekt worden met een kleine hoeveelheid suiker en op de deeg zetten. Bak 45 minuten bij 170 ° C.

Kaaskaas, een zakje vanilline, room en fixervis. Verspreid veel gewicht op de gekoelde taart. Bovenkant met glazuur, kunt u versieren met kersen.

De taart is klaar. Het moet 3 uur in de koelkast bewaren om te bevriezen.

Bon appetit!