Heerlijk dessert - apple Sambuc

Wat te koken voor het dessert? U kunt cookies, brownies of een cake te bakken, maken ijs, jam of yoghurt. Maar al deze gerechten al vrij moe, bovendien zijn ze high-calorie. Wat te koken ongebruikelijke en nuttig? Een geweldige optie - Sambuc. Niet iedereen is een bekende naam, maar het gerecht vereist een minimum set van producten, is het gemakkelijk te bereiden.

Wat is de oudste

Sambuc - een van de grote desserts, lucht, licht, lekker en gezond. Het gerecht is klaar om te vergeven, genade elke vakantie tafel. Zijn blij om te eten, kinderen en volwassenen.

De basis van deze gegeleerde desserts worden opgeklopt eiwit, suiker en gehakte vruchten en bessen. U kunt vanille, kaneel of andere kruiden naar smaak toe te voegen. Koken tijd - van enkele uren tot dagen, afhankelijk van de snelheid van verharding gelatine.

Het artikel vertelt hoe Sambuc appel te bereiden.

ingrediënten

Om dit dessert te bereiden, zal de gastvrouw de volgende producten nodig:

• Apples - 0,5 kg;
• Suiker - 50 g;
• eiwitten - 2 eenheden;.
• water - 200 ml;
• gelatine - 10 g;
• specerijen - 1 snuifje.

Het is opmerkelijk in deze samenstelling is dat alle producten zijn voor het publiek beschikbaar zijn, kan je ze kopen op elk moment van het jaar tegen een redelijke prijs. In elk gastvrouw Sambuc appel voor te bereiden. non-strenge eisen om de ingrediënten: appels u kunt elke gebruiken - rood, geel, groen, zure of zoete, suiker kan langer duren als u dessert poslazhe wilt, kruiden worden gekozen naar het oordeel van het koken.

Van de hierboven vermelde producten zal Sambuca 7-8 porties per volume van 160 ml.

Stap voor stap recept

Sambuc appel heel gewoon gekookt. Eerst moet je de appels te bereiden. Om dit te doen, ze zijn goed gewassen, ontdaan van de huid (je kunt gooien in een compote), in tweeën gesneden en verwijder het klokhuis. Door klassieke recept geschilde appels helften in een vorm 50 ml water, bedekt met een vuurvaste bedekking of folie en gebakken in een oven bij 180-200 graden gedurende 30-40 minuten. Maar het is mogelijk om de appels te plaatsen in een pan, dezelfde hoeveelheid water (50 ml) en kook voeg op het fornuis gaar.

Gelatine Giet 150 ml heet water, liet zwellen gedurende 10-15 minuten.

Warme gelatine simmered 40-50 graden, alle onder roeren tot volledig oplossen. Cool.

Met de blender pyurirovat appels. Als de blender in de keuken (vandaag is het zeer zeldzaam), vervolgens vermalen door een fijne zeef.

Voeg de suiker toe en licht klop met een mixer of een garde.

Gekoelde eiwitten aangaan appelmoes en sla tot dan, totdat er een wit en geen toename van de hoeveelheid van ten minste 2 maal. Het duurt slechts 5-8 minuten.

Druppelen langzaam en giet het opgeloste gelatine, mixer kloppen eens 2 minuten bij lage snelheid.

Klaar massa ontleed in formulieren en zet in de koelkast. Na 3 uur Sambuc appel klaar om te eten! Als alles goed voor te bereiden, krijg je een zeer smakelijk en zoet dessert.

kleine geheimen

Voorbereiding van de sambuca apple - een zeer eenvoudig proces. Deal with it en onervaren gastvrouw, zelfs een schoolmeisje. Maar, net als elk ander gerecht, het dessert zullen malser en lekkerder als je weet dat sommige trucs.

Sambuc appel wendde zich tot de eerste keer dat je nodig hebt om te overwegen het volgende:

• zorgvuldig dooiers gescheiden van de eiwitten;

• Als de vooraf koelen van de eiwitten, zullen ze beter worden geslagen;

• Het mag niet gelatine verdampt;

• Als koken Sambuc appel van groene of rode appelen, dessert, krijgen een grijze tint, indien van geel - crème kleur.

Chef stellen dergelijke eisen aan het afgewerkte sambuca: lief, maar niet zoete smaak, de geur van gebakken appel, heldere kleuren met een lichte crème kleur, losse gelei-achtige consistentie.

Volgens dit recept kunnen worden bereid uit elke oudere fruit of bessen.