Cream - soep met kaas. Licht, delicate, romige

Meestal, de soep met kaas gemaakt van alle soorten groenten en champignons. Serveer dit gerecht met geroosterde droog brood. Dergelijke soepen onderscheidt delicate romige smaak en aangename lichte textuur. Zoals tanken algemeen gebruikt smeltkaas of kaas. Deze producten zijn pre-grond, zodat ze gemakkelijk oplossen in hete bouillon.

Crème van courgette met kaas

Dit recept behoort tot de Bulgaarse keuken. In dit land gewoon dol groentegerechten en serveert ze op elke gelegenheid. U kunt een soep met gesmolten kaas kok. De smaak en geur zal net zo goed zijn. Om de gewenste gemiddelde grootte courgette, 100 g kaaspekel, een eetlepel boter en bloem, de groene bundel te bereiden. Optioneel, voeg de ui, paprika. Het aantal producten is berekend op 1,5 liter water. Fruit moet worden gereinigd en pre-kook met de toevoeging van zout. Daarna moeten ze worden afgeveegd of geplet om een homogene massa te verkrijgen, en voeg de boter. Soep op laag vuur te zetten. Meng de bloem met water en giet langzaam in een pan, onder voortdurend roeren. Voeg de geraspte kaas. Geef de soep zachtjes koken gedurende 5 minuten en veeg de kaas en groenten door een zeef. Serveer met zure room en kruiden.

Nederlands bonensoep

De originele soep met kaas Nederlandse kok gemaakt van groene bonen en bloemkool. Voor deze eerste schotels nodig 200g boneschillen (pak en bevroren product), ui raap - 1 units, prei -. 2 stengels, kleine kop bloemkool, 100 g ruw (vast), boter gesmolten - 30 g bouillon uit vlees of groenten - 4 kopjes van 200 ml, greens - 1 bosje. Kook en schone groene bonen en toe te voegen aan bouillon. Uien en kool crumble mogelijk kleinere en stoofpot in olie van ongeveer 10-12 minuten, het toevoegen van heel wat gekookt water. Groenten wipe, toe te voegen aan de soep toe en kook nog eens 10 minuten. Aan het einde van het koken, op te lossen in de soep geraspte kaas naar smaak kruiden en zout toe te voegen. Post, bestrooi met kruiden en wit brood.

Soep van selderij

Soep met kaas en selderij - een echte zegen voor degenen die graag experimenteren in de keuken. Deze eerste maaltijd wordt geserveerd voor het diner Huisvrouwen van Denemarken. Je moet voor te bereiden, knolselderij (250 g), een lamp (1 pc), gesmolten boter en meel (3 eetl. L.), kaas gesmolten of vast (ca. 100 g), eigeel, een potje crème (100 g) . Zoals gebruikt kruiden citroensap, zout, peper en zoet. Water of bouillon zal 2 liter nodig. Selderij chop met behulp van een rasp en voeg de groenten in hete, maar niet kokend, water. Hak de ui, bestrooi met bloem en bak in boter. selderij toe en kook gedurende 10 minuten. Giet de geraspte kaas, onder voortdurend roeren, om geef het een volledig gesmolten. Klop de room en eigeel door aan een mengsel van een paar lepels water. Giet de vulling in de soep, geeft het gerecht de kook en kook het voor een paar minuten. Breng op smaak met zout en peper, voeg het citroensap.

Soep met kaas en groene erwten

Het bereiden van de gewenste doperwten bevroren (400 g), kippenbouillon (1,5 L), prei (2 stengels), harde kaas of smelten (150 g), boter (50 g), bloem (2 el. L ) .. Erwten, indien nodig, te ontdooien iets stak, veeg naar puree te krijgen. Giet de resterende bouillon erin. Snipper de ui en bak ze in boter, met bloem wordt bestrooid. Zodra de uien het verwerven van een licht gouden kleur, het is ook noodzakelijk om af te vegen en toe te voegen aan de erwten. Kaasrasp wreef op en verspreid naar de soep, onder voortdurend roeren. Nadat de kaas volledig is opgelost, verwijdert de soep van het vuur. Geserveerd erwtensoep met ei en croutons. Zout en peper worden toegevoegd aan de smaak.

Cook soep met kaas kan van elk groenten zijn. Zeer geschikt pompoen, courgette, aardappelen, spinazie, broccoli. Seizoen het kan zijn stukjes kip, gekookte garnalen, zure room en kruiden. Wees niet bang om te experimenteren en moedig combineren een verscheidenheid van ingrediënten zijn.

Tot slot zou ik willen zeggen over de manier waarop de kaas is meer geschikt voor soepen, aardappelpuree. De beste optie - het is, natuurlijk, de zachte roomkaas zoals "Hochland". Niet slecht geschikt voor de genoemde doeleinden en kazen van de binnenlandse producenten, "Orbit", "Vriendschap". Minder vet kaas voor degenen die calorieën te tellen in elk gerecht. Harde kaas voordat u het in de bouillon, is het noodzakelijk om de kleinere te wrijven. Klaar soep kan verder worden klop met een mixer met behulp van de garde. Als je houdt van soepen dikkere consistentie, verandert de verhouding van de vloeistof en de andere soep ingrediënten. Voor degenen die liever de rijke smaak, raden wij het gebruik van de crème in aanvulling op de kaas.

Bon appetit!