Griekse soep "Fakes" - een populair gerecht in Griekenland

In Rusland, niet zo vaak gekookt schotel linzen. Misschien is dit te wijten aan het feit dat er maar weinig mensen weten wat om dit product te combineren. Het toevoegen van citroensap, azijn of tomaten kan drastisch veranderen de smaak van linzen gerechten. Ik wil graag een recept voor een van de meest populaire gerechten in Griekenland te delen. Dus, vandaag hebben we in het menu - soep Grieks "Fakes".

In het algemeen is de traditionele keuken van Griekenland voldoet aan de regels van gezond eten. Ten eerste, de Grieken gebruikt om een verscheidenheid aan groenten, vis, vis te bereiden, en ten tweede, vlees en vis zijn meestal gebakken of gekookt op de kolen, en ten derde, salades gekruid no-calorie mayonaise en vers geperst olijfolie, yoghurt of citroensap. Bovendien, om de vulling te bereiden met lokale kwaliteitsproducten van conserveringsmiddelen kan geen sprake zijn.

In Griekenland, een zeer kleine hoeveelheid voedsel fabriek de productie, maar er zijn een flink aantal private zuivelbedrijven, wijngaarden. Daarom is de consistentie van yoghurt is meer als een crème, en olijfolie alle vitaminen zijn opgeslagen. Voor de bereiding van kaas met verse geiten-, koe of schapenmelk. munt, peterselie, dragon, peper, koriander en knoflook: De Grieken gebruikten om bijna elk gerecht op verschillende kruiden toe te voegen. Dus, laten we nog stilstaan bij de populaire Griekse gerecht.

Wat is er nodig voor het koken linzensoep?

Kennismaking met de voorbereiding van de noodzakelijke ingrediënten:

• 5 Art. eetlepels zonnebloemolie.
• Suiker -. 1 theelepel.
• 2 el. Schep tomatenpuree.
• 300 ml groentebouillon.
• 5 knoflook tanden.
• 35% crème -e - 3 theelepels ..
• 200 g groene linzen.
• 2 rode uien.
• Zwarte peper.
• 4 wortels.
• Zout.
• Gedroogde salie.
• korianderzaad.

Soup "Fakes": recept

1. Laten we eerst linzen: promoem, vullen met koud water en bij 15 om een kleine brand minuten stuurde Het waterpeil moet ongeveer 4 cm boven de granen.
2. Terwijl de linzen gaar zijn, schil de groenten, ui zullen we snijd ze in blokjes, hak de knoflook (kun je gewoon verpletteren een mes), wortelen in de lengte in vieren gesneden, en we zullen hen snijd ze in plakjes.
3. In een pan giet olie (olijfolie bij voorkeur), een goede warming-up en bak dit met knoflook, uien, een beetje later voeg de wortels, suiker en breng op smaak met koriander en salie. Groenten opgesteld op lage temperatuur gedurende 10 minuten, niet te vergeten periodiek roeren.
4. In linzen toe te voegen hete bouillon, zout, tomatenpuree en gebakken ui, knoflook en wortel. Blijven onze soep minuten 20. koken Waar het om gaat is dat de linzen zacht worden.
5. Voor het einde van de kooktijd, check Griekse soep "Fakes" op zout dosalivat en breng op smaak met zwarte peper, indien nodig.
6. Verwijder de pan van het vuur, lekkage skeet en versieren met olijven.

Hoe toe te passen?

Griekse soep "Vals" meestal geserveerd met een plakje van feta kaas, naast de ovenschaal giet een theelepel olijfolie. In Griekenland voegde ook een vrij grote hoeveelheid azijn. Als je niet kan staan het product kan worden vrijgesteld van een feeder. Het feit dat azijn verrijkende gerechten smaak linzen.

Griekse linzensoep met tomaten

Ik wil graag een andere optie koken favoriete gerechten in Griekenland te overwegen. Dus, de voorbereiding van de volgende producten:

• Olijfolie om te bakken.
• Een halve stengel bleekselderij.
• 12 glazen water.
• Gehakte knoflook - ongeveer 2 theelepels.
• Gesnipperde ui - 2 eetlepels. lepel.
• Pearl gerst - een half kopje.
• 2,5 kopjes linzen.
• Zout.
• Ingeblikte tomaten - 400 g
• Zwarte peper.
• 100 g bevroren spinazie.
• Dry mint.
• 0,5 uur. Lepels oregano.
• Yoghurt.

In een 5-liter pan (bij voorkeur, dat de bodem zware) olie en giet warmen op matig vuur. Er zijn ook sturen de ui, selderij en knoflook. Op voorbereiding zal het niet meer dan 8 minuten.

Giet het water en beginnen met het koken van de linzen en gerst. Wanneer de vloeistof komt aan de kook, zet het vuur lager, zal deksel leggen en tegelijkertijd aan de kook voor ongeveer een uur. Het belangrijkste ding dat gerst en linzen zijn zacht.

Hak tomaten en verzenden in een pan, om het zout, munt, peper, oregano en vocht uit de tomaten toe te voegen. Verhoog het vuur tot medium en breng aan de kook, en vervolgens tot een minimum beperken en blijven sudderen zonder deksel.

Het blijft aan de spinazie toe en kook alles voor 5-7 minuten. Geen behoefte om aan de kook te brengen. De afgewerkte schotel gieten in kommen en aan elke een lepel yoghurt.

Vandaag leert u hoe u de Griekse soep "Fakes" koken. Ondanks de ongebruikelijke naam van het gerecht wordt bereid, het is heel simpel, en ten koste van kleine ingrediënten. By the way, de volgende dag, de soep lijkt nog smakelijker.