Groentesoep dumplings: gedetailleerde beschrijving en werkwijzen voor het bereiden

Voor veel huisvrouwen koken soepen vraag is een ernstig probleem. De reden voor deze vrees, ligt, in de regel, in een klein en onvoldoende ervaring van de praktijk. Degenen die net hun carrière Povarskaya beginnen, kan het raadzaam zijn om te leren groenten te koken soep met balletjes. Hoe meer dat je het kunt doen op verschillende manieren.

soep op smaak

In de herfst, wanneer de Minister in de tuin veel en willen niet bij de kachel voor een lange tijd om op te staan, is het het beste om een diner van groentesoep met balletjes te bereiden. Doet het is niet moeilijk. Daarnaast is er een recept voor een gerecht dat is slechts een paar minuten zal liggen op de tafel.

Bereid deze snelle groentesoep bollen mogelijk met de volgende ingrediënten: 500 g gehakt vlees (varken of rund), ei, zout, 1 ui, peper, aardappelen 5, 3 paprika's, tomaten glas in zijn eigen sap, meerdere kruidnagel knoflook (naar smaak), 1 worteltjes, knijpen en gedroogd tijmolie.

Het proces voor het bereiden van een dergelijke soep bestaat uit verschillende stappen:

1. Eerst moet je gehaktballen te maken. Voor dit doel is het noodzakelijk om een ui op een rasp hakken, en dan voeg deze toe aan het gehakt met zout, peper en ei. Meng en rol de natte handen nette ballen verkregen massa. De blanks niet verliezen hun vorm, moeten ze licht worden bakken in een pan in hete olie. Nu is de afgewerkte producten op tijd kan worden vernietigd.
2. Groenten Pel en snipper de knoflook in dunne plakjes gesneden, en aardappel, wortel en peper - een middelgrote segmenten.
3. In een pan verhit de olie en gebakken voedsel daarin opgesteld gedurende 10 minuten.
4. tomaten met sap toe te voegen nadat u ze uit de huid.
5. Sudderen tot de helft van de groenten.
6. Bijvullen met water zodat het bedekt het eten, en breng op smaak met zout en tijm vullen.
7. Zet in de kokende massa van gehaktballen. Er moet echter worden geblust slechts een paar minuten.

Het blijkt vrij dik, maar erg lekker groentesoep met balletjes. Kook het is niet moeilijk. En de tijd die nodig is voor dit is niet veel.

heerlijke gehaktballen

Goed gekookt gehaktballetjes met succes kan elke soep te vullen. De uitdaging is dat als gevolg bleek niet smakeloze brokken en sappig en mals gehaktballen. Voor de bereiding ervan past bijna elke vlees. Zo kunnen we uitzoeken hoe gehaktballen van rundvlees te maken. Voordat u begint, moet u ervoor zorgen dat de tafel volgende hoofdcomponenten aanwezig waren: vlees, uien, kruiden, zout, griesmeel.

Cook gehaktballen van rundvlees is heel eenvoudig:

1. Ten eerste moet het vlees worden omgezet in gehakt vlees.
2. Voeg de gepelde en in blokjes gesneden ui.
3. Voer de kruiden, zout en meng alles goed.
4. Absorberen griesmeel en laat 30 minuten staan, gehakt. Gedurende deze tijd kan kroep vleessap absorberen. Dit zal gehaktballetjes maken malser.
5. Vorm balletjes en een om ze in de kokende soep te sturen.

Ervaren koks wordt geadviseerd om:

• Voeg fijngesneden ui (vers of gebakken), die meer sappige gehaktballetjes zal worden.
• Om half afgewerkte producten niet uit elkaar vallen tijdens het koken, is het beter om heel weinig, bijvoorbeeld de grootte van een hazelnoot doen. Hetzelfde resultaat kan worden bereikt door het toevoegen van een mengsel van rauw ei. Het heeft een bevestigingsdeel werking en laat de gehaktballen zijn vorm behouden.
• Gehaktballen zijn teder en zacht, als je griesmeel toe te voegen. In plaats van granen kan worden gebruikt kruim van wit brood. Het moet pre-soak en knijp, voeg gehakt en goed kneden.

Met behulp van deze tips, kunt u rekenen op het feit dat de soep van gehaktballen is zeker geurig en erg lekker te zijn.

Zwakheid in elke lepel

Bijzondere aandacht moet groentesoep met balletjes zijn. In dit geval moet u de volgende verplichte producten:

• Voor soep - pod paprika, ui, zout, teentje knoflook, ui, laurier, tomaat en een eetlepel tomatenketchup en boter.
• Voor gehaktballen - 200 gram gehakt vlees, eieren en kleine ui meel (uitstrooien).
• Om te versieren en aanbod - 2 veer groene uien, een eetlepel ketchup, gemalen peper en 2 eetlepels van de Italiaanse ricotta.

Het proces van het koken van soep kan worden stap voor stap beschreven:

1. Vlees met ui malen met behulp van een elektrische slijpmachine.
2. Voeg een beetje zout, ei en bak de meest homogeen mengsel.
3. Op de tafel, bestrooi met bloem handen van gehakt roll rechte ballen, en dan stuur ze een korte tijd in de koelkast.
4. Schil en snijd de groenten willekeurig.
5. De pan (of pan) Smelt de boter en bruine daarin te vormen een boog had een gouden tint.
6. Voer gehakte groenten, zout en sudderen voedingsmiddelen onder het deksel 2-3 minuten, waardoor het vuur tot een minimum.
7. Toevoegen aan het mengsel van ketchup en knoflook, fijngehakt met een scherp mes.
8. Giet een beetje water en laat 10 minuten sudderen.
9. Aan de grond te breken in de pulp, met behulp van een staafmixer.
10. Leg de gehaktballetjes in de soep, en wacht tot ze drijven.
11. Op dit moment, verdunnen de ricotta met ketchup en meng goed.
12. Giet de soep in kommen en voeg de gekookte dressing en veel groen.

vereenvoudigde versie

De eenvoudigste manier om de soep met balletjes en kook groentemengsel. Hier enkele van de producten worden voornamelijk al klaar voor gebruik. We kunnen alleen eenvoudige handelingen. Voor deze uitvoeringsvorm soep nodig: 400 g gehakt, wortelen, zout, 3 aardappelen, bouillon, 2 uien, paprika, verpakking het mengsel van diepgevroren groenten, plantaardige olie en verse kruiden.

Koken soep omvat de volgende stappen:

1. Gehakt zout, voeg een beetje peper, gesnipperde ui en natte handen van kleine balletjes van.
2. In een diepe pan giet de bouillon en zet het op het vuur.
3. Op dit moment kunt u schil en snij de aardappelen in blokjes.
4. Stuur het naar de kokende bouillon.
5. Geschilde uien en wortelen in blokjes gesneden en een beetje propasserovat ze in een koekenpan.
6. Zodra de aardappelen bijna klaar zal zijn, in het kokende soep je wilt eerder ontdooid groentemengsel toe te voegen.
7. Na 10 minuten, voert u de gehaktballen. Ze worden gekookt voor lang. Het zou genoeg zijn vijf minuten.
8. Om de soep te maken een mooie kleur is het noodzakelijk om de bruine in olie, ui en wortel te vullen.
9. Voeg zout, kruiden en kook de soep op laag vuur voor een paar minuten.

Daarna in kommen gegoten kan worden en dienen royaal bestrooid met gehakte kruiden.