Hoe kan gedroogde abrikozen maken thuis? Abrikozen Elektrodroogers

Gedroogde abrikozen - gedroogde vruchten nuttig. Neem ze aanbevolen voor bloedarmoede, hart- en vaatziekten of letsel van het maagdarmkanaal. Abrikozen moet dagelijks worden geconsumeerd. Maar het is de moeite waard is niet goedkoop, en niet iedereen kan een dergelijke aankoop veroorloven. Daarom zijn veel huisvrouwen afvraagt hoe gedroogde abrikozen maken thuis.

Wat is de gedroogde abrikozen? lot

Kuraga - opslagplaats van vitamines en sporenelementen (A1, B1, B2, C, PP, kalium, magnesium, ijzer, fosfor, natrium, enz.). Maak de vruchten van abrikozen. Gewoon niet verwarren met gedroogde abrikozen en Kaisa. Ze zijn gemaakt van hele abrikozen, met of zonder kuilen hen. Dit is ook een nuttige gedroogde vruchten. En toch kunnen we zeggen, gedroogde abrikozen - is Gedroogde abrikozen.

Het is gemaakt van fruit ontpit. U moet echter de rang gebruikt om dit product te leren kennen. Bijvoorbeeld, wilde abrikoos met kleine vruchten zijn niet geschikt.

Artsen raden het eten van abrikozen in het aantal dagelijkse ongeveer 5 stuks. Als u regelmatig eet gedroogde vruchten kunt jezelf te beschermen tegen een hartaanval of een beroerte. Abrikozen verbruikt in de voeding, en ook gebruikt in cosmetica - maken het masker voor het gezicht en het haar.

Mineralen in gedroogde vruchten meer dan vitaminen. Het is hun verbruik houdt het lichaam in goede vorm. Als je niet van gedroogde abrikozen in zijn zuivere vorm, kunt u vervolgens toevoegen aan een dessert. Ze kruiden en de unieke smaak van het gerecht.

Het kiezen van rassen van abrikoos voor abrikozen

Om gedroogd fruit voor te bereiden is het belangrijk om de juiste fruit te kiezen. Als u een wilde abrikozen te nemen, heeft gedroogde abrikozen niet slagen. Het zal bitter en smaakloos, en misschien te zuur zijn. Daarom moet u een grote verscheidenheid nemen. Het kan rood aangelopen abrikoos zijn. Gewicht van de vrucht - 40-50 gram. Stone is niet veel contact met de pulp, pellen zonder enige problemen. Apricot kleur - geel met een roze kanten. Daarom abrikozen zal niet alleen lekker, maar ook mooi.

Gewicht Apricot Melitopol - tot 40 t. Kleur is fel oranje. Deze vruchten zijn ook geschikt voor het drogen abrikozen. Gedroogde vruchten worden verkregen lekker als fruit sappig en zoet. De kleur van de gedroogde abrikozen wordt oranje.

Meer geschikt voor de vervaardiging van gedroogde vruchten variëteiten Poleski macrocarpa abrikoos, Kuibyshev verjaardag, ananas, enz. Van al deze typen, kunt u gedroogde abrikozen maken ... Ze kreeg een lekkere, sappige en mooi. De kleuren kunnen van geel tot oranje. Dan leer je hoe je gedroogde abrikozen maken thuis.

recept

Kenmerkend is dat de gedroogde vruchten zijn duur, dus niet iedere klant heeft de mogelijkheid om ze te kopen. Hoe meer self-voorbereiding geeft een garantie van de productkwaliteit. U kunt er zeker van zijn dat in de gedroogde vruchten zijn geen chemicaliën die schadelijk zijn voor het lichaam. Als je eenmaal hebt geleerd wat abrikozen, bieden een eenvoudige recept.

Je hebt nodig:

• Verse, rijpe abrikozen - 2,5 kg.
• Suiker - 1 kg.
• Citroenzuur.

Abrikozen grondig te wassen, verdeel ze in twee helften en voorzichtig de zaadjes verwijderen. Met het oog op de kleur is niet vervaagd en niet verbrand, dip fruit gedurende 5 minuten in kokend suikerwater. Als u wilt gedroogde abrikozen zuur, toe te voegen citroenzuur in heet water, maar dit is optioneel.

Na 5 minuten de helften van het vruchtwater en leg ze op keukenpapier om hen van overtollig vocht en vloeistof.

U kunt op deze wijze met het koken. U leert hoe u abrikozen drogen op drie manieren:

1. Deze methode is bij ons komen uit grootmoeders. Zet abrikozen onder de brandende zon op een schone doek. Dit drogen duurt ongeveer twee weken. Echter, elke avond die u nodig hebt om ze te verwijderen, omdat het vocht 's nachts en' s morgens dauw niet droog abrikozen geven. Ze alleen syreyut.

Als droog op straat, je moet betrekking hebben op de vrucht dik gaas. Vanwege dit, nemen ze langer te drogen.

2. De oven kan ook gedroogde abrikozen. De temperatuur moet ongeveer 50-60 graden, en het is nodig om het fruit te laten op 8-11 uren. De oven wordt vaak uitdrogen producten, zodat je nodig hebt om op te letten om te koken.

3. Droger - optimaal. Het apparaat is ontworpen om dat te doen. Elektrodroogers abrikozen gekookt kwaliteit dan andere methoden. Typisch 2 chasa geven fruit wegkwijnen op 50 graden. Tot u bij het apparaat. 08:00 blijven bij 45˚ gezet.

Dat maakte gedroogde abrikozen - het recept is in een handomdraai. Gedroogd fruit kan elk gastvrouw te maken. 2,5 kg vervolgens ongeveer een halve kilo.

Hoe de kleur van de gedroogde abrikozen te houden?

Thuis Gedroogd fruit geproduceerd is veel donkerder dan de winkel. Hoe maak je een mooie en lichte kleur te behouden? Er zijn twee methoden:

1. kokend water abrikozenhelften Te 5 minuten. Consolidatie van de vruchten van de kleur en het kokende water om het product te desinfecteren. Misschien microben volledig en zal niet verloren gaan, maar zal niet meer vermenigvuldigen.

2. Speciaal oplossing zal bijdragen aan het behoud van de kleur van de vrucht. Hiervoor heeft u een 1 liter water en citroenzuur (8 uur. L.). Deze siroop abrikozen houden ongeveer 10 minuten.

Dit zijn twee bewezen methodes. Citroenzuur en het koken van de groenten behouden hun kleur voor een lange tijd. Maar probeer niet te overdrijven.

Bepaal bereidheid

Nu dat je weet hoe je gedroogde abrikozen maken thuis. Echter, moet u de bereidheid om te corrigeren bepalen. Immers, als het nedosushennaya, dan snel verslechteren. Om te bepalen of gedroogde abrikozen klaar is, moet u gebruik maken van één van de drie methoden:

1. pridavlivaniya. Duw één abrikosku ter beschikking gedroogd, mag niet groter zijn dan 10% vloeistof. Droog aanvoelt, elastische fruit. Als ze tikte op een harde ondergrond, dan zenden ze een dof geluid.

2. Verlaging in heet water. Gedroogde abrikozen zwelt. Dit is een teken van goede kwaliteit. Moet worden neergelaten in water gedurende 5-10 minuten.

3. Kleur - een zeker indicator van de kwaliteit. Indien voor het drogen abrikozen neergelaten in kokend water of citroenzuur, dan blijft het bijna natuurlijke kleur.

Fel oranje vruchten zijn een beetje zwakker, zoals geel. Er was geen poging om de kleur te behouden - dan abrikozen zal een donkere kleur. Als het niet veel veranderd, dan moet je fruit dosushit, zodat het niet beschadigd is.

Opslag van gedroogde abrikozen

Veel mensen willen de winter om gedroogde abrikozen te eten. Een deel ervan wordt gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten en andere bereide compotes, anderen gewoon willen eten. Het is echter belangrijk om niet alleen weten hoe je gedroogde abrikozen te maken in het huis, maar ook om te begrijpen hoe goed opslaan.

Plastic zakken - de eerste vijand van gedroogd fruit, zodat hun producten niet kan houden. Ze zijn er alleen maar verslechteren en worden smakeloos, beginnen te bloeien. Het is het beste geschikt is doos of een klein doosje gemaakt van hout. Canvas zakken Meer oudheid gebruikt voor de opslag van voedsel. De potten kunnen houden ook gedroogd fruit, alleen in het deksel te maken kleine gaatjes.