Gerechten uit karper

Voor wie houdt van de zachte en licht zoete visvlees, moet u proberen om gerechten te koken van karper. Recepten van gerechten is zeer gevarieerd, hoewel de meeste van de vis wordt gebakken en gefrituurde. Dus, laten we zien wat je kan de familie trakteren op een diner.

Eigenschappen van karper: karper in zoetzure saus

350 g karper filets met huid verdeeld in 10 delen, die elk oppervlak waarvan uitsparingen mesh deksel. Boven te verspreiden met 0,5 lepel zout, 1 eetlepel witte wijn en 3 grote lepels zetmeel. Geef een beetje genieten en te verwijderen overtollige zetmeel. Verder moet 15 ml azijn, ketchup 5 lepels, kopjes suiker vloer kwart kopje eetlepels zetmeel en 2 werd opgelost in water te mengen. In 200 g van verhitte vet gebakken vis, het neerzetten van haar huid. In dit geval moet het vet van de vis volledig te bedekken. Als alle vis van een brand, in de pan moet worden overgelaten een beetje olie en bak dit fijngehakt 3 tanden van knoflook en mix van kruiden. Wanneer de gekookte een beetje, giet de vissaus en klaar om te worden geserveerd.

Eigenschappen van karper: karper, gekookt in folie

Een grote verscheidenheid aan verschillende gerechten van karpers in de oven. Laten we beginnen met karper, gebakken in folie. een middelgrote vis te zuiveren (maar niet verwijderen het hoofd), bestrooi ze met zout en peper, besprenkel met citroensap. Dan moet je de vulling voor te bereiden. Hiertoe mengen we 2-3 versleten syrka gefuseerd met dille 3, twee tanden gehakte knoflook, 3 eetlepels slagroom en 100 g fijngesneden garnalen. Gevulde vis en zamatyvaem in folie. Kooktijd -. 30 min, waarna de folie worden gesneden, vis, giet een lepel olijfolie en bruin nog 15 minuten.

Eigenschappen van karper: karper met gember

Dit is een heel eenvoudig recept. Een karper een gewicht van ongeveer een kilogram behoefte te schillen en wrijf met zout. Schil de verse gember (4 cm), snijd het in tweeën en in karper. Daarna moet de vis worden verpakt in folie en bak in de oven. Bereidingstijd - 30 minuten. Vervolgens de folie te snijden en houd in de oven nog 5 minuten bloosde.

Maaltijden van de karper: karper in bier

Een kilo karper reinigen en gestript, wrijf kruiden en zout. Reinigt en in halve ringen gesneden 2 uien. Fijngesneden 4 takken selderij. Sauteer ui en selderij in een koekenpan met boter. Dan, in een ovenschaal te karper aan te trekken top - de groenten, toe te voegen aan 50 g broodkruimels van witte en giet er een pint bier. Bereidingstijd - 25 minuten.

Maaltijden van de karper: karper in zure room

Carp is nodig om schoon te maken en darmen, tot zwarte peper en zout te verspreiden. Gesneden ui ringen en plaats op een half-bedekte bakken folie. Top met vis op het - de resterende uien. Binnen karper room en zet het ook zijn top obmazhte (laat ongeveer 500 g). Wikkel de folie en bak 40 minuten.

Maaltijden van de karper: barbecue

Zoals u weet, barbecue koken niet alleen vlees, maar ook groenten en vis. Een perfect voorbeeld van deze - spiesjes van karper. Om het te maken, moet je een grote en sappige karper, die we zullen reinigen en draagt het in stukken snijden. Nu de voorbereiding van de marinade: meng een half kopje van plantaardige olie en een derde kopje sojasaus, sap van 1 citroen, 2 eetlepels azijn, knoflook en kruiden voor vis. Vis moeten trekken marinade uur 3. Cook op de grill als een gewone barbecue.

Maaltijden van de karper: oor

Serviesgoed karper zal onvolledig zijn als niet aan het oor te noemen. 2 liter water in een pan gegoten en verwarmd. Zet 2 fijn gehakte ui en vervolgens gesneden in stroken 4 aardappelen 1 en karper, in stukken gesneden. In een andere kom mix eetlepel griesmeel met zelfde hoeveelheid olie, roer en voeg aan het oor. Een beetje zout, peper en zet lavrushku. Kook gaar vis. Bij het serveren, bestrooi met dille oor.