Hoe maak je een lam te koken? Recept en tips

Een uitstekende keuze voor het diner - een lamsrack. Het recept van elk gerecht uit dit deel van lam is makkelijk als de voorbereiding van het vlees voor lang. Vlees schapen geroemd om zeer zachte en aangename smaak, bovendien is het een dieetproduct, omdat het gemakkelijk wordt opgenomen door het lichaam. Hoewel het een delicatesse, het eten kan zelfs kinderen.

lamsrack. Het recept voor de oven

Het allerbelangrijkste - het is goed om vlees te marineren. Om dit te doen, voor te bereiden alle benodigde kruiden: zwarte peper, knoflook, rozemarijn en tijm. Rosemary nemen nogal wat, anders is de scherpe smaak te onderbreken iedereen. Het is het beste om te gebruiken voor het beitsen plastic tas met een sluis, die alle kruiden, pre-verpletterd zou moeten toevoegen, giet olijfolie en in de mix lamsrack te zetten. Recept gaat marineren vlees in de koelkast gedurende ten minste 6-8 uur, maar voor 2 uur vóór het koken moet worden verwijderd en laat het staan bij kamertemperatuur. Zet de ribben in de pan, vergeet dan niet om de folie te wikkelen elk bot, of ze zijn geroosterd. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en zet de pan. Bakken zodanige temperatuur van ten hoogste 10 minuten, zet het vuur tot 150 graden en het vlees daar houden gedurende 10-15 minuten. Tijdens het koken, draai de ribben, zodat ze gelijkmatig geroosterd. Om het vlees malser, na het koken bedekken met folie en laat het staan voor ongeveer 15 minuten in de kan een salade of groenten als bijgerecht te dienen.

soorten marinades

Er zijn een heleboel van augurken, die lam kan worden gekookt. Het recept om zelf te maken door het toevoegen van uw favoriete specerijen of kruiden die zowel droog en fris kan worden gebruikt. Het pakket zet alle ingrediënten voor de marinade, voeg een vloeibare component, waar de olijf kan zijn olie, oranje of citroensap, azijn, sojasaus en ga zo maar door. Optioneel, voeg de mosterd. U kunt toevoegen honing voor een speciale korst. Ook als u liever azijn, moet worden gezoet, anders zal het gerecht zuur te zetten. Houd vlees gemarineerd gedurende minstens 5 uur en als je lay-out op een bakplaat, vergeet dan niet te strooien op de top van het sap dat werd achtergelaten in de zak.

Lamsrack op de grill

Het recept in deze versie is zeer populair onder liefhebbers van barbecue en koken boven een open vuur. Zoals in alle andere gevallen koken vlees op de kolen moet allereerst marineren. Koop geen kant en klare houtskool, zal het gerecht blijken lekker, als gekookt op natuurlijke kolen. Gebruik een speciaal rooster, omdat het belangrijk is om te kunnen de ribben draaien tijdens het koken. Giet de marinade in een andere kom en daarna met een borstel af en toe om het vlees te smeren zodat deze niet opgedroogd. Als garnering Sgoda elke groenten en kruiden, zoals aubergine, courgette, paprika en tomaat, die ook kan worden gegrild bak. Fit en aardappelen, maar hij bereidt zich voor langere vlees, dus de telling van de juiste tijd. Zoals u kunt zien, is het zeer gemakkelijk om lamsvlees te koken. Recept, foto's en tips elke actie kunnen gemakkelijk worden gevonden in de verschillende bronnen van informatie. Bon appetit!