Wicket - een recept Karelische pastei met aardappels

Niet iedereen weet dat er een nationaal Karelische gebak rogge taart met aardappelen, een zogenaamde wicket. Het recept van deze heerlijke en originele gerechten presenteren we in dit artikel. En je kunt het thuis koken uit de meest eenvoudige en betaalbare producten.

Fancy cakes

Wickets rogge (het voorschrijven van deze producten, door de manier, zal een ware uitkomst voor degenen die liever zijn hartige taarten) een ongelooflijk mooie gerecht -. Tegelijkertijd geeft het een esthetische verschijning in staat zijn om degenen die niet weten hoe ze vakkundig beeldhouwen gebak en knoedels zal zelfs zijn. Typisch, de poort, het recept betekent vrijwel elke variëteit is rond of ovaal. Rond de randen - plooien. Je zou moeten krijgen tussen de vier en zeven hoeken. Dus, laten we aan de slag om de voorbereiding van deze heerlijke taarten geopend.

Recept wickets van roggemeel. Bereid vulling

Dit gerecht wordt bereid in de gewone Karelië en Oost-Finland als een dagelijkse maaltijd. In tegenstelling tot de Russische taarten, zoals taart en taarten, die meestal aan de tafel tijdens de vakantie worden geserveerd. Wat vulling wordt gebruikt als vulling voor producten zoals gate? Het recept kunt u het een hartig pap, kaas, champignons te maken. Maar de meest voorkomende is nog steeds een aardappel vulling.

Voor dit gerecht vindt u roggemeel nodig hebt - twee volle glazen voor twaalf grote poorten. Als u twijfelt over de kwaliteit ervan - voeg een beetje tarwe. Misschien is dit authentieke poort (deeg recept hieronder) en zal niet, maar het deeg is makkelijk om mee te werken, maar de smaak is nog steeds niet beïnvloed. Daarnaast is de noodzaak 2/3 kop volle melk, dezelfde hoeveelheid zure room en 1/4 theelepel zout. Voor het vullen moet zes middelgrote aardappelen, ei en twee eetlepels boter. Voor smering nodig dooiers. De vulling wordt als volgt bereid: gekookte aardappelen dan puree tot een puree, voeg het ei en boter, zout, roer en laat afkoelen.

Karelische gate: deeg recept

Typisch voor dit soort bakken is dat zij bereid is zuivelproducten - yoghurt, zure room of yoghurt. Meng melk en room, kwam los. Rogge en tarwemeel in een kom, zift door een zeef met een korreltje zout. Giet geleidelijk de melk met zure room en kneed. Je moet zo veel vloeistof toe te voegen, zoals zal meel - dan krijg soepel en elastisch deeg, die gemakkelijk te verwerken. Kneed, moet het worden gekoeld gedurende dertig minuten. Vervolgens wordt het deeg gevormd worst gesneden in twaalf delen. Hun gerold in korrels van ten hoogste een halve millimeter dik. Om het gemakkelijker te maken, kunt u een kleine schotel te nemen. Aan elk werkstuk leggen op twee eetlepels van de vulling, stopte de randen en gesmoord. De foto toont wat er moet gebeuren. Bak op een ingevette bakplaat producten voor ongeveer twintig minuten. Serveer wicket met warme melk of boter. Ook goed deze nationale cakes in plaats van brood, zal het bieden vaak visgerechten of ei (vlees) salade.