Het voorbereiden van saté Aubergine: De beste recepten

Cell, zo veel in de keuken, uitgevonden door de Fransen. Maar dit, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is niet een gerecht, en kooktoestellen. Vertaald uit het Franse woord "cel" verwijst naar een spring, spring. Dat wil zeggen, de ingrediënten in de pan gerechten zijn verlaten en niet omdraaien het schouderblad. Technologie meester flip zorgt voor de integriteit van de delicate pulp van fruit en sla ze op in het sap. Vandaag zullen we leren hoe we saté aubergine koken. Maar, in principe, het kan worden gedaan en soortgelijke gerechten van paprika's, tomaten en andere sappige vruchten.

We hebben een speciale pan met hoge zijkanten en een lange steel. Maar als je niet hebt de hand in de meesterlijke toss groenten, neem een pan of een gietijzeren ketel. Braadpan gebruikelijke bestanddelen geschikt. Sate van aubergine, in aanvulling op de belangrijkste component, en ook andere groenten zoals tomaat, knoflook, wortel, ui, paprika. Aangezien de gebruikte vet plantaardige olie. Aubergine is niet nodig om schoon te maken: gewoon wassen ze, snijd ze in dikke ringen en zout. Ja, ze moet worden overgelaten voor een half uur, dus gaven ze alle bitterheid.

Saté recept aubergine "Favorite weinig blauw"

Tot nu toe zijn vier middelgrote vruchtensap toegestaan op grond van het zout, leningen aan andere groenten. Twee wortelen wij zullen wrijven grote chips of versnipperd in reepjes. Twee paprika en ui halve ringen nashinkuem vier plakjes tomaat snijdt. In een pan giet de plantaardige olie en bak de ui in het begin, gevolgd door paprika's en wortelen, en ten slotte voeg de tomaten toe. Die, natuurlijk, laat het sap. We Solim plantaardige massa en laat sudderen tot het zacht wordt. We verschuiven in een kom en zet in de pan onder stromend water gewassen aubergine (om het overtollige zout te verwijderen). Bak deze ringen aan beide kanten goudbruin.

Het was al het voorbereidende werk. Nu is het tijd om een goede saté aubergine koken. In pan giet olie daarin vermelde sinenkie top camouflage plantaardige massa. Strooi fijngehakte dille en peterselie, en door de pers 4 tenen knoflook. Zout, voeg kruiden naar smaak toe. Dek af met deksel en laat op de laagste vuur tien minuten.

Sate van aubergine "geurige"

Dit recept maakt gebruik van dezelfde producten, maar in verschillende verhoudingen. Weinig blauwe, tomaat, paprika en uien moet een gelijk bedrag. En nog steeds behoefte aan een wortel en een hele hoofd van knoflook. Afzonderlijk, gebakken uien en verspreid in een steelpan. Dan is het hetzelfde moet worden gedaan met een wortel. Elke laag is gezouten groenten. Bovenop gehakte wortel fit peper en knoflook langsplaten. Volgende laag - dille en geroosterde aubergines. Geplaatst op de top van tomaten en kruiden. Gestoofde schaal afgedekt zonder roeren gedurende ongeveer 45-50 minuten.

Sate van aubergine "Quick and tasty"

Dit is een heel eenvoudig recept voor die niet nodig is om de groenten te bakken - ze moeten onmiddellijk worden gebracht in de pan, rauw. Natuurlijk, uitzonderingen zijn zelf weinig blauw, je nodig hebt om zout toe te voegen en laat staan voor een half uur. Daarna worden ze gewassen en snijd ze in blokjes. In een pan, giet de olie en verspreiding lagen uien, paprika, aubergine, tomaten. Strooi een theelepel suiker, breng op smaak met zout, peper, knoflook en kruiden. Pour meer olie en sudderen, afgedekt ongeveer 40 minuten.