Beaver vlees - een waardevol product en smakelijke gerechten

Door de constante warmte-isolatie - bevers leven in het water - de dieren zorgen te maken over de ophoping van onderhuids vet, zodat hun vlees is zeer sappig en vet. Hoe om vlees te koken bever? Overweeg verder.

Fried, stoofpot Mijn karkas met water en snijd ze in willekeurige stukken. Doe in een diepe container, voeg een eetlepel citroensap, een beetje geraspte gember, marjolein lepel en zout en peper. We vertrekken in de koelkast gedurende 30 minuten op film voor het marineren. Ondertussen kook de bouillon uit de botten van het dier. Voeg de kruiden toe, het reinigen van de wortelen en uien, bak en zet in een bouillon. Kook bot 2 uur en daarna gefiltreerd koelvloeistof. Gemarineerd vlees bever bak ze in een pan, voeg de wortelen en uien, evenals kruiden en specerijen. Na een paar minuten giet in bouillon en laat ongeveer een half uur. Serveer met groenten.

stoven Wassen en hak karkas stukken, gemengd met een kleine hoeveelheid peper en zout, citroenzuur. Beaver vlees roll in bloem en bak ze in een pan goed in vet. Voudige afgeleide ingrediënten in een pan, voeg olie, water (kan bouillon). Pel de ui en wortel, gehakte peterselie. Bak ui, voeg het vlees, het verzenden van de geraspte op een grove rasp wortelen en peterselie. Laat het zachtjes doorkoken, voeg dan een kopje zure room en kook opnieuw. Perfecte bijgerecht dergelijk vlees gekookte aardappelen of rijst.

soep

Beaver vlees is erg lekker, maar kreeg niet minder interessant, originele en volledige maaltijd uit dierlijke staarten. Aldus moet een paar achterste delen schoon en verwijder ze uit de huid. In kleine stukjes gesneden en in een houder van glas, klei of emaillaag. Giet een kopje azijn en voeg water, zodat de vloeistof volledig bedekt staarten. Beter deze procedure gedaan voor de nacht, dan in de ochtend kunt u beginnen met koken. Giet het water en voeg 4 liter vloeistof uit de kraan. Zet op het fornuis en voeg de kruiden, knoflook, ui, wortel en een glas rijst. Wacht tot de kook en kook gedurende 20 minuten - 30 gaar granen. Serveer met de toevoeging van tomatenpuree (saus) en groen.

broodje

Verwijderen uit het karkas botten, vlees afweren Bever. Meng zout, citroenzuur, geraspte knoflook, peper, raspen basiswals dit mengsel. Protein zweep totdat een vast schuim (druppelgrootte niet drain) en meng het met stukjes pruimen of appels. Delen op karkas en zet een strakke roll, moet hij de draad te binden. Vet het vlees aan alle kanten met boter en in een mal of op een bakplaat. Voeg er een paar eetlepels water en een paar blaadjes laurier, bakken in de oven gedurende 90 minuten, regelmatig water geven vlees verscheen op de pan sappen. De voltooide schaal in plakken moet worden gesneden en dienen als een snack plantaardige salades.

conclusie

Hoe kan het vlees bever koken, je hebt geleerd uit de tekst, natuurlijk, het is niet alle bestaande recepten. dierlijke karkas kan vullen met rijst en veenbessen, torsie vlees hamburgers of gehaktballen in een aromatisch saus. Indien gewenst kunt u zelfs te roken - het hangt allemaal af van je fantasie en verlangen te creëren en verras uw familie en gasten.