Favoriete recept van varkensvlees ribben

Alle gerechten van varkensvlees ribben verkregen geurig en lekker, zelfs de novicemeesteres. Hoe kan ik mijn grootmoeder, het belangrijkste wat je moet in staat zijn om de ribben te kiezen vertellen, dan een gerecht van hen vreugde en plezier. Het is belangrijk dat het vlees was vers, een beetje met vet, niet leunen tussen de botten. Het beste is om de borst te nemen met een kleine hoeveelheid vet. Andere geheimen grootmoeder - het toevoegen van kruiden contrast (honing, knoflook en mosterd) het vlees en lage temperatuur tijdens het koken

Ik zal je vertellen het recept van varkensribbetjes, die ik herinner me uit de kindertijd. Grootmoeder bereidt ze altijd een groot stuk en in porties stukken reeds klaar gerecht snijden. In een grote gietijzeren kachel in de Russische het wordt gekookt voor een half uur een stuk spek. Vervolgens verwijderd het vlees uit de ketel, beklad met zelfgemaakte room, honing en mosterd saus.

Dus laat varkensribbetjes marineren gedurende 2 uur. Rolde hij in bloem met zout en peper, verspreid eendelig aan de pan met plantaardige olie en in een oven oven gedurende 1,5 uur. Hitte in de oven afkoelen geleidelijk, zodat het vlees bruin, maar niet ooit te verbranden. Aan het einde van het koken grootmoeder doorboorde vlees in de buurt van het bot met een vork om haar bereidheid te bepalen en bestrooi met gehakte knoflook en kruiden. Op de tafel was hij op een groot dienblad.

Het vlees in de zomer oma koken een salade van appels, wortelen en kool en zuurkool geserveerd in de winter. Juicy geurige vette brokken van varkensribbetjes aten we goede handen is. De combinatie van vet vlees en kool en men stevige maaltijd, en niet later lijden buikpijn.

Oma's recept voor varkensvlees ribben worden vaak gebruikt mijn dochter voor een vakantie tafel. Alleen bereiden in een elektrische oven op 160 ° gedurende twee uur. Een bouillon wordt gebruikt voor de saus en het vlees voorgerecht.

Moderne huisvrouw om te koken de saus bij het vlees gebruikte witte wijn, sojasaus, mayonaise, zure room, vers geperst sinaasappelsap , en diverse kruiden Spaanse peper, gember, sesam, paprika, salie, rozemarijn en tijm.

Koken varkensribbetjes vergt tijd en aandacht, kan de drukte niet uitstaan. Met het oog op een sappige en heerlijke schotel van varkensvlees ribben te krijgen, is het noodzakelijk in het kookproces is voortdurend gesmeerd en drenken vleessaus, draai de ribben in een pan, voeg een vloeistof bij het kookpunt.

Varkensribbetjes kan worden gebakken in een oven met een krokant goudbruin, en kan worden geblust in een diepe koekenpan of ketel met appels en uien. Van hen kunnen mals en sappige stoofpot met groenten te koken. Modern varkensribbetjes recept suggereert dat je nodig hebt om de ribben verdelen in kleine stukjes en leg ze op de bodem van de ketel of utyatnitsu. Vlees kan onmiddellijk voeg zout en alle kruiden. Dek af met gesneden ringen, tomaat, wortel en ui. De bovenlaag zet grote stukjes aardappel.

In utyatnitsu voeg bouillon of kokend water (naar het midden), zout en kruiden en zet het in de oven gedurende 1,5 uur bij een temperatuur van ten hoogste 170 graden. In aanvulling op de stoofpot kan gebraden ribben met champignons en groenten te koken.

Veel landen hebben hun eigen recept voor varkensvlees ribben, zodat de Amerikanen ze koken op de grill, Noren houden aan de ribben te bakken onder de kerst saus.

Verbazingwekkende schoonheid, aroma en de smaak van een gerecht van varkensvlees ribben kunnen worden bereid voor speciale gelegenheden. Hiervoor moeten we een groot en vlak stuk varkenslende (2kg) nemen, om bezuinigingen op het vlees in de vorm van diamanten of vierkanten te maken. In een aparte pan om te koken gekookt saus bier (halve fles), tomatenpuree (150 g) adzhika, appel en sojasaus, knoflook, honing en paprika. De saus moet koken voor 5 minuten, dan smeren ze varkensvlees aan alle kanten, en giet de helft van de saus op de bodem van het bakblik en plaats in de koelkast voor een dag voor marineren.

In de ochtend moet je kleurrijke bonen, gebakken in boter plakjes pompoen, zet in een pan kook, voeg de aromatische kruiden: rozemarijn, munt, tijm en knoflook, dek af met water en leg ze op de onderste plank in de oven. Op de bovenste plank op het rooster een stuk vlees dat. Het moet regelmatig worden bewaterd saus. Tijdens het koken wordt het vet en sap druipen van het vlees naar de groenten eronder.

Aan het einde van het koken is het noodzakelijk om de takjes kruiden te verwijderen, op te leggen vlees plakken van pompoen en breng aan de bereidheid nog 5 minuten. Op een groot plateau gezet vlees om hem heen om de stukken van kleurrijke pompoenen en gekleurde bonen en garneer met kleine takjes verse kruiden te zetten.

Elk gerecht ribben zal niemand onverschillig laten. Ze zijn allemaal uit en de echte fijnproevers en kenners van lekker eten, en jonge kinderen die net bekend zijn met verschillende recepten voeding voor volwassenen.