Pork chops - snel en gemakkelijk

Vleeswaren - het is een integraal onderdeel van elke nationale gerechten. Onlangs, de gastvrouw is heel vaak werd eenvoudig wijzigen van de klassieke recepten, waardoor ze een beetje kruiden, of, omgekeerd, zoetheid en tederheid, als gevolg van dit of dat aanvullende producten, zoals chili pepers, ananas, en geurige kruiden.

In ons land, karbonades - het meest populair onder hun buren in het kookboek plank. Rundvlees wordt voornamelijk gebruikt, diëtetiek, lam is moeilijk te krijgen, en varkensvlees - de meest voorkomende product en bovendien meer en meer zacht, mals en sappig, in tegenstelling tot de vorige. Laten we eens kijken hoe om te koken karbonades.

Om te beginnen, selecteert u een stukje van varkensvlees, is het wenselijk dat het was niet te vet. Maar te mager. Het wordt aanbevolen om een nekdeel of ham, maar in principe past elk van het vlees van geslachte varkens één stuk. Het beste is om een frisse, in plaats van bevroren nemen vlees: steaks zijn zachter verkregen.

Karbonades moet worden gesneden in dunne plakjes, bij voorkeur in het vleesweefsel. Van polutorakilogrammovogo stuk blijkt 1012 stukken, die dan zou moeten zijn om te vechten uit de keuken met een hamer. Een trucje. Om sproeien vlees niet slap een keuken interieur moet de stukken worden bedekt met een plastic zak, dat wil zeggen op een snijplank liep stuk vlees, zijn camouflage tas en leuk, maar voorzichtig trommelde op het met een hamer eerst aan één zijde dan de andere. Niet te ijverig te krijgen. Anders kunt u het vlees beschadigen.

Dan karbonades moeten bakken. Er zijn vele manieren van koken. U kunt het beslag te gebruiken, kunt u gewoon duik in het ei. Een prachtige manier - bakken in de oven. Voor een eenvoudige en snelle roosteren zijn er twee manieren. Ondanks de hoge snelheid koken, is het gerecht niet verliezen de smaak.

Werkwijze paneren. Steak gedoopt in meel, en dan - in de geklopte eieren (ze moeten onmiddellijk voeg zout en peper), en ten slotte in het paneermeel. Bak in plantaardige of olijfolie goudbruin medium, obzharivaya vanaf twee zijden afwisselend.

Werkwijze zonder kruimels. Hak onmiddellijk ondergedompeld in geklopte eieren en bak ze in een koekenpan.

Hoe maak je karbonades met ananas in de oven.

Een en een half pond van varkensvlees moeten duren voordat een kilo aardappelen, een klein potje van ananas, in stukjes gesneden, een kleine verpakking van mayonaise. Toch maakt de schotel in een ovenschaal, verwarm de oven. Aardappelen schoon, in cirkels gesneden, gelegd op de bodem van de vorm. Top slide spread karbonades gekookt in de hierboven aangegeven manier. Top "Still" pineapple slaap valt, en de vloeistof uit het blik (ananas siroop) in vormen wordt gegoten. Aan het einde van de culinaire meesterwerk, mayonaise grid naar een mooie "mountain." Draw Al het vlees afgewisseld met lagen van zout en peper, voeg de kruiden van kruiden. We zetten in de oven en laat het gerecht "tan" voor ongeveer een uur.

Op de tafel in de vorm van voeding voor braden, dus het is meer esthetisch om gekleurde glazen of gerechten te gebruiken. Voor het serveren, is het raadzaam om te versieren met fijngehakte greens. Het product zelf zal een zoete smaak, als gevolg van, uiteraard, ananassen. Hawaii een beetje blazen, zodat de tabel kan worden toegevoerd diverse "opgewekt" en lichte cocktails met parasols en andere ornamenten. Ook voor een dergelijke vleesgerecht kunt u een goede rode wijn te dienen. Als toevoeging moet de tabel een verscheidenheid aan vlees sauzen zoals curry of Hawaii zijn. Goede klassieke additief als mosterd of tomaat letcho. Bak karbonades deze wijze is het mogelijk niet slechts in algemene termen, maar ook in porties. Veelzijdigheid en ongewone gerechten zoals vergunning te behagen familie en vrienden niet alleen uitstekende smaak in de week, maar op vakantie.