Hoe te sappige karbonades kip koken

Kippenvlees is erg lekker en bevat minder vet dan rundvlees of varkensvlees. Dat is de reden waarom de kip wordt aanbevolen voor degenen die zitten op een dieet, maar ook voor kinderen en ouderen.

Vooral handig wit vlees kip - kipfilet. Dit vlees is rijk aan eiwitten, maar het vet in het is zeer klein. Velen houden niet van het gerecht van kipfilet, omdat het vlees blijkt vaak uitgedroogd. Maar als je leert hoe je wit vlees kip te koken, deze tekortkoming zal worden gemakkelijk te elimineren. Als gevolg hiervan, voedsel zal niet alleen nuttig, maar ook erg lekker en sappig.

Kipfilet kunnen karbonades kip koken. Voor dit gerecht, moeten we twee duren kipfilets , of een hele kippenborst op het bot, twee eieren, een paar teentjes knoflook, kruiden en paneermeel.

Dus, hoe Cook een biefstuk van kip, dus ze draaide sappig? Als u klaar bent filets gebruiken, dan zal het moeten in twee of drie delen te snijden, afhankelijk van de grootte. Bij gebruik van de gehele borst wordt de huid verwijderd, verwijder het vlees van de botten, verdeeld in grote en kleine filet. filet gesneden in grote porties.

Nu zet de filets in een verpakking of wikkel polyethyleen film in en beginnen te verslaan koken met behulp van een hamer. Oefen al te veel moeite is het niet waard, omdat het kippenvlees is veel malser varkensvlees of rundvlees, en kan uit elkaar vallen als te energiek actie.

Bereid vervolgens de saus. Om dit te doen, verdeel het ei en een beetje vzobem hun vork (of garde). Doe de knoflook, die eerder leiden door een pers. U kunt gebruiken en droge knoflook kruiden. Onze zout en peper saus, toevoeging van kruiden naar smaak toe. Bijvoorbeeld, kunt u een curry of paprikapoeder zetten. Dip elke filet in de voorbereide saus en voeg het vlees in een kom. Als de saus niet gebruikt alle vuil kan vervolgens in een kom vlees worden gegoten. Cover kom met een deksel of kunststoffolie en in de koelkast gedurende ten minste enkele uren. Nog beter, als je de mogelijkheid om een cake mix van tevoren koken en geven het vlees tot 12 uur of zelfs een dag trekken. In dit geval heeft halffabrikaat, karbonades kip zeer snel worden bereid.

Voor het bakken kip moet rollen in paneermeel. Heel goed, als het zelfgemaakte koekjes grof. Maken deze crackers eenvoudig. Om dit te doen moet je de overblijfselen van wit brood te verzamelen, drogen in de oven en maal in een blender of gebruik een vleesmolen.

Ga naar het frituren karbonades. Verhit de koekenpan met boter, uitgebeend karbonades kip in paneermeel en bak. Long Houd de kip op het vuur mag niet worden. Volstaat roosteren gedurende 1,5-2 minuten aan beide kanten zoals karbonades blijken minder is droog en smaakloos.

Hou je niet van vlees, gebakken in broodkruimels? Dan raden u karbonades kip het volgende recept te koken.

Het vlees wordt op soortgelijke wijze bereid, maar niet augurk, en onmiddellijk beginnen te bakken zonder paneren. Gebakken filet spread in een steelpan of koekenpan met diepe bumpers. Vul het vlees crème, waarin om de dichtheid van de saus nog een beetje bloem. Toe te voegen aan het vlees knoflook, kruiden en sudderen met een zachtjes koken gedurende ongeveer 15 minuten in dit geval, kipfilet krijgen niet minder sappig.

En hoe karbonades kip te maken in aardappelkorst? Om dit te doen, moet u de aardappel beslag te bereiden, gewreven rauwe aardappelen op een grove rasp. Kipfilet bereid hetzelfde als in de vorige recept, dat wordt gesneden, bounces en gekruid met peper, zout en alle kruiden. Nu moet je het ei zweep. Dompel daarin een stuk filet and roll in aardappel "krullen". Gebraden karbonades dergelijke matige verwarming aan beide kanten tot krokant.

Bijgerecht bij karbonades kip kan van alles zijn - groenten, aardappelen, granen of pasta.