Zagotavlivaya benodigdheden voor de winter, elke huisvrouw probeert niet alleen om een beetje meer variatie aan salades, gebeitst en gezouten groenten, maar ook speciale kruiden te scherpen voor het koken soepen, stoofschotels, stoofschotels, sauzen, enz.
Kruiden van knoflook en tomaat
De meest populaire onder de fans van culinaire hoogstandjes wordt beschouwd als een rijke zoetzure dressing met pittige smaak. Laten we een goed voorbeeld van een dergelijke kruiden. In de winter van tomaat kan een uitstekende maken groentemengsel, die willen eten, net als dat van de pot met een lepel. Recept ingrediënten bevat: 250-300 gram knoflook (niet meer nodig om te zetten, zal bij brand), 1-1,5 kg rijpe, vlezige tomaten, mierikswortel wortel - 200 g, en kan een beetje minder, het is om uw smaak. In de extracten van de winter, tomaat en knoflook, 60 g plantaardige olie, 100-120 g suikers (zoals zoeter - sypte 150), wat zout (naar smaak, maar niet minder dan 15 g) en 50-60 g azijn. Tomaten giet kokend water om de schil te verwijderen. Maal ze in een vleesmolen of chop. Mierikswortel rooster, in een pot om tomaten. Meng de boter, suiker, zout en azijn, die worden gegeven voor het kruiden van de winter tomaat natuurlijk bewaarmiddel. Verpakk voorvorm in potten van 250 en 500 g, behandel met plastic deksels of vetvrij papier en bewaar in de koelkast of in een droge kelder.
Kruiden van tomaten en paprika's
In de plantaardige tankstations, in aanvulling op een aangename smaak, bevat veel vitaminen en mineralen ons lichaam stoffen. kruiderijen dat de winter tomaat onmisbaar instrument voor voeding te maken. En elke dag de kachel vergemakkelijken ze tot het maximum. Daarom, fijne gastvrouw, wees niet lui, doen de blanco kaart voor toekomstig gebruik, en dan alleen open de banken, hun gerechten te tanken! In beide gevallen zijn zelfs poëzie gegaan! Maar wij dwalen, we wachten op een zeer smakelijke schotel-kruiden van tomaten voor de winter. Voor de bereiding nodig: 1 kg wortel en paprika, een pond uien, 2 kg tomaten, 100 g zout. Wortel schoon en in kleine cirkels of reepjes. Hetzelfde doen met uien, paprika's, tomaten (het is beter in plakjes te snijden). Vouw de ingrediënten in een pan, voeg zout, kook en kook gedurende 15-20 minuten. Als u wilt, voeg een beetje suiker en zonnebloemolie. Niet neem van het vuur kruiden, VERPAKKI zijn banken (steriele), en meteen oprollen. Mooie leeg voor het vullen van soepen en soep, gebraden en stoof je bent klaar!
Als groene tomaten
En, ten slotte, U artikelen - kruiden van groene tomaat met hete peper op de koop toe! Ja, u kunt dit, en lekker doen! Voor haar, moet u: groen of bruin tomaten - een halve kilo, dezelfde hoeveelheid suiker, peper pods - een paar pods, een halve theelepel citroenzuur en 200 g water. Zet tomaten in kokend water gedurende enkele minuten, verwijder en in dunne plakjes gesneden. Giet ze met suiker, giet water. Perchina hakken, mengen met tomaten. Roer zuur daarin. Pot kook op hoog vuur, zet het vuur om het te matigen en kook vullingen naar een toestand van transparantie schijfjes tomaat. verpakk vervolgens in steriele potten en sluiten.
Laat je val draai naar ieders smaak!