Zout kip in de oven

Op de Russische open plekken, veel om te koken een kip in de oven, voor deze al bedacht tal van recepten en methoden, maar ze zijn alleen verenigd één - een prachtig resultaat. Zeer interessante manier van bereiden van kip in de oven op zout, dit recept is voor een lange tijd veel huisvrouwen hebben aangenomen. Dus de kip wordt een heerlijke korst, terwijl de resterende verbazingwekkend lekker en zacht van binnen. Het is moeilijk om een lijst van alle mogelijke manieren om dit gerecht te bereiden, kan alleen maar een aantal van hen worden beschreven, een aanzienlijke populariteit hebben verworven vanwege zijn eenvoud en geweldige smaak. Deze gerechten kan worden als een goede optie voor een gezin diner en een uitstekende optie voor de plechtige gelegenheid. Laten we eens kijken naar manieren om verschillende versies van dit gerecht te bereiden.

Zout kip in de oven

De gekookte kip als geen big deal, maar ook bij de voorbereiding van een andere vogel. Echter, deze indruk is misleidend. Ondanks de schijnbare eenvoud van de voorbereiding, dit gerecht vereist enige culinaire kennis en vaardigheden, en verbeelding. Om zout kip in de oven te krijgen een echt lekker, sappig en lekker, je moet het karkas te kiezen, om de temperatuur regime te observeren in het proces van het bakken, evenals pick-up de bijbehorende ingrediënten. Kennis van de basisprincipes van de voorbereiding, evenals uw verbeelding en ervaring in staat zal zijn om u te helpen te genieten van deze fantastische huisgemaakte gerechten.

Eerst en vooral is het vermelden waard hoe het karkas van de vogel te kiezen. U moet een paar of gekoeld kip uit bevroren en beschikt over een delicate aroma en een rijke smaak te kopen. In een oven om de beste vogel die niet groter is dan de leeftijd van een jaar en een gewicht van niet meer dan anderhalve kilo bakken. Het is de moeite waard aandacht te besteden aan de versheid van de vogels, moet het goed ontwikkelde spieren, afgerond borst, mag niet worden uitstekende botten, moet huidskleur roze zijn. Vet en vlees moet een uniforme kleur zonder vlekken hebben. Als je zo'n vogel kiest, dan is uw kip op spiesjes in de oven zal blijken gewoon geweldig. In dat geval, als je een kip waarvan huidskleur strepen met grijze doek onnatuurlijk uitzien, en in het algemeen om naar te kijken is het niet aantrekkelijk worden aangeboden, is het niet nodig om het te nemen. In vers gevogelte zoete geur en zeer aangenaam. Hoe heerlijke kip krijgen om het zout in de oven, hangt ook af van het vat waarin het wordt gebakken. Moet de voorkeur aan keramiek of gietijzer vorm te geven. Verhitting van dergelijke werktuigen geleidelijk en gelijkmatig uitgevoerd, zodat geen enkel dier prigorit propechetsya en uniform.

Laten we meteen gaan om te bakken. Als je je afvraagt waarom dit recept maakt gebruik van zout, kunnen we het volgende zeggen: het is de rol van het kussen, dat is kip speelt, absorbeert het sap bij het bakken en vlees prosalivaetsya gelijkmatig. U krijgt een kilo zout, bakken nodig hebben en, natuurlijk, je kip. De oven moet opwarmen vooraf. Karkas moet worden gewassen, gesneden door de centrale borst gebied, dan opent als een boek. Kip inwrijven met peper. Giet op een bakplaat kilogram grof zout, kip terug te zetten naar beneden. Het is noodzakelijk om te bakken tot ze gaar zijn. Maak je geen zorgen over het feit dat de kip zal te zout, laat deze precies de hoeveelheid zout als het nodig is. Met deze methode, zal uw schotel uit te schakelen met een uniforme smaak en mooie korst. Deze vogel is goed gevoed bij de tafel met aardappelpuree voor de garnering, en u kunt een bijgerecht van gemengde groenten te maken, zal geweldige optie met rauwkost te kijken.

U kunt zelfs bieden een dergelijke optie - de kip op de grill in de oven. Ze kreeg een sappig, lekker en aanbestedingen, als het wordt gebakken met citroen en knoflook. Eerst moet je wassen en drogen karkas. In dunne plakjes citroen en 6 teentjes knoflook in blaadjes gesneden. Je moet de kip wrijven met zout en peper, vul de citroen en voeg de komijn. Chicken opleggen schijfjes citroen en knoflook. De vogel krijgt gebakken door middel van in een uur en een half.

En kunnen onafhankelijk te komen met een originele manier om een kip roosteren, en je kunt recepten op het internet te vinden. Het hangt af van hoe je zapechete vogel. Bon appetit!