De beste manier om het vlees met groenten koken in een pan

Compatibiliteit Tabel vlees perfect met groenten. Dit betekent echter niet zetmeelrijke voedingsmiddelen toe te passen. Daarom, met het oog op het maken van vlees met groenten in een pan, is het nodig om na te denken op voorhand niet alleen de technologie van de voorbereiding, maar ook de samenstelling van de bijzondere recept gerechten. Bijvoorbeeld, overweeg dan een paar interessante opties.

De makkelijkste manier

Herfst - een tijd waarin de winkels gewoon overspoeld met verse groenten. Maar dat betekent niet dat je hoeft te worden beperkt tot salades en vers. Na bij de hand alle noodzakelijke, kunt u een zeer smakelijke vlees met groenten te bereiden in een pan.

Hoe meer dat het in een handomdraai te maken. Het vlees van dit recept kan elk (gevogelte, varkensvlees of rundvlees) nemen. Kip, natuurlijk, om veel sneller te koken. Een groenten nodig: courgette, paprika en aubergine. Als alle producten zijn voltooid, kunt u beginnen te werken. Koken vlees met groenten in een pan is als volgt.

Het eerste wat je nodig hebt om de groenten te wassen.

Daarna moeten ze worden verpletterd. Moet beginnen met aubergine. Zij zijn het best in de lengte gesneden in 4 stukken en dan verkruimelen over te brengen, om een nette wiggen te krijgen. Daarna kunnen ze zout moet zijn en voor enige tijd met rust te laten.

Nu kun je doen met vlees. Er wordt in kleine stukjes gesneden, en daarna licht gebakken in een pan gedurende 10 minuten in een plantaardige olie. Dan moet hij zout en stoofvlees toe te voegen onder het deksel gedurende 15 minuten.

Nu kunnen we beginnen met het verwerken van de rest van de groenten. Courgettes moeten schil, de zaden verwijderd daaruit en de resterende vruchtvlees in stukken overeenkomstig de aubergine snijden. Paprika's kunnen willekeurig worden geslepen na verwijdering zaden en septum.

Nu moet bereide voedingsmiddelen om het vlees in de pan en een beetje zout worden toegevoegd. 10 minuten tot bruin de componenten onder constant roeren.

Op het einde moet je kruiden toe te voegen. Dit kan gember, koriander, oregano en laurier zijn.

Na 3-5 minuten zal het gerecht klaar zijn, en voor het serveren geurige mengsel kan worden besprenkeld met verse kruiden.

sappige rundvlees

Er is een andere interessante optie, net als vlees met groenten in een pan. In dit geval, de behoefte aan rundvlees. Met een paar geheimen zal ze inschrijven, zacht en zeer pittige smaak. In aanvulling op het vlees van nood:

• ui;
• wortel;
• specerijen;
• 1 pod van zoete en hete peper.

Daarnaast is de noodzaak voor de marinade:

• sojasaus;
• knoflook;
• Ketchup Barbecue;
• ui;
• azijn.

In dit geval zal de stappen anders zijn:

1. Het vlees in stukken gesneden zodat het mes gelegen was in de korrel.
2. Nu is het noodzakelijk om te marineren. Om dit te doen, moeten producten in een plastic zak te vouwen en voeg de bovenstaande ingrediënten. In dit geval dient uien en knoflook kunnen worden slijpen (een rasp of een blender). Package band en laat het voor een paar uur.
3. Op dit moment is het noodzakelijk om de groenten te bereiden: gesneden ui in halve ringen en wortelen en peper - julienne. Nu moeten we ons wenden tot frituren. De eerste plaats in de pan moet de ui te zetten. Zodra het bruin is, bedek wortelen, en het laatste wat - peper.
4. Voeg toe aan de groenten en vlees producten samen een paar minuten uit te zetten.

Serveer dit gerecht heet is, en als bijgerecht, kunt u de pasta of aardappelen gebruiken.

Tender steak

Varkensvlees in een koekenpan kan anders worden bereid. In de meeste gevallen worden ervaren koks geadviseerd om dit vlees steak doen. En als aanvulling algemeen gebruikt aromatische uien en kruiden.

Dit is de makkelijkste en meest populaire optie. Om te werken hoeft niet rijk set van producten:

• 0,6 kilogram varkenshaas ;
• 1 ui;
• 30 milliliter dineren mosterd;
• zout;
• 35 g plantaardige olie;
• een mengsel van rode en zwarte peper.

Het voorbereiden van varkensvlees in een koekenpan is heel eenvoudig:

1. Ten eerste, het vlees wordt gespoeld (vereist koud water), en vervolgens gedroogd en in stukken zonder dikte meer dan 1,5 cm gesneden.
2. Daarna moeten ze zorgvuldig smeren mosterd aan alle kanten en laat ongeveer een uur marineren.
3. Op dit moment kunt u langzaam snijd de ui halve ringen.
4. Vleeswaren in de pan met heet kokende olie en gebakken gedurende 3 minuten aan elke kant.
5. Voeg de ui, meng de producten, en dek de pan af met een deksel en laat gedurende 5 minuten, de inhoud verminderd met het vuur middelhoog niveau.

Biefstuk verkregen mals en heerlijk, zodat naast daaraan worden toegevoerd eenvoudigste genuttigd (gekookte rijst of ingeblikte groene erwten).

Het geheim van slimme pan

Tegenwoordig kun je niet voor een lange tijd na te denken over, hoe je vlees roosteren met groenten in een pan. Om dit te doen, bedacht een heleboel verschillende apparaten. Neem, bijvoorbeeld, een grillpan. Kook het leuk.

Deze inrichting heeft verscheidene duidelijke voordelen boven de conventionele pan:

1. Dankzij de gekartelde oppervlak van de bodem van het rooster heeft een klein gebied van direct contact met het product, daarvoor zijn minder vet te frituren.
2. De werkwijze kan worden uitgevoerd op een hoog vuur, waarbij de kooktijd verkort. Als gevolg hiervan, het eindproduct is een meer sappig, lekker en gezond.
3. Tijdens de bereiding stroomt al het vocht in de groeven tussen de staven. Dit is heel goed, omdat het vlees in dit geval, zal niet het overtollige vet te absorberen.
4. Na het braden vlees wordt gedrukt op het oppervlak van het roosterpatroon. Op het einde, het is gewoon mooi.

Cook op een koekenpan in een handomdraai. Moet eerst verwerkt vlees, snijd het in gelijke stukken van geringe dikte. Met groenten moet je om hetzelfde te doen. Desgewenst kan het vlees pre marinade zijn. Daarna moeten de producten gewoon op het oppervlak van de hete koekenpan en 4 minuten aan elke kant.

smakelijk mengsel

Erg lekker verkregen vlees met champignons en groenten in een pan. De keuken is een speciale koken methode, die heet "roerbakken." De essentie ligt in het feit dat de producten worden gebakken op een hoog vuur, met behoud van de tederheid en sappigheid. Dit vermindert de tijd besteed aan de voorbereiding.

Voor dit recept moet je de volgende ingrediënten bureaublad:

• 300 gram pulp varkensvlees;
• 1 wortel;
• 180 gram verse champignons;
• 1 pod paprika;
• 4 bieslook;
• weinig groen;
• 100 ml plantaardige olie.

Voor de vulling die u nodig hebt:

• 50 ml sojasaus;
• half eetlepel rijstazijn;
• ½ theelepel aardappelzetmeel.

De werkzaamheden moeten in strikte volgorde worden uitgevoerd:

1. Eerst, in een aparte schaal door gebruikelijke meng- bereiden vulling.
2. Dan moet alle producten die te slijpen. Vlees, paprika en wortelen worden gesneden in reepjes en champignons - dunne plakjes.
3. Nu kunt u de belangrijkste proces te starten. De eerste stap in de pan in een beetje olie geroosterd vlees met constant roeren. Daarna moet worden doorgegeven aan een afzonderlijke plaat.
4. Hetzelfde moet worden gedaan met champignons, paprika en wortelen.
5. Dan moeten alle producten om samen te komen, in hun kleedkamer in te vullen, voeg gehakte knoflook, snel roeren en onmiddellijk te verwijderen van het vuur.

Voor het serveren geurige mengsel moet bestrooi met gehakte kruiden.