Hoe maak je het deeg voor de knoedels koken?

Het deeg voor de knoedels is een belangrijke factor die bepaalt hoe lekker en smakelijk gerecht zal zijn. Als u zich niet houdt aan elementaire richtlijnen en tips, kan het deeg erg taai, en dus de smaak van dumplings bederven. Ook als u de verkeerde ingrediënten kiezen of de verkeerde sluit ze, het deeg kan een donker uiterlijk te hebben, en bovendien volledig zal niet vastklampen. Om de dumplings te bereiden - het is een reëel probleem. Dat is de reden waarom iedere vrouw moet weten hoe het deeg voor dumplings te bereiden.

Het recept van de voorbereiding is heel simpel, maar het heeft vele variaties, waarin sommige onderdelen worden vervangen door anderen. We nemen een kijkje bij een paar opties recepten te helpen voorbereiden smakelijk en heerlijke dumplings met elke vulling.

Voor de zeer eenvoudig recept nodig meel, water en ei. Ook zal geen kwaad zout en een beetje suiker. Om te beginnen, de bloem met zout en roer nodig. Vervolgens rijdt het ei en maal het goed met de bloem. En natuurlijk, water. Het deeg wordt gegoten zoveel beter als het water wordt gekookt. Het is echter goed te beseffen dat het niet warm of warm moet zijn. Kneed het noodzakelijk zorgvuldig te brokken te voorkomen is.

Het deeg voor de knoedels kan in een iets andere manier worden gekookt. U zult meel, twee eieren, zout en zure room nodig hebben. In eerste instantie weer combineer de bloem en zout. Voeg vervolgens het ei en zure room. De meest efficiënte gebruik van magere zure room, dus het als een vloeistof mogelijk. Als het deeg zal thickish, kunt u een beetje water toe te voegen om het kneedbaar te maken.

Sommige huisvrouwen, met het oog op het deeg voor dumplings beter voor te bereiden, gebruik van twee soorten meel. Om de vereiste tarwebloem voor te bereiden, maar we moeten ervoor zorgen dat ze grof was. Het is noodzakelijk om verbinding te maken met boekweitmeel. De twee componenten worden gecombineerd in een verhouding van 4 delen tarwebloem en 1 deel boekweit. Verder zoals gebruikelijk - zout en water toe te voegen. Eieren in dit recept zijn niet nodig.

Er is een andere, niet minder interessante optie. Soezendeeg voor knoedels is de beste manier om de smaak van het eten rijker te maken. Regeling voorbereiding significant verschillend van alle bekende varianten. Eerst moeten we eieren te breken. Volgend seizoen met zout en een beetje suiker. Klop het ei met een mixer, kunt u gebruik maken van de kroon. Geleidelijk aan die eieren zwaait is nodig om een klein straaltje van warm water toe te voegen. Het is belangrijk om niet te staken om in te grijpen, anders wordt de eieren gegooid. Als gevolg daarvan zou een mooie en weelderige schuim dat de basis vormt voor de test zal vormen te krijgen. Nadat de schuimvorming moet voeg geleidelijk de bloem en meng. Belangrijk - niet te veel meel, anders wordt het deeg zal ruw en helemaal niet flexibel zijn.

Het deeg voor de knoedels is een uniek product. Het kan worden bereid met behulp van een verscheidenheid aan recepten en varianten. Echter, in aanvulling op de verhoudingen, moeten we ook volgen een aantal regels. Voordat u begint te koken, moet je de bloem ziften en de andere componenten assembleren en zet op een plaats. Dit is nodig om ervoor te zorgen dat het kookproces niets afdoet en geen overlast veroorzaken. Zout behoefte is meel, of zout gewoon niet het product te verspreiden. Sommige delen zullen smakeloos, en sommige zijn te zout. In plaats van water, kunt u gebruik maken van melk, gefermenteerde gebakken melk, kefir en een aantal andere producten. Deeg was beter gevoed, niet verkeerd om een klein stukje boter toe te voegen. En nog belangrijker: om te beginnen met de uitrol van het deeg en beeldhouwen dumplings is noodzakelijk onmiddellijk na het deeg gekneed, of het kan droog zijn, en het gerecht niet gelukt. Nu, kennis genomen te hebben met de geheimen, kunt u uw familie te verrassen met unieke dumplings.