Gestoofde lever met witte wijn en andere kookmethodes. Tips en trucs

Iedereen weet hoe nuttig de lever. Het bevat vitamine B en PP. Omdat het gebruik verhoogt hemoglobine en verhoogt de productie van bloedcellen. Veel huisvrouwen weten verschillende recepten van vlees en elk heeft zijn eigen geheimen. Recept voorbereiding hangt, kip, rundvlees of varkensvlees lever wordt gebruikt. Gedetailleerde bespreking van elke uitvoeringsvorm van het preparaat van dit bijproduct.

Gestoofde lever met witte wijn

Dit gerecht blijkt zeer mals, lekker en geurig, en de bereiding zal veel tijd niet te gebruiken. Het is belangrijk om te voldoen aan de instructies om het gewenste resultaat te krijgen. U zult 100 gram witte wijn, moet kippenlevertjes, uien, wortelen en boter.

Lever gesmoord in witte wijn gekookt in een pan met dikke bodem of ketel. Snijd de ui en bak ze in de olie tot ze goudbruin zijn. Voeg de wortelen, geraspte op middelgrote rasp, en bak gedurende 10 minuten. Het vlees in kleine stukjes en spoelen met water. Voeg de lever naar de groenten en giet de witte wijn. Sudderen schaaltje deksel ongeveer 20 minuten af en toe roeren. Als de vloeistof bijna is verdampt, voeg zout, favoriete kruiden en specerijen.

De lever in roomsaus

Gestoofde lever in witte wijn bereid onmiddellijk in de pan. Hetzelfde recept voor het voorkoken product.

Kook het vlees gedurende 10 minuten en laat de bouillon. Uien snijd ze in halve ringen en een beetje bak. Voeg toe aan de uien lichtjes favoriet champignons toe en bak ze tot het vocht is verdampt. Het vlees in kleine stukjes gesneden en voeg toe aan de groenten. Giet zure room producten in de hoeveelheid van 200 gram en meng. Simmer, bedekt schotel voor 10 minuten, voeg zout naar smaak toe. Laat het vlees in zure room saus staan gedurende 5 minuten en u bent klaar om te eten bent.

Gestoofde lever multivarka

Uitstekende assistent voor huisvrouwen in de keuken werd multivarka. Het is mogelijk om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden, zonder inspanning en zonder op te kijken van zijn hobby's. Gestoofde lever met witte wijn in een roomsaus - absoluut elk recept kunnen worden tot leven gebracht met de hulp van Multivarki.

Uitstekend dit bijproduct wordt verkregen met de toevoeging van melk. Voor dit recept moet u het vlees in kleine stukjes gesneden, voeg de gebakken uien en giet de melk producten. Doe de ingrediënten in de kom en zet Multivarki blussen mode lever. Vlees gekookt aldus verkregen zachte, smelten in de mond en heeft geen bittere smaak.

aanbevelingen

Vrijwel elk bijgerecht gaat met gerechten zoals gestoofde lever. Recept kan enigszins worden aangepast door toevoeging garnituur direct aan het einde van het koken van vlees. Deze manipulatie zal het sap of saus, die was de voorbereiding van een bijproduct veroorzaken, wordt deze opgenomen in een bijgerecht, waaruit alleen maar lekkerder wordt.

Ook garnituur kan afzonderlijk worden bereid. Dit zou kunnen worden aardappelen of pasta, granen of groenten - wat uw gezin wil.

Het is niet aan te raden om het zout van de lever aan het begin van het koken. Het is beter om deze procedure te doen aan het eind. Anders mag het vlees taai geworden als gevolg van blootstelling aan zout.

Om de geringe bitterheid dat lever te verwijderen, vlees weken in melk gedurende 1-2 uur vóór het koken.

Kijk ook uit voor het feit dat de lever niet verteerd. Controleer dat zij bereid is met een scherp mes. Snij een klein stukje. Als je een lichte sap, dan moet u onmiddellijk de schotel te verwijderen uit het vuur, anders wordt het vlees wordt rubberachtig en taai.

Probeer elke beschreven het recept en blijf op die zal meer aanspreken. Kook met liefde en warmte, dan is uw gerecht zal blijken heerlijk en zelfgemaakt en de gasten zal niet stoppen met het stellen van vragen over uw culinaire geheimen.