Rump - wat is dit soort vet?

rump Sheep's - wat is het? Misschien heb je dit woord wanneer u probeert om een authentieke recept te vinden aangetroffen koken pilaf. Laten we eens een kijkje op dit artikel.

Rump - wat het is en wat het is nuttig?

Genoemd product een speciaal soort vet. Het is gelegen aan de achterkant van de geslachte schapen. Slagers zijn meestal goed op de hoogte van wat waardevol is romp. Wat is het en hoe het te koken, zijn zich terdege bewust van de mensen die bekend zijn met de keuken van Oezbekistan. Niet alleen dit soort pilaf met spek wordt uniek. Er zijn verschillende manieren waarop we lekker achterwerk kunnen bereiden. Wat voor soort recepten over het opstellen van een vet-en-klare, beschrijven wij in dit artikel.

Het gebruik van het product in aanmerking komen voor de gezondheid, ondanks het hoge vetgehalte, is evident. Het is goed activeert peristaltiek, heeft een choleretic effect, en (als, inderdaad, geen vers reuzel) is een goede natuurlijke immunomodulator.

Hoe maak je een romp te koken dus dat was niet gevoeld onaangename geur

Dit type vet is onaangenaam om veel vanwege zijn specifieke aroma. Laat ons voor te bereiden het zo dat de geur niet werd gevoeld. Ook zal deze methode helpen om de smaak van vet te harmoniseren. kook eerst de romp. De tijd is afhankelijk van de grootte van het stuk - het vet zal moeten proberen de hele koken. Of doorboren met een tandenstoker. Terwijl de romp klaar is, moet je een knoflook dressing te maken. Clean 4 teentjes knoflook en grind met grof zout. Voeg rode en zwarte peper, gehakte peterselie en dille, gemalen koriander. Roer goed tot een gladde massa. Gekookte romp noodzaak om druk op het water, een beetje cool. Breng aan op het hele stuk van diepe snijwonden, maar niet volledig doorgesneden. Je moet in staat zijn om het vet staart onthullen, als een boek met een dikke (1-2 cm) vellen. Nu moet elke laag worden bereid met een mengsel van pluizige - en overvloedig aan beide zijden. Zodra alle stukken overvloedig wordt uitgesmeerd berekent vetstaart lagen samen obmazhte acute en overbemesting, verpak het in plastic omslag, en koel goed op de bovenste plank van de koelkast. Nu is het vet goed is om te genieten van de geur van kruiden. Dit kan van één tot meerdere dagen. Het eindproduct heeft een aangename geur en zijn gemakkelijker te eten dan rauwe specerijen vet. Serveer koude bacon, in kleine stukjes geknipt.

Hoe maak je romp voor roken augurk

Vers stukje schapenvet, gewassen en obsushenny, inkepen overvloedig vullen met zout en laat een paar dagen in een koele plaats. Dan hang in de rokerij voor een paar dagen totdat hij ondoorzichtigheid en transparantie te krijgen.

Rump gestoofd met groenten

Verse kool (kleine vorken) chop, zout en pureer je handen. Achterdeel (250 g) werd in blokjes gesneden, en verwarmd met een pan te bakken zachtheid buigen. Voeg vervolgens de kool, het vlees van vier tomaten, geschild, groene uien, zout en komijn. Sudderen op een laag vuur tot ze zacht zijn. Indien nodig, voeg een beetje vloeistof. Een soortgelijke gerecht kan worden gekookt met zuurkool. Voor het koken is het wenselijk om te genieten om het teveel aan zout te verwijderen.