Gesmoorde lam

In de Oost-Europese landen is heel gebruikelijk vlees van die bereid is een verscheidenheid aan gerechten is lam. In ons land de meest populaire gerechten van rundvlees en varkensvlees en kip. Maar soms is het op de tafel en lamsvlees. Daaruit kebabs maken, pilaf, gebakken is in de oven. Zeer smakelijk gerecht is de gesmoorde lam, een recept die u kunt kiezen, afhankelijk van uw voorkeur en beschikbaarheid van producten. U kunt ook het verbeteren van hun eigen manier van koken.

gesmoorde lam

Met kilogram vlees verwijderen folie en aders. Spoel en droog met keukenpapier, wrijf zout Khmeli Suneli en peper. Was 2 paprika's en tomaten 4. Clear paprika's uit de zaadjes en snijd ze in reepjes. Gesneden tomaten in plakjes. Wassen met 100 g abrikozen in een vergiet. Schil de 2 uien en chop sticks. In een koekenpan met dikke bodem giet de plantaardige olie op het vuur en zet een boog. Het moet sudderen op een laag vuur en roer voortdurend. Na ongeveer 15 minuten de ui wordt transparant. Verhoog het vuur en zet de eerste gehakte peper en na 5 minuten - tomaten. Zout de groenten, bestrooi met peper en giet er een glas kokend water. Dan zet de lam en abrikozen. Wanneer de vloeistof op kookpunt komt, dek de pan, het vuur en laat een half uur. Van tijd tot tijd moet je het vlees te draaien en vervolgens gevuld met warm water, indien nodig. Lam lag in het midden van levensmiddelen en rond groenten met gedroogde abrikozen. Giet de saus, die werd gevormd tijdens brand.

Gestoofd lamsvlees met pruimen en kaneel

Halve kilo vlees gesneden in lange smalle stroken. Hak de ui toe en bak in boter. Zet in de uien schapenvlees. Een paar minuten later voeg een lepel bloem, peper, kaneel en snufje zout. Meng en warmte te verminderen. Giet water in de pan, zodat het de stukken van lam bedekt beetgaar. 50 g pruimen, eerder geweekt gedurende enkele uren en verwijderen bot suiker. Leg het vlees op een schaal en serveer met pruimen. Als bijgerecht, gebruiken aardappelpuree of gekookte rijst.

Gestoofd lamsvlees met aubergine

600 g vlees wassen, drogen en in blokjes gesneden. Pel en snipper 3 teentjes knoflook. Uien verdeeld in halve ringen. Citroen gesneden in rondjes en in een verwarmde pan doen en suiker. Verwijder uit hitte. Bak ui en knoflook in een pan met een dikke bodem in olijfolie. Dan voeg heel grof gehakt 5-6 veren van groene uien en een halve eetlepel komijn. Dan 2 minuten zette het lam. Bak aan alle kanten. Doe in een pan schijfjes citroen, kaneel, takjes munt, laurier. Sudderen 40 minuten. Gesneden plakjes aubergine, bestrooien met zout. Na een paar minuten, in een pot met vlees, voeg zout, kruiden en laat 20 minuten sudderen.

Hutspot van het lam met aardappelen

Salo gewicht van 700 gram met een laagje vlees in kleine stukjes gesneden en in een frituurpan. Gemiddeld bak in brand. Wanneer de stukken van lichtbruin, leg ze aan de kant. Gesneden in blokjes 4 cm3 kg lamsvlees, zet het in een kom toevoeging peper, meel polstakana, zout. Alle mix en bak ze in een pan met gesmolten vet in. Lamb te verschuiven in een pan, voeg een paar teentjes geperste knoflook. Giet liter runderbouillon. In blokjes gesneden 3 wortelen, aardappelen en 3 2 uien. Sauté groenten in een pan en zet in een pan. Voeg een theelepel gedroogde tijm, bacon, laurier en een beetje suiker. Giet een glas witte wijn. Simmer een half uur.

lam gebakken

Weken in water voor een dag 450 g van de bonen. verschuiven dan in de pan, giet bovenop het water, wat zout en laat een half uur. Blus op een boter kop gesnipperde ui, voeg een lepel tomaat en bonen. Roer. De plunjer voet gewicht van ongeveer 2,3 kg insnijdingen waarin knoflook en takjes rozemarijn plaatsen maken. Breng op smaak met zout. Vlees lag op een bakplaat, giet een glas rode semi-zoete wijn , en zet in de oven een uur en een half. Water aan de kook in een pan en 6 minuten van de kok 450 g groene bonen. Afgewerkte lam uit op een bord. Van vlees sap, die nog in de pan, verwijder het vet. Zet er alle groenten en gooi ze boven het vuur. Dan zet ze op de randen van gerechten rond het lam. Serveer met gebakken aardappelen en salade.