Varkensvlees in een pot met aardappelen en paddestoelen: de beste recepten

Eén van de meest heerlijke en vereisen geen constante aandacht koks manieren om het vlees te koken - is varkensvlees in een pot (met aardappelen en champignons, bijvoorbeeld). Belofte van succesvolle stryapaniya - goed kneden van de verschillende componenten in de containers en zorg ervoor dat ze niet barsten. Maar het is in principe heel eenvoudig.

Hoe om te slagen

De regels een beetje, en de naleving ervan geen enkele inspanning.

1. Potten van varkensvlees in de oven niet barst, is het noodzakelijk ze in een koude oven te plaatsen en vervolgens verwarmen.
2. Als het nodig is om water of bouillon in het midden van het proces toe te voegen, de vloeistof op het tegendeel, moet heet zijn.
3. Wanneer het varkensvlees in een pot met aardappelen en champignons klaar is, moet het ook niet worden toegestaan om af te koelen in de oven direct of op de snijplank of een houten tribune.
4. De onbedekte pot bovenlaag zavetrivaetsya altijd. Daarom is het meestal gemaakt van sappige voedsel - tomaat en ui. Maar in de meeste recepten is nog steeds geadviseerd om serviesgoed te sluiten - deksel, cake deeg of folie.

Of pre-bak het vlees - een kwestie van smaak. Velen geloven dat het beter is om te worden gevoed met rauwe alle smaken; anderen koks beweren dat, omdat het dichter bij de jam wordt verkregen.

home frietjes

Vanwege de kleine tweaks, varkensvlees in een pot met aardappelen en paddestoelen in dit recept is een verrassend zacht. Halve kilo vlees gesneden in dunne plakjes - niet gefrituurd en gemengd met twee blokjes augurken. Twee uien en twee wortelen en versnipperen pripuskayut op zonnebloemolie. Een derde van een kilogram van elke champignons gehakte niet te fijn, maar niet groot, en verbinden met dille en drie verkruimeld (niet druk), knoflook plakjes. Ten aardappelen worden gesneden in reepjes, zoals patat. Componenten worden gelegd in deze volgorde:

• vlees met komkommers;
• gebakken;
• champignons met kruiden;
• aardappelen.

Van zonnebloem en peper, aangevuld met een bouillon (niet geplaatst), gelegd bovenop vette zure room en geraspte kaas wordt gegoten. Posudinki bedekt met een deksel, en varkensvlees in een pot met aardappelen en champignons in een oven geplaatst voor ongeveer een uur. Outset: containers zijn er in verschillende formaten en oven hebben hun "karakter", zodat kan hebben om de tijd aan te passen.

Vlees-legged in potten

Als je al een beetje moe van varkensvlees in een pot met aardappelen en champignons, kunt u een meer complexe gerecht te bouwen. Het pre-behandeling is niet onderworpen aan een van de bestanddelen. We zetten een pot als volgt uit:

1. stukken vlees;
2. plakjes tomaat;
3. bonen groene bonen, in tweeën gesneden;
4. blokjes aubergine
5. chetvertushki groene paprika's;
6. sjalotten (geheel of halve);
7. Opnieuw tomaten;
8. aardappelschijfjes;
9. niet dunne plaat schimmels;
10. tomaten opnieuw.

Dan is de zout, peper, gehakte dille olie stuk - en een beetje water. In Turkije is het gerecht gekookt in een grote pot voor twee uur; Onze gastvrouw aangepast recept voor kleine - en ze blijven in de oven gedurende ongeveer een uur.

pittige varkensvlees

Erg lekker en ongewone blijkt stoofvlees varkensvlees, als je de pruimen toe te voegen in het. Vlees eerder gelegde bak. Opnieuw zal de eerste laag in de pot zijn; expanderen erop varkensvlees werd onmiddellijk doorspekt, gezouten, bedekt met een tamelijk dikke plakjes aardappelen, giet het water (weinig) en een half uur in de oven gezet. Terwijl het vlees wordt wegkwijnen, twee gesneden uien ringen of helften en geroosterde; bij het bereiken van de blush wordt gegoten meel lepel en roer. Afzonderlijk gebakken paddestoelsneden (700 gram vlees - een derde van een kilo), verbonden met een kwart-half kopje pruimen en uien. Dit mengsel wordt geëxpandeerd in een pot gevuld met zure room boven - en een nog een half uur in de oven.