Varen: een recept met aardappelen en vlees

Eetbare soorten varens zijn zeer populair in het Europese deel van Rusland, evenals China en Korea. Van hen voor te bereiden een verscheidenheid aan heerlijke gerechten. Varen, waarvan het recept met aardappelen en vlees zal worden gegeven in dit artikel zijn meestal behoort tot de soort strausnik of adelaarsvaren. Probeer dit product als je eenmaal veilig op te nemen in uw dagelijkse menu.

Fried varen. Recept met vlees

Neem een goede vierhonderd gram van ossenhaas. Versheid kan worden gedefinieerd door te duwen met je vinger op het vlees - deuk moet snel handelen. Wilt u zo'n varen te maken, het recept voor het ongeveer tweehonderd gram - is een standaard pakket. Daarnaast zal je vier eetlepel plantaardige olie nodig, een mengsel van uw favoriete kruiden (goed met dit gerecht combineert paprika, rode peper en mosterdzaad), een paar teentjes knoflook en zout naar smaak. Vergeet niet, als je aan het koken zo varens met vlees - recept is ontworpen voor vier porties. Voor de eerste keer om een groot aantal te bereiden niet nodig is, omdat de smaak van het gerecht een specifieke, en moet worden gebruikt om het. Fern, die hier is een recept voor de gemakkelijkste kopen rauwe groene koken stelen in een vacuüm verpakking. Dit product wordt vaak gevonden in de Chinese keuken afdeling of werden verkocht specerijen en kruiden voor Koreaanse keuken. Het is ideaal om deze hete voorgerecht te bereiden. In kleine langwerpige staafjes rundvlees, ieder van hen afstoten, bakken in plantaardige (zonnebloem- of maïs) olie. Varen wassen, in stroken tot vier centimeter snijden. Niet perezharte vlees - nadat je hem hebt heroverd, is het opstellen van een veel sneller, dus je moet ervoor zorgen dat het niet droog en taai wordt. Het duurt ongeveer 5-7 minuten in beslag nemen, na deze tijd, in een pan bereid varen, voeg kruiden. Dit mengsel moet blussen onder het deksel tot tien minuten. De klaar gerecht kunnen worden gebracht verpletterd verse knoflook, strooi voor het serveren sesamzaad, kruiden.

Gestoofde varen. Recept met aardappelen

Om dit te doen een stevige maaltijden nemen een halve kilo aardappelen. Het is wenselijk om de knollen van deze soort, die kruimelig wordt tijdens het koken te kiezen. Zij hebben behoefte aan tweehonderdvijftig gram zout varen, plantaardige olie, vet zure room, zwarte peper. Aardappelen worden gesneden in blokjes, stroken of blokjes. Fern weken in koud water gedurende vierentwintig uur voordat je er klaar voor bent. Daarna moet het product worden gewassen, samendrukking, mislukking, gesneden. Bereid varen zet in hete olie, gebakken gedurende vijf minuten. Voeg de aardappelen en stoofpot voor nog eens vijftien minuten. Dan moet je giet het in de pan of zure room (bedrag is afhankelijk van de gewenste vetarme maaltijden, ongeveer 50-100 gram) en bak nog een kwartier. Serveer het gerecht warm is. U kunt ook koken varen samen met het vlees en aardappelen, kunt u deze toevoegen aan het gerecht andere groenten, zoals paprika, wortelen, uien.