Voorbereiding varen salades, soep en hoofdgerecht

Fern - het ziet er aantrekkelijk bewoner van het bos. Maar, in aanvulling op het uiterlijk, deze plant heeft ook een heerlijke smaak dat er iets tussen paddestoelen en vlees lijkt. Fern bevat veel voedingsstoffen, dus niet reinigt alleen het lichaam en versterkt het immuunsysteem, maar ook herstelt de lichamen van sommige patiënten. In de keuken, de grote vraag naar twee soorten planten: varens en strausnik. Ze zijn vers gegeten, gekookt, gebakken, gebakken, gezouten en gebeitst vormen. laat van deze planten worden vaker gebruikt. De voordelen van dit geschenk van de natuur ten minste wat we kunnen zeggen is dat het wordt gebruikt, niet alleen in het koken, maar ook in de geneeskunde.

Voorbereiding van een varen in de vorm van salade - is eenvoudig genoeg. U zult suiker nodig, zout naar smaak, 50 g wortel, 70 g uien. Natuurlijk, niet zonder varen, 200 g dat u wilt knippen en te genieten. Hakken wortelen en uien, bak in plantaardige olie. Totdat ze zijn koel, meng met varens. Er zout en suiker toe te voegen ook (als je wilt voor jezelf). Salade "Forest" is klaar. U kunt toepassen op de tafel, totdat de onderdelen zijn afgekoeld.

Volgende een salade genaamd "Taiga". De eerste fase - in feite, het koken varen. 400 gram bladeren laten weken, en na het versnipperen, voeg azijn, suiker (15 g), zout (5 g) en drie teentjes knoflook. 120 g van ui en wortel 100 g gesneden, bakken. Meng vervolgens de groenten met varen en laat voor een uur of twee.

Bereiding varen in een pot of pan neemt zijn voorwassen voor het verwijderen van schalen. In sommige gevallen, nadat de plant is ook een beetje kook.

Bereiding van een varen in de pan vereist de volgende bereiding. Spoel (best achtergelaten in water voor een dag) en kook 5-10 minuten. Het kan vervolgens worden geroosterd in margarine of plantaardige olie. Door dit te doen, bestrooi met croutons varen. Ze moeten voor te bereiden op voorhand. Op een droge koekenpan bak de blokjes brood nodig tot goudbruin korstje. Na het verwijderen van hitte, zet er wat boter. Het mag alleen om te smelten, maar niet koken.

Werkwijze ter bereiding van een varen met varkensvlees geeft uitstekende gerecht dat Het zal een aangename verrassing voor uw gasten of leden van het huishouden. 400 gram van de bladeren van de plant, 1 stuk: U hebt de volgende onderdelen nodig. uien, 100 g vlees paar knoflooktenen, 2 el. eetlepels boter, 0,5 liter tomaat, zout, peper. Fern spoelen en zachtjes koken. Hak de blaadjes, varkensvlees en uien. Fry, dan mengen met de rest van de ingrediënten, zout en peper, koken voor een paar minuten, kruiden en knoflook toe te voegen.

Soep met varens - een heerlijk gerecht. Voor de bereiding vindt u diverse componenten nodig: honderd gram reuzel, 400 gram varens, twee of drie aardappelen, uien, een kopje bloem en een liter water. Fern moet in de eerste weken. Dan kleine stukjes hak de ui en bacon en bak. In dezelfde pan put gehakte varens en bestrooid met bloem, koken voor twintig minuten. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en kook in een aparte pot. De resulterende bouillon Doe het spek met varens, roer, kook. Klaar soep kan worden geserveerd met zure room en kruiden.

Het volgende recept - koken varen in het Koreaans. De bladeren dek af met koud water, wassen en in brand gestoken, breng aan de kook, zet in een vergiet. In een diepe pan, giet plantaardige olie en opwarmen, zet gehakte varen. Bak dit voor vijf minuten, voeg sojasaus, water en kook tot volledige paraatheid. Na het verwijderen van het vuur, voeg een beetje azijn en plaats de kruiden: peper, zout. Salade moet trekken 5 uur.