Steur, gebakken in de oven

Steur vissen wordt beschouwd als waardig van de koninklijke tafel te zijn. Het is geen toeval, want hij heeft een veel voedingsstoffen, gunstig effect op het menselijk lichaam. Wit vlees, dat heet een rode, bijna geen botten, worden ze vervangen door kraakbeen, dat is heel goed mogelijk om te eten. Recept steur in de oven de meest populaire chef-koks, als de vis blijkt heerlijk en snel en gemakkelijk te bereiden.

Steur in eigen sap

Voor de bereiding van de maaltijd innemen hele vis. Steur moet worden gewassen, schoongemaakt en ontdaan van. Neem voedsel folie en vet met enige olie. Zet haar vis, zout en peper, wrap, zodat het niet mogelijk was om het sap tijdens het koken, op een bakplaat en plaats in de oven stromen. de kooktijd zal 40-50 minuten. Steur, gebakken in de oven op een manier die houdt alle gezonde vetten, blijkt sappig en de smaak is zeer vergelijkbaar met kip. Wanneer dit caloriearm product en kan worden gebruikt als een dieetvoeding.

U kunt iets veranderen de smaak van voedsel, als de vis pre zafarshirovat groenten. Meestal dit doel nemen de uien en wortelen. Boog brokkelt halve cirkels, gebakken in plantaardige olie. Wortelen wreef op een grove rasp en ook gebakken. Wees er zeker van podsolite ze in het bakproces, draai ze lekker. Gebakken uien en wortelen en meng dingen met hun buikholte steur. Wikkel in folie en bak. Dat is de voorbereiding van steur gebakken in de oven met groenten. Voor de uien en wortelen, indien gewenst, kunt u paddestoelen of noten toe te voegen.

Recepten zonder folie

Sturgeon, gebakken geheel in de oven kunt bereiden openen, krijgen dan een mooie korst, die is versierd met witte saus en citroen Serve.

In dergelijke gevallen is het wenselijk om vis bakken van plantaardige kussen. Te dien einde, perfect aardappelen, des te meer dat het klopt garnering voor vissen.

Ongeveer een kilo aardappelen gewassen, geschild en in dunne cirkels te snijden. Leg ze op een ingevette blad en bestrooi ze met zout. De plek gezouten en gekruid steur, smeren met een dun laagje mayonaise of saus voor vis en deze in de oven te bakken gedurende 50 minuten.

Steur gebakken in de oven, kan worden bereid zonder plantaardige kussen. Je kunt gewoon het uitstrijkje met mayonaise en bestrooi met geraspte kaas, dan bakken. Voor deze doeleinden, kunt u het beslag of het ei te gebruiken. Dan is de vis kan worden gereinigd door een dikke huid, dat is moeilijk om op te kauwen, zelfs na lang koken. Gevild vis gedoopt in bloem, dan in losgeklopt ei en stuur bakken op een bakplaat.

Beslag gemaakt van meel en eieren. Het moet dik genoeg zijn om niet uit de buurt van de vis af te voeren, maar niet genoeg om een korst van muffe bakken. U kunt voeg een beetje soda aan beslag was zacht.

steur stukken

Steur kan worden gekookt, gebakken plakjes. Om dit te doen, moet de vis worden gewassen, gereinigd, gestript, in tweeën en verwijder de ruggengraat. Verwijder voorzichtig de huid filets in stukken gesneden 2-3 cm. In de breedterichting.

Op het bakken laag gelegd gesnipperde ui ringen, aardappel dan smeerde mayonaise saus. Om het te maken, neem dan de mayonaise en meng met gehakte verse kruiden. Leg vervolgens de vis op het is een andere laag van de ui, en opnieuw vis. Sluit de aardappelen, bestrooi royaal met geraspte kaas en zet in de oven voor een uur.

Je krijgt een soort gelaagde cake van aardappel met vis. Serveer het moet in vierkanten van 10 worden gesneden door 10 cm., Versierd met een plaat van sla en de bovenkant van de "taart" om een paar ringen van rode en gele paprika te leggen. Een geweldige aanvulling en een sieraad aan gerechten uit steur beschouwd plakjes citroen en verse tomaten.