Proces van voorbereiding van de gelei kruisbessen de winter

Jelly kruisbes voorbereiding van de winter niet ingewikkeld soortgelijke werkstuk van bessen, kersen en andere bessen. Vanwege het feit dat een dergelijk produkt zuur, is het nodig om grote hoeveelheden suiker toe te voegen. Maar eerst iets anders.

Hoe maak je gelei maken een stapsgewijze wijze van bereiding: van kruisbessen

Componenten voor het dessert:

• rijp kruisbessen groot - 3,5 kg;
• zand suiker - 2 kg;
• Gefilterd water gebruikelijk - 1 kopje.

De juiste keuze van bessen

Jelly kruisbessen de winter bijzonder smakelijk verkregen tenzij het verwerven van grote en rijpe bessen voor een dergelijke blanco. Immers, als je groen en onvolwassen product, dessert te kopen, zal hij zo zuur dat het onmogelijk om te gebruiken zal zijn te maken.

verwerking van bessen

Voordat hoe gelei van kruisbessen moeten zorgvuldig omgaan met al gekocht of self-verzamelde bessen. Zij moeten worden gereinigd van twijgen, met behulp van een scherpe schaar. Verder zijn alle bessen in de kom te zetten en te vullen met koud water. Na 30 minuten moet worden gespoeld kruisbessen in een vergiet volledig ontdaan van vloeistof en in een grote pan.

warmtebehandeling

Om gelei kruisbes te maken voor de winter, wil je een kom zetten met bessen op middelhoog vuur, toe te voegen aan het een beetje gefilterd water en breng aan de kook. In dit deel van de producten moeten zo lang als ze niet verzachten en zal het sap niet te worden gekookt. Na deze kleine bessen aanbevolen vertrappen tolkushkoy, haal van het vuur, iets afkoelen en maal via de middelgrote zeef. De resterende taart is niet nodig om te gooien, terwijl hij de meest heerlijke vitamine compote zal maken.

Na deze procedure uit de pulp van de aromatische vloeistof moet opnieuw in de pan worden gebracht toedoen suiker en laat op een laag vuur tot het gewicht niet afneemt tot een derde (ongeveer een half uur). Gedurende deze tijd kunnen kleine glazen bokalen en metalen deksels worden gesteriliseerd.

De laatste fase in de voorbereiding van de bes gelei

Na bes vloeistof schuim houdt tijdens het koken en het volume is gereduceerd tot 1/3, kan gelei veilig giet potten. Deze procedure is het beter om een trechter te gebruiken met een grote hals, omdat de verdikte hete gelei is erg moeilijk om in gerechten te zetten. Verdere gevulde blikken moeten covers rollen en ondersteboven. In deze toestand is het wenselijk om 1-3 uur te weerstaan, en dan terug naar zijn normale positie en wachten tot ze volledig afgekoeld. Daarna bessen gelei kan worden verwijderd in de kelder, de koelkamer en de ondervloer.

Kruisbes gelei in de winter klaar om te eten na 4-6 dagen na het koken zijn. Als u denkt dat het zoete product bleek te vloeibaar, dan is de volgende keer dat de warmtebehandeling worden verhoogd met nog een half uur.

Presenteren een dikke voorvormen van rijpe kruisbes volgt samen met verse warme thee en toast. Ook bes dessert geschikt voor pannenkoeken, gehaktballen, pannenkoeken, kaas en andere producten, die veel meer heerlijk met deze zoete dressing zal zijn.