Koken Turkije roll

Kalkoenvlees in veel opzichten overeen met de gebruikelijke kip. Maar er zijn ook voordelen die de kalkoen aantrekkelijker voor consumptie. Het belangrijkste is - het eiwitgehalte. Natuurlijk, niet worden opgeroepen kip slechte bron van een nuttig element, maar de concentratie is hoger in de kalkoen. Dit vlees veilig dieet worden genoemd. Het is low-calorie en het is zeer voedzaam. Hoe te rollen te bereiden kalkoen? Recepten van sommige uitvoeringen van de gerechten:

Rollade van kalkoen met champignons

Pond massief stuk kalkoenfilet zorgvuldig gesneden met een scherp mes langs, maar niet volledig, niet tot het volledige snede ongeveer centimeter aan één uiteinde. Nu ontdekken een stuk vlees als een boek. Dit stuk afstoten, maar dat het niet uit elkaar valt, maar bleef stevig en zonder gaten. De richting waarin de vulling wordt geplaatst te wrijven met peper, zout en een beetje mosterd.

100 gram champignons gesneden in reepjes, hak vijf tenen knoflook, de gegevens van de bestanddelen naar bruin gedurende 10 minuten.

In een kom knippen een paprika, 200 gram kaas, zet de afgekoelde paddestoelen, hak groene uien. Alle mix, voeg zout en kruiden.

Nu, zet de vulling op het vlees naad en roll roll kalkoen. Dat het niet uit elkaar valt, om een draad te binden.

Bereid de saus. 100 ml. wijn, een paar lepels mayonaise, 50 g plantaardige olie. Alle dit zout en mix. Bekledingsgewicht verkregen buiten de rol. Zet de schaal in de oven bereid voor een half uur. Tijdens het bakken af en toe water gegeven roll neergeslagen saus.

Rollade van kalkoen met broccoli

400 gram kalkoen verdeeld in twee delen en bestrijden. Chops moet wel goed draaien, maar ontplofte niet. Nu moet je het vlees marineren. Om dit te doen, neem een plastic zak, giet het in het een beetje plantaardige olie om het even welke kruiden te vullen. Doe in een pakket van karbonades, rol ze goed in specerijen en laat marineren gedurende 15 minuten.

Na de kalkoen om elk stuk bestrooi met geraspte kaas en zet broccoli (hoeft alleen maar ongeveer 100 gram) op te krijgen. Nu rol het vleesbroodjes, binden ze met schroefdraad. Eerste bak ze in twee minuten aan elke kant op een pan, zet dan in een voorverwarmde oven gedurende 10 minuten.

Rollade van kalkoen met appels

Een stuk kalkoen 1-1,2 kg lengte gesneden in twee gelijke delen in de dikte. Elke dekken af met plasticfolie en afslaan.

Ui en verse paddestoelen in de hoeveelheid van 200 gram zeer fijn gehakt. Verwarm een koekenpan met een lepel van plantaardige olie, zet de ui, bak gedurende vijf minuten en dan zet het aan de champignons. Dan 10 minuten en voeg 50 gram walnoten (grind), een minuut haal van het vuur.

100 gram gehakt kip, meng de resulterende vermalen met een ei en peterselie. Sluit nu de vulling met champignons en roer, niet te vergeten om zout toe te voegen en elke gewenste kruiden toevoegen.

Indeling lagen gebroken kalkoen zodat een net naar de andere, en samen vormen ze een groot rechthoekig stuk. Gelijkmatig over het gehele oppervlak van de bereide vulling. Rol in een strakke rol van Turkije, en dat het niet tijdens het koken wordt gedraaid, vastbinden zijn draad.

Ten eerste, in een koekenpan Bak de broodjes in de boter aan beide kanten goudbruin, maar niet voor lang. Nu hak 300 gram appels en zet ze aan de Rolls. Pour schotel met een mengsel van een glas cider en een kopje bouillon.

Zet roll bak in de oven tot een temperatuur van ten minste 180 ° gedurende een half uur.

Smelt 50 gram boter en giet de schotel voor het opdienen. Serveer schaal met appels.

Al deze gerechten worden perfect gecombineerd met rijst.