Hoe dicht cherry tomaten? Cherry tomaten: de voorbereidingen voor de winter. recepten

In de val van de overgrote meerderheid van de Russen die zich bezighouden met binnenlandse voorbereidingen voor de winter. Bored alle augurken en conserven zich vervelen, dus nieuwe recepten zijn in de vraag en de populariteit. Vooral huisvrouwen zich vaak af hoe dicht de cherry tomaten , zodat ze stonden alle winter en hebben hun oorspronkelijke smaak niet verloren.

Russische tuinders hebben geleerd hoe ze deze kleine tomaten die werden gefokt door Israëlische wetenschappers in de eerste helft van de jaren 1970 te laten groeien. In eerste instantie was het de bedoeling om een dergelijke verscheidenheid te creëren, waarvan de vruchten rijp zijn in een langzamer vermoeiende warme klimaten, maar het experiment was zo succesvol dat de tomaten hebben verspreid over de hele wereld.

Waarom "cherry"

Deze naam miniatuur tomaten ontvangen als gevolg van externe gelijkenis met de vruchten van de kersenboom ( "cherry" in het Engels vertaling - cherry). Bovendien hebben kleine tomaten zijn veel zoeter dan hun grotere tegenhangers, maar om deze voordelen te krijgen, moet je hen een kans om te rijpen geven.

Gepekelde tomaten cherry tomaten hebben een uitstekende smaak, want hun zouten niet hoeft te verwerven grote banken. Ze kunnen worden gebruikt als een self-starter, maar ook als decoratie voor salades, snacks en maaltijden. Little Cherry sieren de vakantie en zal een beroep op alle gasten.

In feite, zouten kersentomaten is vrijwel identiek aan de bereiding van het zuur met gebruikelijke tomaten. Sommige huisvrouwen gebruikt tijd-beproefde recepten met absoluut alle varianten van deze groente, maar sommige van hen zijn niet geschikt voor de behandeling van kleine kersen.

De klassieke recept voor gepekelde cherry

Naast tomaten, moeten een ui, kruiden (peterselie en selderij), mierikswortel weinig bladeren en zwarte bessen, zwarte peper, dille, paprika en een aantal teentjes knoflook te bereiden. Dit wordt gevolgd voor te bereiden een marinade, in de hoop dat per liter water die nodig is 3-4 blad lavrushki 1,5 Art. zout, 2 el. lepels suiker, 3 el. lepel 6 procent azijn en kruidnagel.

Je moet alle potten te steriliseren voor blanks, kook, alle deksels en spoel greens. In elk van de bussen zal moeten zetten een teentje knoflook, een ring van hete peper zonder zaadjes, 7-8 peperkorrels, dille, selderij, peterselie en een paar bladeren van mierikswortel en bessen.

Verwerk de tomaten

Cherry moet iets onvolwassen zijn, moeten ze worden doorboord op verschillende plaatsen in de buurt van de stam met behulp van tandenstokers, dan zullen ze niet barsten bij het gieten. Daarna moeten ze in potten te zetten en te bedekken met groen. Dan moet je de inhoud van de container giet met kokend marinade.

Tomaten moeten net onder en laat ongeveer tien minuten. Zodra de ingestelde tijd verstreken is, moet het water in een vat gegoten, voeg een mengsel van suiker en zout, vervolgens opnieuw koken. B wordt het gewenste vloeibare giet de azijn, voeg de stukjes van laurier en kruidnagel en giet het vervolgens in houders. Banken moeten oprollen, omdraaien en dek af met warme deken. cherry tomaten klaar voor de winter! Wacht voor banken om afkoelen en verwijder ze naar een plek voor opslag.

"Sugar" en kersen recept

Weinigen weten hoe dicht de cherry tomaten voor de winter, maar willen leren. De reden hiervoor ligt in het recept "suiker" tomaten. Voor hun productie zullen 2 kilo groenten, 2 kopjes suiker, 6 teentjes knoflook, 4-5 erwten peper nodig, dille stengels en parasols, een paar laurierblaadjes, twee art. l. zout en 2 uur. L. mosterdzaad. Voor de marinade, gebruiken 5 eetlepels. l. suiker, 3 - wijnazijn (bij voorkeur rood), 1 - zout (1 liter water).

Dan moet je de tomaten te wassen, te verwerken in de steel met een tandenstoker en plaats in een drie-liter pot. Nadat het water te gieten tomaten, geven fluïdum te koelen, en vervolgens aftappen en herhaalt het proces. Totdat het water afkoelt, je kunt knippen de knoflookteentjes mee, grondig wassen van de venkel en samen met kruiden in een pot.

De volgende stap - moet ingiet pan met zout en suiker aan de kook het mengsel, giet het azijn en meng. Dan moet je giet de marinade Get tomaten, oprollen van de banken, en dan zet ze "upside down" en wikkel met een doek. Gemarineerde cherry tomaten klaar! Leg de tomaten in opslagruimte - en dan zul je in staat zijn om de tafel te versieren op elk moment van het jaar.

kersenhout

Originele schotel in het winterseizoen kon worden cherry tomaten (gemakkelijke recepten voor de winter in het ontwerp), het belangrijkste ding - worden gebruikt om het scheppen van hoogwaardige tomaten spaties. Populaire cherry tomaten, gemarineerd met honing. Voor de bereiding ervan vereist kilo tomaten, 70 ml azijn uit appels, langs de tak van basilicum en venkel, een stuk van hete peper, een paar laurierblaadjes, enkele erwten zwarte peper, 5 teentjes knoflook, een lepeltje suiker en zout en paar eetlepels verse geurige honing.

Hoe dicht cherry tomaten met honing

Tomaten moeten worden doorboord in verschillende plaatsen in de buurt van de stengels, dan zet ze in een pot met paprika, knoflook, dille en laurier. Twee liter water moet aan de kook te brengen en vervolgens in slaap vallen met het zout en suiker naar smaak. De resulterende vloeistof tomaten gieten en laat het een uur.

Dan zal het nodig zijn om giet de pekel in de pot, kook het, voeg honing, azijn en basilicum. Mengsel moet de tomaten giet, dan banken moeten oprollen en laat de pekel afkoelen. Zodra dit gebeurt, kunt u de kers op een koele plaats te verwijderen. Twee dagen later, een augurk klaar is.

Cherry tomaten, gemarineerd in tomatensap

Cherry tomaten, voorbereiding op de winter die niet vereist veel kracht, kan worden opgerold in zijn eigen sap. Marinade wordt als volgt gemaakt: in elke liter sap nodig is drie eetlepels 9 procent azijn, 2 eetlepels suiker en voeg 1 - zout, wat ui, paprika, kruidnagel, piment.

Je moet alle kruiden in het sap toe te voegen, kook de vloeistof, verwijder deze vervolgens uit het vuur en giet de azijn in. Vervolgens hebben we must uit te breiden op de banken tomaten, gesneden uienringen en peper, giet de inhoud van de tanks van kokend water en laat gedurende vijf minuten. Dan is het noodzakelijk om water te gieten uit de blikjes, en dan onmiddellijk giet de hete marinade tomaten en roll.

Tomaten met ui en peper

Een ander groot recept - gemarineerde cherry tomaten met uien en paprika. Het moet 1,5 kg van tomaat, ui, paprika, paprika, kruidnagel, knoflook en kruiden. De marinade is gemaakt als volgt: drie eetlepels suiker en citroensap (u kunt gebruiken azijn) gemengd met 1,5 eetlepels grof zout en opgelost in een liter water.

Vervolgens was de tomaten, snijd ze uit de stengel, zet in de banken, zodat ze worden afgewisseld met paprika, uien, kruiden en specerijen. Daarna moet de blikken de inhoud gieten met kokend water en na 5-7 minuten, giet het water in de pan. Vervolgens moet toevoegen ingrediënten voor de marinade, kook de inhoud, giet het over kersen en oprolbare de banken.

Het opslaan van tomaten

Nu weet je het recept, hoe je de cherry tomaten te sluiten, en je kunt ze gebruiken om grote tomaten te maken voor de winter. Store voorvormen aanbevolen in droge donkere plaats waar moet worden voortdurend onderhouden omgevingstemperatuur. Voor deze doeleinden de perfecte kast of pantry. Ingeblikte tomaten kan niet alleen worden gebruikt als een extra bijgerecht op de vakantie tafel, maar ook voor het koken, met name pizza.