Ovenschotel van aardappelen en variaties op het thema van dit gerecht

Schotels van aardappelen zijn traditionele gerechten in de Russische keuken. Bovendien kan uit deze prachtige wortel een groot aantal verschillende gerechten worden bereid, van soepen tot desserts.

Bijvoorbeeld, als u een schotel als een aardappelkasser eet , kunt u meteen een verscheidenheid aan kookmogelijkheden aanbieden. Voor de basis kunt u rauwe aardappelen, in plakjes gesneden of op een rasp worden gedragen, of voorgekookt worden en in puree of gesneden worden. En hoeveel verschillende vullingen kan je opvragen! Voor roosterbakjes is het mogelijk om vlees, groenten, vis, kip, eieren, paddestoelen voor te bereiden. In totaal, en niet op te noemen!

Bijvoorbeeld, om een schotel zoals een gebakken aardappelkotelet met champignons te koken, moet u een kilogram geschilde aardappelen koken en aardappelpuree koken, 2 eetlepels boter en 1 glas warme melk toevoegen. Meng de massa met een menger en breng het ruwe ei in, terwijl u verder slaat. Geur na smaak met zout, nootmuskaat en peper.

Ondertussen bereiden we champignonspullen aan door een half kilo champignons te snijden en samen met uien in plantaardige olie te bakken. De vulling is ook podsalivayem en geur het op smaak.

Neem nu een bakschotel of een pan, die in de oven kan worden geplaatst. Smeer het met olie en sprinkel met broodkruimels. Doe nu de helft van de aardappelen in de vorm, vlak. Bovenop zijn bereid champignons, en dan de rest van de aardappel. Opnieuw verspreiden we alles, leg je kleine stukjes boter uit. Indien gewenst, vet met zure room. Bak in de oven gedurende ongeveer 20-30 minuten. Geserveerd met een Aardappel Ovenschotel Met Groentesalade.

Op hetzelfde recept kunt u garnalen met groentemelk vlees maken (bijvoorbeeld van gefrituurde aubergines of gestoofde kool), met vlees (worstjes) of vis.

En hier is een aardappelkotelet waarvoor ruwe wortelgewassen worden gebruikt. Voor het bereiden van dit gerecht, naast aardappelen, heb je uien nodig, kipfiletjes (kan worden vervangen door vis of gehakt vlees), tomaten, kaas, kruiden en smaak.

Aardappelen worden schoongemaakt en in cirkels omstreeks twee millimeter dik gesneden. Zoute aardappelen en bestrooi je favoriete kruiden. Zet het dan in een vorm, die eerder met olie is gesmeerd.

De gloeilamp wordt gesneden in halve ringen en verspreid over de aardappelen. Nu nemen we het vleescomponent van onze oven in. Als het kip of visfilet is, moet het in kleine stukken gesneden worden, verspreid over de volgende pan, zout en sprinkel met peper. Bij het gebruik van gehakt vlees wordt het eerst gekruid, er wordt een beetje water toegevoegd en gelijkmatig verdeeld over het oppervlak van de groenten.

De tomaat moet worden geschild en in dunne plakjes gesneden. Als er cherrytomaten worden gebruikt, moeten ze simpelweg in de helft worden gesneden. De oven is gesprinkeld met olijfolie, en voeg dan een beetje water toe, zodat het de bodem slechts licht bedekt.

We zetten de oven bij een temperatuur van 150 graden en bak ongeveer dertig minuten. Bereidheid wordt gecontroleerd met een vork, als de aardappel makkelijk doorboord is, dan is de kastrol bijna klaar.

Sprinkel ons gerecht met kaas en top met mayonaise. We zetten de oven voor de vorming van een rudse korst in de oven. Onze pan van aardappelen is klaar om op de tafel te serveren.

En je kan een open haard zonder vulling maken. Een voorbeeld van zo'n recept kan als kaasbak worden geserveerd van aardappelen met kaas. Aardappelen voor dit gerecht worden op dezelfde manier bereid als in het vorige recept. Spreid het dan in de vorm en vul het met room (melk). De vloeistof moet zo zwaar zijn dat het met de aardappelen spoel. Deze aardappel wordt in de oven gebakken bij een temperatuur van ongeveer 150 graden tot zacht. Vervolgens wordt de kastrol uitgetapt, dik met kaas overgebracht en naar de oven teruggestuurd tot er een korst is gevormd.