Hoe maak je soep koken? Recept twee ongewone opties

Deze smakelijke eerste cursus is al lang een nietje in het menu voor het diner. En elke familie heeft natuurlijk zijn eigen unieke recept. Voor beginners, zijn de jonge chef-koks in dit artikel gegeven advies over hoe je de soep te bereiden. Het recept is voorzien in twee oorspronkelijke varianten. De eerste manier om rijk bouillon krijgen omvat het gebruik van bonen in plaats van vlees. De tweede recept beschrijft de bereiding van verse lente gerechten - groene borsjt met zuring. Maar eerst een paar praktische aanbevelingen.

Belangrijke tips, hoe je soep koken. Recept voor dit gerecht is gebaseerd op de hoofdregel

Het is onmogelijk om weer te geven en te beschrijven alle verscheidenheid aan opties van dit prachtige groentesoep assorti. Maar nog steeds de moeite waard te houden aan de basisregels, zonder welke het onmogelijk zou zijn om de schotel soep te noemen.

1. Het belangrijkste kenmerk - de heldere rode tinten. Daarom, bieten en tomaten - benodigde componenten.
2. Geweldige smaak. In aanvulling op de gewenste kleur bovenstaande ingrediënten geven borsjt zuur-zoete smaak.
3. Dichtheid van de soep. Als onderdeel van de regel, altijd aanwezig aardappelen, uien, wortelen en kool.
4. Met behulp van gehakte kruiden als laatste tanken is noodzakelijk. Op zal vaak voeg de knoflook.

Ook zijn er een aantal geheimen van de technologie. Bijvoorbeeld, hoe om te koken Oekraïense borsjt? Het recept van deze nationale gerecht wordt gekenmerkt door als vullingvet met knoflook. In Siberië, genomen in plaats van vlees gehaktballen koken.

De eerste optie, hoe om te koken soep: recept met bonen

Het is niet nodig naar de basis bouillon. Speciale smaak van rijkdom kan geven rode bonen. Hoe maak je soep op die manier voor te bereiden? Zeer eenvoudig en veel sneller. Giet een glas van bonen in drie liter water en in brand gestoken. Na het koken beneden de vlammen. Een ui, wortel en een kleine gemiddelde schone bieten en hak het fijn sticks. Alle groenten gieten in de pan en bak in oliemengsel (1 el. L., en 2 eetlepels boter. L. Vegetable) te bruinen. Giet een glas tomatensap of voeg gepelde gehakte tomaten pulp. Zazharki laten sudderen tot dik. Op dit moment is het reinigen van de vier of vijf aardappelen en snijd ze in blokjes. Als de bonen "heeft bereikt" tot de helft, soep kan een beetje prisolit zijn. Doe in een pan gebakken groente en een heleboel aardappelen. Kook tot ze zacht zijn, vol met bonen. Breng op smaak met laurier en favoriete kruiden. Vijf minuten vóór het afsluiten dosolit te proeven en gooi een paar handenvol gesneden kool, een gesneden paprika, groene uien en verse kruiden (dille, peterselie). Dek af en laat het staan voor een half uur.

De tweede optie, hoe je soep koken: recept met zuring

Als basis kunnen we de vorige recept te nemen, ter vervanging van de twee grote boon hele aardappelen voor rijkdom. Aan het einde van de voorbereiding moet worden verwijderd, vermalen tot een puree en weer terug in de pot. Het belangrijkste verschil is de vulling. Kool vervangen door verse zuring, gehakt stro. In het laatste moment gegoten kokende soep onder voortdurend roeren geslagen ei. Wanneer een tabel gerecht geurig helder royaal op smaak gebracht met zure room.