Hoe maak je pannenkoeken uit de lever koken?

De lever is waardevol, en dienovereenkomstig, en de maaltijden van te maken? Iedereen weet dat de lever is betrokken bij hematopoiese en speciaal aanbevolen voor mensen met een verminderde hemoglobine. Maar zelfs als uw hemoglobine is altijd normaal, het gebruik van gerechten uit de lever naar zijn juiste niveau te handhaven.

Er zijn veel vrij gemakkelijk te gerechten van deze waardevolle voedingsmiddel en een van hen voor te bereiden - de pannenkoeken uit de lever. Koken kan rund van varkenslever, en gevogeltelever. Persoonlijk vind ik dat een betere pannenkoeken is rundvlees lever.

Wat is goed lever pannenkoeken - het is het feit dat ze allemaal in de tanden, en kiddies kleine en tandeloze oude mannen, die soms moeilijk te tamelijk rigide lever kauwen als zijn enkel bakken in een koekenpan en, God verhoede, iets overbelichten. En pannenkoeken gewoon mis het niet - alles blijkt dat de lucht, en zelfs degenen die geen fan van de lever, zoals oladushek eten met veel plezier.

Als u nog steeds niet weet hoe om pannenkoeken te koken uit de lever, gelukkig om het recept te delen.

Zo heeft zij op een pond rundvlees lever neem 1 iets grotere gemiddelde grootte ui, 1 ei, ongeveer de helft eetlepels bloem (Dessert full of 2), een kwart theelepel bakpoeder, zout en zwarte peper naar smaak toe.

Eerst moet je om goed te weken in koud water overgenomen door de lever - het zal ten minste 15 minuten duren, maar kan langer in het water te houden, dat het bloed uit (in ieder geval, zal een deel van het bloed in het stuk blijven, maar het grootste deel van alle- hebben verlaten).

Na verloop van tijd wordt het water uit de schalen, de lever, uitgelekt lever opnieuw gespoeld in zuiver water gebracht in een zeef om overmaat water gegaan en daarna in kleinere stukken gesneden en verwijderen van de daarin optredende strepen en overslaan gehaktmolen. Het blijkt papperig gehakt rauwe lever.

Met uien kan gaan op twee manieren. In het eerste geval - en schone ui, zeer fijn gehakt, bak ze in een pan met plantaardige olie - het belangrijkste ding niet om uien overdrijven in ieder geval, om er maar een licht gouden kleur aan te brengen. Als alternatief kan de boog niet worden gebrand en missen in ruwe vorm door de wringer een keer samen met de lever.

Verder is in de aandrijving suspensie uit de lever en uien ei, meel, zout en peper, voeg soda toe en meng - vulling klaar.

Bak de beignets uit de lever is noodzakelijk aangezien de meeste conventionele pannenkoeken, die op een hete pan met plantaardige olie el. Gefrituurde beignets zijn erg snel - alleen te beheren te zetten. Perederzhivat op een pan is niet nodig, doet de lever niet lang om het vuur te houden, want dan blijkt hard, hoewel in het geval van pannenkoeken is niet zo merkbaar.

Er is een andere mogelijkheid, in plaats van het toevoegen van griesmeel bloem, gedrenkt in melk of een kwart kopje water met een kleine hoeveelheid room (ongeveer een half uur tot weken lever weken in water). Met griesmeel pannenkoeken krijgt een beetje losser en malser in de vorm van afgekoeld. Ze kunnen later worden gegeten zonder zelfs opwarmen (voor hetzelfde doel en bak de pannenkoeken beter dan dierlijke vetten en plantaardige olie die de hardbare olie de smaak van het eindproduct bedierf).

Hot pannenkoeken uit de lever is goed bereikbaar met zure room en gekoeld kan gemakkelijk doorgaan voor een sandwich optie - in plaats van worst op een sneetje brood.

En als je klaar bent oladushek meer wilt, kunt u pannenkoeken met lever rijst koken. Het recept is hetzelfde, maar in plaats van meel of griesmeel, worden toegevoegd aan de vloeibare gehakte lever gekookt tot gekookte rijst. Te veel mag niet rijst geplaatst worden, genoeg om een derde beker van de lever pond (lever als u meer van, dan verwachten iets dergelijks rijst mag niet meer dan een derde van het totale bedrag van uw vulling zijn).

De combinatie van lever en rijst ook verkregen zeer smakelijk, maar daarbij bij voorkeur de ui gehakt toe niet nat en bruin.

Probeer het - zult niet teleurgesteld worden! Een goede gezondheid voor u en bon appetit!