Heerlijke gehaktballen met rijst en jus

Gentle en tegelijkertijd, hartige gehaktballen met rijst en jus - uitstekend hoofdgerecht, die zal worden genoten door zowel volwassenen als kieskeurig baby. Het geheim van hun populariteit is dat de basis - gehakt vlees - kan worden gekookt niet alleen vlees, maar ook vis. Laten we proberen?

Classic gehaktballen met rijst en jus

Gehaktballen, als zodanig, kan vele vormen aannemen. Ze worden geserveerd in elite restaurants en kleuterscholen, ze zijn een integraal onderdeel van vele nationale keukens, het veranderen en aan te passen aan de culinaire tradities van de verschillende landen. Maar dit artikel gaat over de klassieke gehaktballen met rijst.

Zo is de noodzaak voor hen:

• pork gewicht per kilogram;
• twee lampen;
• ei;
• vier tenen knoflook;
• theelepel zout en peper;
• Fig hoeveelheid van tweehonderd gram.

Deze lijst van ingrediënten die nodig zijn om gehaktballen te vormen. Voor de jus wordt aanbevolen om een voorraad op:

• verse dille en basilicum;
• tomatenpuree en bloem - 2 eetlepels;
• twee wortelen en een punt;
• halve theelepel suiker, dezelfde hoeveelheid kaneel en twee eetlepels zout zijn hetzelfde;
• zure room - honderd milliliter;
• liter water.

Hoe het koken gehaktballen met jus, het gebruik van deze producten? Eerst moet je ongeveer een uur te weken in kokend water voor rijst. Zolang hij wordt geleverd in een vleesmolen twist twee keer snijd ze in middelgrote stukken vlees met ui en knoflook. Daarna werd het verkregen mengsel in combinatie met eieren, kruiden en rijst.

Blanks voor gehaktballen van gehakt vorm, zoals kleine korrels, iets kleinere diameter dan de kogel tennis. Ga vervolgens verder met hun roosteren in een pan aan beide kanten goudbruin.

Gelijktijdig met dit proces, kunt u beginnen met de voorbereiding van jus. Om dit te doen, geraspte wortelen en uien in een beetje olie stoofpot tot ze glazig staat. Naast hem voeg de bloem toe en meng goed, het vermijden van de vorming van klonten. Daarna komt de beurt aan tomatenpuree.

Om gehaktballen van gehakt en jus bijzonder zacht gedraaid worden tijdens het koken van pasta moet geleidelijk worden toegevoegd en giet onmiddellijk zure room, gehakte greens en voeg water toe. Alle zorgvuldig meng en laat wegkwijnen gedurende vijf minuten.

Door regeling in een diepe pan pour gehaktballen jus, gestoofde in al half uur, waarna de schotel moet worden bediend.

Variaties op een thema

Gehaktballen met rijst en jus - zeer populair gerecht, maar omdat het is niet verwonderlijk dat de koks bieden van tijd tot tijd om kleine veranderingen in de lijst van ingrediënten en het kookproces zelf te maken.

Dus, de eerste aanpassing betreft de fundamenten van de vulling. Het kan rundvlees, vis, kip of gemengde vervangen. Dat is slechts een keer de moeite waard te vermelden dat pre rundvlees is noodzakelijk om de aderen te verwijderen.

De tweede correctie is gericht op een werkwijze voor de bereiding van gehaktballen, vooral als het gaat om kinderen of diëten. Dus, om hen te brengen tot de helft kan worden gestoomd.

De derde aanpassing is ideaal voor degenen die actief gebruik van de keuken multivarka. Blanks gehaktballen worden gevormd op dezelfde wijze als bij de klassieke receptuur en verschoven in de schaal ervan. Ingrediënten voor de saus voorzichtig gemengd in een diepe tank, wordt deze "halffabrikaat" pour multivarku gehaktballen en in de "quenching" modus voor een half uur.

Dat is hoe gemakkelijk en lekker kunt u een heerlijke gehaktballen met rijst en jus te maken.