Heerlijk en smaakvolle bieten voor borsjt voor de winter: hoe om te koken?

Het oogsten van bieten voor de winter, waar de recepten zijn erg populair bij liefhebbers van rode soep is zeer eenvoudig en snel. Vermeldenswaard is dat er vele opties van hoe een dergelijke dressing te bereiden. Iemand voegt aan dit alles de basisingrediënten die aanwezig zijn in de soep zijn, en sommige augurken uitsluitend bieten. Vandaag kijken we naar de tweede optie, omdat het kan niet alleen worden gebruikt voor de voorbereiding van de eerste cursus, maar eet net zo lekker en smaakvolle snacks.

Beet borsjt voor de winter: het marineren processtap

De benodigde onderdelen voor de bereiding:

• Vers bieten groot - afhankelijk van uw keuze (drie stuks);
• zand suiker - 40 g per 1 liter leidingwater;
• zout large - 40 g per 1 liter gezuiverd water;
• appelazijn 9% - 60 ml per 1 liter gewoon drinkwater;
• piment in de vorm van erwten - 6-9 stuks.;
• Droge kruidnagels - 5-7 stuks;.
• laurier - 3-4 pc.

Features selectie van groenten

Beet borsjt voor de winter blijkt bijzonder smakelijk al was het maar fris en strak product te gebruiken om een werkstuk. Als u kiest voor deze groente moet er zeker aandacht te besteden aan de kleur. Het moet donker en rijk te zijn, anders zal de vulling niet erg lekker en geurig te krijgen.

Bereid groenten en warmtebehandeling

Voordat u begint met gemarineerde bieten koken moeten behandelen haar goed. Dit vereist dat alle verworven wassen groenten, leg ze in een pan, bedek met water, voeg een beetje zout en kook. Overigens is de staarten van het verse product interrupt is niet nodig, zoals bij langdurige warmtebehandeling van de knipplaats alle zullen verzadigde kleur van het hoofdbestanddeel.

Afhankelijk van de bieten voor de winter van Borsch moet kook 50 tot 70 minuten. Nadat ze wordt volledig zacht, is het vereist uit het water volledig afkoelen te nemen, dan schil en rasp.

vorming van het werkstuk

Meestal voor de winter bieten borscht in kleine glazen potten (0,5 L) geoogst. Maar voordat je in de gekookte servies en hakken groenten, moeten ze worden gesteriliseerd met de doppen. Het product is nodig in potten te zetten en op de top van zwarte peper, kruidnagel, en gedroogd een paar laurierbladeren.

koken marinade

Om bieten voor borsjt voor de winter bleek sappig en aromatisch, moet het ervoor dat de marinade gieten. Om dit te doen, kook water met suiker en zout, en verwijder deze vervolgens uit het vuur en voeg 9% appelazijn. Daarna hot giet marinade verplicht banken gevuld en daarna rol ze om te draaien en afkoelen gedurende de dag.

Zoals hierboven vermeld, kan een dergelijke voorbereiding niet alleen worden gebruikt als een eenvoudige salade smakelijk borsjt en rijkdom, maar ook om het te gebruiken, net als dat. In dit geval, ingelegde bieten is het noodzakelijk om lag op de top van een verse boterham met een resultaat dat u eindigen met een stevig en zeer smakelijk sandwich.