Ingeblikte bieten voor de winter: recepten

Aan het einde van de zomer voor de boeren komende drukke seizoen groenten acquisitie. Heldere kleuren lust voor het oog kool, wortelen en bieten. In de winter, deze groenten en vele anderen proberen te bewaren in een frisse en ingeblikte vorm. Het is zeer nuttig en bevat belangrijke vitamines voor de menselijke gezondheid in de verzamelde fruit. Een bijzondere plaats onder hen is bieten. Hoe belangrijk is het voor een man?

voordelen van bieten

Dit is een speciale groente, regelmatige consumptie van hetgeen een positief effect heeft in de eerste plaats op het werk van de darm (vooral obstipatie). Lage calorie en hoge vezelgehalte maken bieten dieetproduct. Daarnaast bevat vitamines, ijzer en koper zijn gunstig voor de hersenen, centrale en perifere zenuwstelsel, op het bloed, het verhogen hemoglobine. Een vitamine A en C verjongen het lichaam, de cellen beschermen tegen vroegtijdige veroudering.

Rekening houdend met alle voordelen van deze wortel gewas, is het raadzaam in de menukaart te voorzien van een verscheidenheid aan gerechten uit het zo vaak als mogelijk - het hele jaar in een rauw en gekookt, en in de kou te eten in blik bieten oogsten van de winter.

Laten we eerlijk zijn, dit is een zeer nuttige groente - rode biet. In de winter kan het worden bereid uit een verscheidenheid van verschillende salades. Daarnaast bietensap maakt haar brouwsel wordt gebruikt om mooie kleur in beitsen kool te maken. Wij bieden u twee recepten inblikken, dat is het belangrijkste ingrediënt salade bieten. In de winter, is het belangrijk om zoveel mogelijk van deze groente vitaminen behouden.

De voorbereidingen voor de winter bieten

bieten kaviaar

U bent waarschijnlijk meer bekend squash kaviaar. Maar de voorgestelde recept is niet inferieur aan bekende gerechten in termen van smaak, misschien zelfs te verrassen u een nieuwe pittige smaak.

ingrediënten:

- biet - 1 kg;

- carrot - 200 g;

- ui - 200 g;

- paprika's (Bulgaars) - 2 eenheden;.

- bitter pepper - 2 pod;

- tomaten of tomatensap - 200 g;

- Zonnebloemolie - 200 ml;

- zout;

- suiker.

voorbereiding:

1. Kook de bieten, dan (gekoeld) rooster.

2. Rasp wortelen, uien en paprika gesneden.

3. Groenten, plaats in een kom, voeg de olie, zout en suiker naar smaak.

4. sudderen 30-40 minuten met frequent roeren.

5. Leg de grond in schone potten.

6. Steriliseer de blikken, plaatsen in een schoon vat met heet water uit de volgende berekening: halve liter - 15 minuten liter - 30 minuten.

7. Rol deksels, wrap, draaien kop.

Salade "Dit is iets"

We zijn het aanbieden van een nieuwe salade, voor het koken die ook wordt gebruikt bieten. In de winter wordt dit gedaan als de voorvorm dressing van Borsch of als een afzonderlijke koude snack. Ready-uitgang - ongeveer 7-8 liter.

ingrediënten:

- bieten - 3 kg;

- tomaten - 3 kg (kan worden vervangen door 1,5 liter tomatensap);

- wortel - 2 kg;

- paprika's (Bulgaars) - 2 kg;

- plantaardige olie - 0,5 l;

- hete pepers - 4-5 peulen;

- peper of paprika aan het mengsel proeven;

- zout en suiker naar smaak;

- laurierblad.

voorbereiding:

1. Rasp de wortels en bak in plantaardige olie.

2. Beets ook wrijven. Hak de tomaten en paprika's.

3. De gefreesde plaats op groenten wortelen, giet de rest van de olie en bak 1 uur roeren.

4. Voeg de kruiden, zout, suiker, laurier, laat sudderen voor nog eens 10 minuten.

5. Leg de hete steriele potten en oprollen. Wrap, draaien kop.

Bon appetit!