Churasko saus - geweldig vlees!

Wanneer het restaurant serveert een heerlijke steak, per ongeluk de vraag stellen, wat is het geheim van de oorspronkelijke smaak en aroma. Professionele koks zeggen: Het is allemaal in churasko - saus, dat is een van de meest populair in Amerika. Zuiderlingen zonder dat het niet kan doen bij de voorbereiding van vlees. Laat ons en we zullen proberen om het te maken. Het is vrij eenvoudig, hoewel niet alle ingrediënten kan worden gevonden binnen handbereik. Saus churasko verzuurt en kruidig, perfect voor varkensvlees of kalfsvlees. Kruidig, aromatisch, gewoon heerlijk voor alle vleesgerechten! Met de toevoeging van een biefstuk, bijvoorbeeld, spelen nieuwe, levendige kleuren.

Churasko saus: recept

Wat houdt het in? Wij bieden u verschillende opties van de smaakmakers. Om de waarheid te vertellen, in een gedetailleerde studie van de geschiedenis van de recepten wordt duidelijk dat churasko - de naam serveert Braziliaanse gerechten. Het is een stuk gebakken vlees met een pittige vulling authentiek. By the way, deze vindingrijke ontwikkelaars kruiden gerechten "McDonalds" namen als de basis van de "recente" aanvullingen op het menu, waardoor enkele aanpassingen in het recept, en bieden de bezoekers naar smaak alle gebruikelijke hamburgers en broodjes met churasko saus. Dus, de eerste optie.

Braziliaans saus churasko: samenstelling

Voor de voorbereiding hebben we nodig: Gemiddeld kalk, een paar teentjes knoflook, een bosje verse peterselie en zo veel basilicum, theelepel gemalen chili peper, een beetje komijn, 100 g van olijfolie, 10 gram zout en suiker, een glas droge rode wijn en dezelfde hoeveelheid azijn wijn (kan worden vervangen door appel). By the way, zeggen de experts, dat de essentiële onderdelen van de saus churasko: kalk, peper en rode wijn. De overige ingrediënten, zoals kruiden en specerijen kunnen zijn gesubstitueerd naar smaak.

Koken is eenvoudig!

1. Greens nemen met jonge stengels en tere blaadjes. Wassen onder stromend takjes koelen water obsushivayut hen iets hak ze fijn met een mes.
2. Reinigt en shinkuem knoflookbieslook, meng met gehakte kruiden en gekleed met wijnazijn, voeg het sap van een limoen en Spaanse pepers (bij voorkeur - versgemalen). Roer alle ingrediënten goed en geef het brouwen gedurende 30 minuten bij elkaar.
3. De huidige verschuiving van de massa in een blender, voeg zwarte peper en paprika, giet water en olijfolie volgens de formulering we wat zout saus, komijn en breng op smaak toe te voegen met het allemaal mix in een blender 20-30 seconden.
4. Nu is er giet de wijn, roeren saus churasko, giet het in een jus boot en geef wat tijd om de huidige het.

Net als in de "McDonald's"

De exacte verhoudingen van het recept is geheim gehouden door de fabrikanten. En dat is begrijpelijk. Maar het werd bekend dat de saus voor vlees saus toegevoegd tomaat en fruit siroop. Merk op dat de kruiden van de "McDonald's" kan lang genoeg aanhouden, en kunnen we alleen maar raden wat additieven, conserveringsmiddelen daarin aanwezig zijn. In onze formulering, we kunnen doen zonder het, en vervang de stroop van suiker opgelost in water. Tinteling van de scherpte kan worden ingesteld door het verlagen / verhogen van het aantal pepers en specerijen. Misschien churasko smaak van dit recept zal een beetje anders zijn, maar in ieder geval onschadelijk voor het lichaam.

ingrediënten

We moeten: sap van een limoen, greens, verse, 50 gram gepureerde tomaten, een paar teentjes knoflook, 20 gram suiker, een lepel van chili op de punt van een mes - komijn, nootmuskaat, een snufje zout, een half kopje olijfolie, paprika grond - twee kleine lepels, theelepel gemalen zwarte peper, water en een beetje azijn. Bereiding in principe niet veel verschilt van de eerste uitvoeringsvorm. We bereiden alles in een blender - en sneller en handiger. En dan geef de saus het vlees een beetje brouwsel. Geniet van al de maaltijd!