Adjika van groene tomaten - Recepten

Adzhika is een conventionele kruiden blanke gerechten. In feite is het zout en pittige saus. Deze kruiden recepten in overvloed. Ingrediënten elke familie zijn eigen.

features gerechten

De belangrijkste componenten zijn adzhika hete peper, zout en diverse kruiden, waaronder hartige, munt, basilicum, venkel, koriander en knoflook. Als een beetje uit de buurt van de tradities van de Kaukasische keuken, kan de saus een beetje zoet en zuur notities toevoegen. Om dit te doen, voeg kruiden appelen, groene paprika's. Het eindproduct lijkt meer ketchup. Zonodig adjika van groene tomaten gesloten tijdens de winter. Zo kunt u de kruiden voor een lange tijd.

Van wat en hoe toe te passen

Adjika van groene tomaten kan de smaak van vele gerechten te verbeteren. Het grootste deel van deze saus wordt toegepast op gevogelte, varkensvlees, rundvlees, vis, groenten en sommige zuivelproducten. Bereid de dressing thuis in de kelder. Het belangrijkste is om een recept dat de hele familie zal bevallen plukken.

Het is niet nodig om een hete saus te dienen. Voordat proeven adjika moet iets afkoelen en staan voor enkele uren. Met deze saus zal meer geurige, en zal een betere scherpte voelen.

De beste manier om op te slaan

Met betrekking tot de opslag, dan slechts een paar opties. In de regel, adjika van groene tomaten voor de winter gesloten zeldzaam. Dit product is niet bedoeld voor langdurige opslag. Het volstaat om de saus te verschuiven in een geschikte houder, afkoelen en plaats in de koelkast.

Als je nog steeds de wens om het te sluiten adjika de winter, is het noodzakelijk om voor te bereiden op voorhand banken. Containers moet worden gemaakt van glas. Banken moet goed worden gewassen, bij voorkeur in een soda-oplossing. Na dat u wilt ze te steriliseren. De aldus bereide houder moet adjika gebracht en goed sluit het deksel. Bewaar de saus op een koele en donkere plaats.

Breng op smaak met ui

Dus, hoe adjika van groene tomaten voor te bereiden? Het recept van de voorbereiding is heel simpel. Om te beginnen om voedsel te bereiden. Om de saus te bereiden zal moeten worden:

• 3 kg paprika.
• 2 kg tomaten, groene exclusief.
• 500 gram bittere peper.
• 5 pods van uien.
• 6 gepelde knoflook.
• Twee kopjes plantaardige olie en azijn.
• 1,5 kopjes suiker.
• 1 kopje zout.

Hoe om te koken

Adzhika groene tomaat heeft een unieke smaak. Het past perfect bij vleesgerechten. Voor de voorbereiding moet u om voedsel te bereiden. Om te beginnen, het reinigen van de zaden van de paprika, knoflook uit de schil. De onderdelen moeten goed worden gewassen. Daarna moet tomaten, peper, knoflook en bieslook worden gemalen, door een vleesmolen.

Een uniforme massa moet in een pan geplaatst en laat ongeveer 60 minuten. Na een bepaalde tijd in het mengsel moet de azijn en plantaardige olie, suiker, zout toe te voegen. Kook de saus nodig nog eens 20 minuten op laag vuur. Adzhika groene tomaat is klaar. Hete saus moet giet in voorbereide containers, vervolgens oprollen.

tabasco

Hoe anders rolde adjika van groene tomaten voor de winter? Gemaakt vele manieren om een smaakmaker voor te bereiden. Als u wilt een saus geestig, het is de moeite waard aandacht te besteden aan dit recept. die nodig zijn voor de voorbereiding van adzhika:

• 3 kilo tomaten, groene exclusief.
• 1 kg paprika.
• 8 tenen knoflook.
• 3 pod hete peper.
• 4 eetlepels azijn.
• Twee volledige glazen van plantaardige olie.
• 1/2 kop zout.

kookstappen

Eenvoudige adjika van groene tomaten, een recept dat hieronder is beschreven, zal worden genoten door alle fans van ongebruikelijke sauzen. Indien nodig kan kruiden een beetje scherper te doen. Om adjika bereiden moet zorgvuldig voor te bereiden de groenten. Ten eerste, laat ze schoon en wassen. Nu moeten de producten worden in stukken gesneden en grind in een blender. Desgewenst kunnen overslaan door een vleesmolen.

De resulterende massa moet de verwarming en laat een uur geplaatst. Aan het einde van de groenten moeten knoflook, eerder behaald toe te voegen door middel van een pers, zout, azijn plantaardige olie. Kook de saus nodig. Het duurt niet meer dan 20 minuten. Acute adjika klaar. Het blijft om het te gieten in gesteriliseerde potten en warm broodje.

Breng op smaak met mierikswortel

Een andere ongebruikelijke saus - het adjika van groene tomaten met mierikswortel. Bereiding van een dergelijk kruiderij zeer snel. Adzhika van groene tomaten in dit geval heeft de warmtebehandeling niet nodig. Kruiden, die mierikswortel wortel omvat kan lekker en vers blijven voor een lange tijd. Om de saus te bereiden zal moeten worden:

• 1,5 kg groene tomaten.
• 150 g mierikswortel.
• 130 g gepelde knoflook.
• 2 pod hete peper.
• 50 g keukenzout.
• 30 gram suiker.
• Dill - naar smaak.

bereidingsproces

Deze saus wordt bereid zonder het koken. Het hele proces duurt een beetje tijd. de belangrijkste ding - om alle proporties te observeren. Groene tomaten moet goed worden gewassen en snijd ze in kwarten. Mierikswortel en knoflook moet worden gereinigd en grind. Pepper moet ringen knippen en wassen dille. Bereide componenten worden gemalen tot een gelijkmatige massa. U kunt een vleesmolen of blender te gebruiken. Het verkregen mengsel moet de suiker en zout worden toegevoegd. Ingrediënten die nodig zijn om goed te mengen. Adzhika klaar.

De saus kan worden uitgebreid in de banken, die eerder gesteriliseerd, en sluit. Houd de dressing in de koelkast of in de kelder, waar de donkere en koele.