Gerechten baklazhanov.Retsepty van nuttige groente

Aubergine behoort tot de nachtschadefamilie, en is een zeldzame groente die niet rauw worden geconsumeerd. Onze lokale aubergine, is een verre verwant van zijn voorouders uit Zuidoost-Azië, China en India. De leeftijd van de plant heeft meer dan duizend jaar. Aubergine is ook geteeld in het Midden-Oosten, waar Arabieren, getrokken door zijn liefde voor de wetenschap, de vrucht van de bizarre naar Europa gebracht.

Ondanks het feit dat aubergine kan worden gekookt vele gerechten, en elke huisvrouw is een geweldig recept voor stoofpot van aubergine, kaviaar van aubergines of, helemaal aan het begin van hun opmars door Europa aubergines waren niet zo vereerd als het nu is. Als misbruik plaatsvindt aubergine en symptomen van vergiftiging optreden hallucinaties. Daarom is de bewoners van het middeleeuwse Europa waren bang om te cultiveren en te eten aubergine tot de 19e eeuw, en gaf hen de naam "gekke appel."

Het is momenteel aubergine, vanwege hun smaak, nam een ereplaats onder de groenten. Sterker nog, in de volgroeide vruchten bevat pectine aubergine en organische zuren, vitamine C en R. Groep B, provitamine A, tannines en koolhydraten, vetten en eiwitten. De mineralen in aubergines koper en magnesium, mangaan, zink, kobalt, fosfor, ijzer, kalium, natrium en aluminium. Zoals u kunt zien, de rijke minerale inhoud van aubergine maakt ze niet alleen lekker, maar ook nuttig groenten.

Zich bewust zijn van de gunstige eigenschappen van deze groente, en het voorbereiden om te koken "Teschin taal" (het recept van aubergine), bedenk dan dat deze groente vooral wordt aanbevolen voor mensen die lijden aan hart- en vaatziekten. Na een hoog gehalte aan kalium en natrium dat de prestatie van de hartspier te verbeteren, voor de preventie van atherosclerose en de activiteit van de galblaas en de nieren te verbeteren.

Gerechten Aubergine recepten die niet beschikken over een veel scherpe kruiden en zouten worden aanbevolen voor normalisering van de metabole processen in het lichaam. Aubergines zijn zeer nuttig voor mensen die willen afvallen of gewoon om uw gewicht binnen de normale grenzen te houden. Aangezien het "blauwe tomaat" en gerechten uit de aubergine, recepten die niet veel vet, zeer weinig calorieën bevatten, verzadigd en perfect geschikt voor een dieet, wordt het gebruikt als een mild diureticum en als een middel voor een zachte darm reiniging.

Als u lijdt aan bloedarmoede gerechten van aubergine, recepten die iedereen kent de gastvrouw, kunt u belangrijke voordelen: omdat de vrucht van paars en donker blauwe kleur veel koper en ijzer bevat, en deze mineralen zijn verantwoordelijk voor de bloed formatie proces in het lichaam en bijdragen aan de hemoglobinegehalte. Bovendien, aubergine gerechten, recepten uit de "kleine blauwe" een gunstig effect op het werk van de milt en beenmerg.

Juice aubergine is uitstekend antiseptische en antibacteriële eigenschappen, die helpen om te gaan met een infectie. Daarom is de traditionele geneeskunde aubergine sap extern gebruikt voor de behandeling van wonden, snijwonden, zweren en krassen.

Daarnaast is de aubergine en lagere bloedsuikerspiegel, daarom worden ze aanbevolen om te gebruiken in voedsel voor mensen die lijden aan diabetes. Een andere ziekte dat artsen met behulp van aubergine, jicht. Regelmatig gebruik van aubergine als voedsel wordt het lichaam van urinezuur, waarvan de overmaat meestal jicht veroorzaken. Zelfs de conventionele geneeskunde raadt het eten van aubergine in voedsel als een prachtige dieetproduct.

Aubergine kan worden gekookt eieren, stoofschotels, maak een salade, combineren de knoflook en tomaten en toe te voegen aan risotto, gebraden vlees en zelfs nasushit. Na gedroogde plakken aubergine in het winterseizoen kan worden gekookt en verras uw gezin lekker en smakelijk gerecht van de "kleine blauwe".