Cake "Drie chocolade": het recept stap voor stap

In de afgelopen jaren werd het waanzinnig populair dessert pie "Drie chocolade" ( "Mirelle" produceert een van haar varianten). Manieren om deze lekkernij veel koken. In feite is het een chocolade koekje bedekt met drie soorten mousse (met een vleugje bitter, melk en witte chocolade). Variaties noemen het aantal lagen en hun samenstelling. Bakken cake "Drie chocolade" biscuit recept, kunt u uw favoriete, en het aantal lagen van de mousse gesneden om de geest te nemen.

Bak de cake "Drie chocolade"

Foto's kunt u zien hoe dit dessert is groot in de sectie. Nauwkeurigheid gedrag tijdens de voorbereiding, maakt het mogelijk om heel mooi zijn. U kunt proberen om een cake "Drie chocolate" (recept presenteren we meerdere maken soorten biscuit, om een keuze te hebben) als een grote en een partij van dessert. Voor deze laatste hebben speciale mallen. Maar u zult in staat zijn om het deel van meerdere lagen aan te tonen in al zijn pracht en praal bij de toepassing.

Cake "Drie chocolade". biscuit recept

Voor de eerste bak de koeklaag. U krijgt een hoog genoeg te geven vorm nodig - hiermee kan je niet zomaar bak een taart, maar ook om het te vullen dan mousse. Scheid de blanken uit de dooiers van vier eieren, smelt de bar van donkere chocolade met een hoog cacaogehalte. Whisk polpachki sweet-olie (ongezouten, opgewarmd tot kamertemperatuur, maar niet gesmolten) met een eetlepel suiker. Om de olie toe te voegen aan de gesmolten chocolade, licht ostuzhennoy en eigeel. Klop het mengsel opnieuw. Polstakana zift wit brood bloem met zout, vanilline en het uiteenvallen, het aangaan geklopt met vier eetlepels suiker eiwitten. Alle mix, bak gedurende 30 minuten op matig vuur.

Cake "Drie chocolade". Recept drie lagen mousse

U twee standaard witte tegel, bitter en moet melkchocolade 600 g crème vetgehalte (200 g voor elke laag), vijfenzeventig gram boter, 3 desyatigrammovyh packet onmiddellijke gelatine en half kopje kookvocht van room (eventueel bestanddeel kan worden vervangen oploskoffie drank). Elk mousse moet worden gedaan in een aparte kom, geleidelijk aan het oppakken van de taart. Kook ze tegelijkertijd, omdat de behoefte om voortijdige verdikking te voorkomen. Verdeel alle producten in drie gelijke delen. Elk soort chocolade nodig te verwarmen in een waterbad tot het smelt en voeg vervolgens een koude slagroom, geweekte gelatine drank (koffie) en boter. Terwijl u zich voorbereiden op de eerste mousse taart was al cool. Dit betekent dat u kunt beginnen met bouwen. Het afgekoelde koek moet met een centimeter tussen Korzh en vormen worden gesneden moet wat vrije ruimte (spleet) blijft. Interne bumpers moeten een dichte film op te leggen. Lay-out van de eerste, de donkere mousse met zodat hij viel in het gat. Laat staan in de koelkast. Bedek met een tweede mousse (melkchocolade) en na vast worden - derde. Wel cool.