Crème wafeltjebroodjes, wafeltaarten en zand cake. Heerlijke en eenvoudige recepten

Elke gebakken goederen worden meer smakelijk, als het een crème. Maar beginnen te koken, moeten we niet vergeten dat dezelfde crème kan men nodig heeft, en aan de andere kant zal niet worden gecombineerd at all. Daarom moet crème keuze afhangen van het gebakken product.

Ik bied het meest populair onder huisvrouwen en eenvoudige recepten voor room wafer rollen, wafer cakes en gebak uit het deeg te bereiden.

Crème wafeltjebroodjes gecondenseerde melk

Ingrediënten: jar gecondenseerde melk, boter (200 g.) Vanillesuiker.

Voorbereiding. Gecondenseerde melk 1,5 -2 uur koken of te kopen al gekookt. In de warme melk toe te voegen aan de zachte boter en vanille. Sloeg verkregen pasta mixer. Ook doen we cream wafer gebak.

Indien gewenst kan men crème versnipperd, voorgebakken walnoten, hazelnoten of pinda's toe te voegen.

Kwark en romig room wafeltjebroodjes

Ingrediënten: vette room (1 kopje), kwark (50g.), Een paar eetlepels poedersuiker, vanilline, gelatine (10g.).

Voorbereiding. Week de gelatine een half uur in 50 g water, warmte, zodat hij verdween, maar niet koken. In een kom zet de cottage cheese, toe te voegen half kopje poedersuiker en room - roer. Voeg de rest van de crème vanilline en de massa van slagmenger met iets infusie gelatine afgekoeld tot kamertemperatuur. Crème bereid kan vulbuis.

Vla voor wafeltjebroodjes

Ingrediënten: eidooiers (4 st.), Suiker (200-250gr.), Bloem (4 el.) Per liter melk, boter, vanilline (150 g.).

Voorbereiding. Vermaal de eidooiers met suiker, bloem en interfereert geleidelijke toevoeging van ongeveer 100 g koude melk. Afzonderlijk, kook de rest van de melk na het koken, giet het in de pan met de room. We zetten het op het vuur en breng aan de kook, laat sudderen nog 3 minuten, roer voortdurend. Haal van het vuur, voeg de room tot hete boter en vanille. Meng goed en zet de afgewerkte room in een koude plek om af te koelen.

Eiwit cream wafer rolls

Ingrediënten: eiwit (3 st.), Poedersuiker (4-5 eetlepels), Een beetje citroensap, vanille..

Voorbereiding. Meng in een grote pan eiwitten, poedersuiker, citroensap en vanille. De resulterende massa garde mixer bij hoge snelheid tot een dikke consistentie en volumetoename van 2-3 keer.

Voor gekleurde crème kunt u koffie, cacao, gebruiken bietensap of kleurstoffen voor levensmiddelen.

Oil room shortcake cake

Ingrediënten: boter (200 gr.), Een glas suiker, eieren (2 stuks.), Een glas melk. Afhankelijk van de smaak voorkeuren, kunt u cacao, koffie, citroen of sinaasappelsap, elke siroop nemen.

Voorbereiding. Butter verzacht. In een aparte kom wrijf de eieren en de suiker, voeg melk en brengen we een laag vuur de resulterende massa aan de kook, maar niet koken. Van het vuur afkoelen. Wanneer de crème zal worden lauw, een lepel om wrijf in de boter. In de gerede crème voegt de nodige vulmiddel (koffie, sap, siroop, enz.).

Room en bessen voor banketbakkersroom

Ingrediënten: halve kop van elke vrucht (aardbeien, frambozen, aardbeien), een paar lepels suiker, gelatine (2 h eetlepels.), 35% CI crème (250 ml) vanille suiker, koud water.

Voorbereiding. Verse bessen worden grondig gewassen verwijder alle overbodige (blad, steel), uitgespreid op een doek of theedoek en geef droog. De gedroogde vruchtenbrij de hand of in een blender, voeg suiker en roer tot het is opgelost. Gelatine geweekt in verschillende lepels water en verdund in een waterbad totdat het is opgelost. Meng met bessen puree. Afzonderlijk, klop met een mixer in een vast schuim slagroom en vanillesuiker. Meng de puree met room. Room klaar cake kan worden gesmeerd.