Georgische adjika met walnoten

Het is geen geheim dat adjika met walnoten is waar blanke kruiden. Het onderscheidt zich door een scherpe smaak en bestaat uit kruiden, peper en zout. Voor de bereiding van de saus wordt gebruikt ongeveer dezelfde set van de ingrediënten. Alleen verandert hun relatie. Na het lezen van het huidige artikel, leert u verschillende versies van dit gerecht.

Wat is er nodig om te koken?

Zo krijg je een echt lekker adjika met walnoten recept dat we hieronder presenteren, moet je zorgen voor alle ingrediënten. Om dit te maken Kaukasische saus heb je nodig:

• Een pond van hete pepers.
• 100 gram walnoten.
• Drie eetlepels zout.
• 400 gram groene.
• Een eetlepel korianderzaad.
• 100 gram knoflook.

Zoals groen is wenselijk om de peterselie en koriander te gebruiken, omdat zij het best in harmonie met de bovenstaande set van producten.

De voorbereiding technologie

Om uw handen te beschermen om te werken in dunne rubberen handschoenen. Anders kan de irritatie van de huid veroorzaakt door acute ingrediënten verschijnen. Het is ook noodzakelijk om ervoor te zorgen dat in het gezicht en de ogen hebben het sap van bittere peper krijgen.

U moet eerst drogen op een hete koekenpan walnoten en zet ze vrij van de schil van de overschotten. Daarna moet je de knoflook pellen. Om het proces te versnellen is het wenselijk om een groter hoofd te kiezen.

Dan, koriander, knoflook en noten moeten gehakt met een fijn gaas. Op dezelfde manier dient dit te gebeuren met voorgewassen peper. Overigens, de laatste niet om de zaden te verwijderen. Als Pepper gaf veel sap, kunt u het uitlekken. Daarna moet je alle ingrediënten adzhika mengen en weer over te slaan ze door een vleesmolen, tot een homogene massa.

Dan is de volgende behoefte saus op smaak met zout en voeg de eerder gewassen en fijngehakte greens. Gekookt in dit recept adjika met walnoten moet trekken voor drie dagen. Na deze periode kan het worden uitgebreid in een schone pot, dek af en zet in een koude plaats.

De tweede optie

Volgens dit recept is erg lekker adjika met walnoten en tomaten gekookt. Om deze saus u ingrediënten zoals moeten maken:

• 150 gram walnoten.
• Twee chili pepers.
• Medium beam koriander.
• Een kilo paprika's.
• Twee tomaten.
• Hoofd van knoflook.

Daarnaast vindt u twee theelepels zout en koriander, en twintig gram van de wortel van mierikswortel, een eetlepel paprika en suiker, evenals een theelepel hop-suneli en komijn nodig hebben.

Zo krijg je een echte blanke adjika met walnoten, moet u duidelijk te kunnen zien alle stadia van voorbereiding. In de eerste plaats moet worden gewassen en voorgesneden gepelde tomaten en paprika's. Met betrekking tot de walnoten, kunnen ze bakken in een droge koekenpan of plaats gedurende tien minuten in de oven, voorverwarmd tot tweehonderd graden. Op verzoek kunnen zij worden bevrijd van de schil van de overschotten.

Advance geroosterde kruiden (paprika, koriander, hop-suneli en komijn) dienen in een vijzel en verliefd worden geplaatst. Meng alle ingrediënten die je nodig hebt om ze uit te voeren door een vleesmolen of keukenmachine om door te malen. Het is belangrijk om niet te overdrijven om de groenten te wendde zich tot moes. De resulterende massa moet verschuiven naar de pan en laat afgedekt vijfentwintig minuten. Na adjika met walnoten voorbereid, is het gewenst om toe te voegen geraspte mierikswortel en knoflook. Het afgekoelde verband kan worden toegevoerd aan de tabel.

De derde optie

Dit recept om een heerlijke adjika met noten voor de winter te koken. Om dit te doen moet twee kilo van multi-gekleurde paprika, twee eetlepels zout, honderd gram suiker, half kopje appelazijn, tweehonderd gram knoflook, vijf peulen van hete peper en een halve kilo van walnoten.

De saus voor dit recept wordt bereid met exorbitante tarieven. Daarom, voor de start van het proces nodig om de potten te steriliseren op voorhand. Anders loopt u het risico om geen tijd om de handen uit adjika warm hebben.

Gepelde knoflook en peper moet gehakt, toe te voegen aan de gehakte noten, azijn, suiker en zout, en op een klein vuur. Mass aanbevolen kook voor een kwart van een uur, zonder te vergeten periodiek roer de inhoud van de pan.