Binnenlandse eend als een symbool van rijkdom en smaak feestelijke feest

De Russische binnenlandse eend koken neemt niet de laatste plaats, en haar recept met appels werd de meest bekende. Vlees eenden low-allergeen, bevat een groot aantal macro- en sporenelementen en is zeer mals.

De meest voorkomende variant van de bereidingswijze bevatten "eend in de oven." Maar voordat dat het noodzakelijk is om op een bepaalde manier te bereiden - om mooie vorm te maken. De snelste en eenvoudigste optie - het invullen van de zak. De buik ingesneden aan beide zijden - gemaakte unieke zakken - en zij tast de poten en vleugels gevouwen achter. Op het bakken van binnenlandse eend verscholen in de zak, wordt vastgelegd rug. Om het zo sappig en mals te maken, wordt het schonk reuzel, als het mager en gewoon water, als de eend vet. Het gemiddelde vetgehalte van de eend kan worden uitgestort van het lekte olie.

Utkafarshiruyut niet alleen appels, probeer en anderen, zoals heerlijke recepten te proeven. Eén gevuld met zelfgemaakte eend.

Ter voorbereiding u de volgende producten nodig:

- Duck gemiddelde - 1st;

- bun - 200-300 g;

- melk - 100 ml;

- boter - 70 g;

- schimmels (paddestoelen) - 100 gram;

- uien - 2 stuks;

- beer donkere rassen - 250 ml;

- vleesbouillon - 250 ml;

- verse peterselie - 30 gram;

- zout en peper.

Eend moeten grondig worden gewassen, droog met een papieren handdoek of doek en wrijf een mengsel van zout en peper. Bereid de vulling: broodjes moeten verkruimelen en giet de boter, vooraf gesmolten en warme melk. Hak de ui, champignons en verse kruiden, toe te voegen aan het bakken doorweekt, zout, peper en meng goed. De resulterende massa farshiruem eend en naai de buik, zodat er niets gemorst. We gelegd op de lade borst eend neer en zet in de oven, continu gieten afwisselend vleesbouillon en bier. Kooktijd varieert van vogelgewicht gemiddeld duurt ongeveer twee uur.

In dat geval, als je geen oven of wil je gewoon een andere manier van koken deze vogel onder uw aandacht gemarineerde eend naar huis te proberen.

Noodzakelijke ingrediënten voor het serveren voor 2-3 personen:

- inslag (half karkas);

-soevy saus - 50-70 mg;

wijnsteenzuur witte tafel - 20 ml;

- piment ;

- Knoflook - 4 tenen;

- Ginger - 10 gram;

- honey - 50 g;

- zout, suiker.

Na het wassen en drogen van de eend, plaats hem in een diepe container. Vervolgens voorzichtig wrijven met een mengsel van gemalen piment, wijn, honing, suiker, zout, gember en knoflook. Daarna, verspreid het karkas van sojasaus. Het beëindigen van veegde haar specerijen, zetten we de eend in de zak en zet in de koelkast 's nachts te marineren.

De volgende dag gebeitst karkas uit de koelkast en de wrap uiteinden van de benen en de vleugel folie om erosie tegen te gaan. Cook eend als je kan op de grill en in de pan, niet te vergeten in het proces van het koken van water verdund in water met honing, die een mooie gouden korst zal leiden. Gemarineerde geroosterde eend is de voorbereiding van ongeveer een uur. Bel gasten en genieten van uw maaltijd!

In dat geval, als je indoutka, recepten, koken, kunnen we ook aanbieden als gerechten uit het niet minder lekker en verleidelijk! Het vlees van deze vogel is zeer mals en mager totaal, wat vooral liefhebbers van dieetgerechten.

Om uw aandacht op een eenvoudige en originele recept - indoutka met citroenen.

Je hebt nodig:

- indoutka middelmatige grootte;

- citroen - 4 stuks;

- uien - 3 stuks;

- sojasaus - 100 gram;

- zwarte peper en rood;

- kruiden naar uw smaak.

Indoutku hakken in porties, wrijven mengsel peper en kruiden (heerlijk paprika en curry). We leggen ze op de bakbovenzijde camouflage dikke ui, gevolgd door een laag citroenen. Royaal giet sojasaus, die vervolgens geen zout het gerecht en stuurt het in de oven indoutku. Desgewenst kan het worden gebakken in de huls of folie, zal het vlees zachter en delicaat. Twee uur later, bel me al op de tafel!

U heerlijk feest!